近年來(lái)，福建省局按照國(guó)家總局的部署要求，將食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管重點(diǎn)，不斷加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。一是抓許可檢查，嚴(yán)格審批把關(guān)。對(duì)添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查是否持續(xù)保持獲證時(shí)的條件和水平，以及原輔料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品名稱(chēng)和檢驗(yàn)方法等是否與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一一對(duì)應(yīng)。對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)責(zé)令企業(yè)限期整改到位。二是抓問(wèn)題整治，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，對(duì)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度，特別是對(duì)復(fù)配食品添加劑企業(yè)開(kāi)展檢查，重點(diǎn)關(guān)注使用不符合規(guī)定的原輔材料生產(chǎn)食品添加劑和標(biāo)簽不符合要求等問(wèn)題。全省共檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)173家次，責(zé)令企業(yè)限期整改61家次，11家停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行整改。三是抓風(fēng)險(xiǎn)排查，治理食品隱患。今年8月份，在全省組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的腐竹生產(chǎn)非法添加專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，并對(duì)復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和腐竹生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋檢查，共檢查復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)51家次，抽檢食品添加劑56批次，均未檢出非食用物質(zhì)二氧化硫脲，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)案件線索2起，正依法予以處理。四是抓監(jiān)督抽檢，保障質(zhì)量安全。加大對(duì)食品添加劑尤其是食用明膠、復(fù)配食品添加劑、食用香精等食品添加劑的抽檢監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)格不合格產(chǎn)品后處置。共抽檢食品添加劑221批次，涉及食品用香精、復(fù)配食品添加劑、明膠等，未檢出不合格產(chǎn)品。五是抓追溯管理，落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系，對(duì)物料來(lái)源、加工過(guò)程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實(shí)記錄，確保記錄真實(shí)、可靠、各個(gè)環(huán)節(jié)可有效追溯。建設(shè)了預(yù)包裝食品安全追溯管理系統(tǒng)，要求企業(yè)及時(shí)登錄系統(tǒng)錄入相關(guān)生產(chǎn)信息。目前，已有66家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)納入追溯系統(tǒng)進(jìn)行管理，著力實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究”。
