一是開展專項整治，筑牢安全防范墻。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)烘焙食品店進行全面檢查，仔細核查營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證、健康證等證件是否齊備，積極督促烘焙食品經(jīng)營者完善索證索票制度及進貨查驗制度，嚴格落實食品標簽的相關(guān)規(guī)定，規(guī)范散裝烘焙食品的貯存、銷售。
二是組織監(jiān)督抽檢，筑牢監(jiān)管技術(shù)墻。以面包、蛋糕等自制品為重點品種，以大型超市、烘焙食品店等為重點單位，加大快檢和第三方抽檢等監(jiān)督檢測力度，嚴查違法違規(guī)行為，形成食品藥品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。
三是強化專業(yè)培訓，筑牢企業(yè)責任墻。通過短信平臺、現(xiàn)場快檢培訓、約談等形式，分批次對大型商超、流動早餐點、企業(yè)食堂、學校食堂食品安全管理員進行食品安全快檢培訓，強化企業(yè)的安全責任意識，消除隱患。
四是深化科普宣傳，筑牢群眾自衛(wèi)墻。利用微信公眾號平臺發(fā)布面包糕點類餐飲服務消費警示及監(jiān)管執(zhí)法動態(tài)，通過濫用食品添加劑及使用過期食品添加劑的相關(guān)案例的分析，增強廣大群眾科學飲食的意識和對食品藥品安全的信心，提高辨別假劣食品藥品的能力和自我保護能力。此次活動檢查經(jīng)營戶67家，發(fā)現(xiàn)問題12家次，立案4起，下達責令整改通知書8份。
