油菜生產中為防止凍害，首先要選用抗寒性強的品種；其次應根據品種特性合理安排播期，冬性較強的品種適當早播早栽可增加干物質積累，實現(xiàn)壯苗早發(fā)，并提高抗凍能力。同時采取以下技術措施防止凍害。
追施苗肥 應抓住有利時機追施苗肥，特別是晚栽的小苗和直播較遲的苗，要抓緊中耕松土、施肥、間苗、補苗，以促進油菜冬前營養(yǎng)生長，形成強大的根系。苗期追肥要增施磷鉀肥，適當控制或減少氮肥的施用量，以免植株柔嫩多汁，抗寒力變差。
中耕培土培根 高度一般以培到基部第一片葉為宜，既可疏松土壤提高土溫，又能直接保護根部，有利于根系生長和防止根拔。
灌好越冬水 越冬水最好在寒冬前一個月灌。冬前灌水可縮小晝夜溫差，改善田間小氣候，緩和低溫襲擊，防止干凍死苗。越冬水要灌足、灌透。
摘除早薹早花 甘藍型冬油菜在立春之前出現(xiàn)抽薹開花應予摘除，以減少凍害，摘后必須追施一次速效性氮肥，使植株體內養(yǎng)分得以補償，以促進其恢復生長，促發(fā)分枝，增加角果數。
重施臘肥 可在油菜的行間增施土雜肥、圈肥、人糞尿、草木灰等肥料，可提高地溫2～3℃，起到防寒保暖的效果，同時還可以起到冬肥春用的效果。
