有機(jī)花椰菜的耐澇能力較差，在多雨地區(qū)及地下水位高的環(huán)境條件下種植花椰菜，都應(yīng)該采取深溝高廂的技術(shù)措施，以利排水，這是栽培花椰菜成功與否的關(guān)鍵所在。花椰菜亦忌連作，前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜，應(yīng)選擇肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培。重施底肥，畝用腐熟農(nóng)家肥3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥20公斤尿素 25公斤均勻撒施后翻耕，做廂。秋花椰菜可4米開廂，早熟品種栽8行，晚熟品種栽6行。
有機(jī)花椰菜定植應(yīng)在陰天或晴天下午進(jìn)行，定植后澆透水。移栽不宜太深，以營養(yǎng)抔土與相面土平行或略高即可，施足定根水。如果遇到久晴土干，最好在移栽前將廂溝灌足水，并把廂面澆濕，以利于降低土溫。
在緩苗后中耕1次，并澆水。如果遇到雨水太多，田塊濕度太大，就要多進(jìn)行中耕，保持根部的干燥和疏松透氣。往往很多花椰菜田由于太濕而引起生長緩慢，甚至停止生長?；ㄒ颂锛纫?jīng)常保持濕潤，又要及時松土并除草。
有機(jī)花椰菜在苗期和大田高溫、高濕條件下易發(fā)生霜霉病，可噴施百菌清、代森鋅、瑞毒霉、殺毒凡、克露、安克等藥劑防治?；ㄒ松L期易發(fā)生菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害，防治可用溴氰菊酯、殺蟲雙、毒死蜱、銳勁特、阿維菌素、Bt、農(nóng)地樂等藥劑。
