見到李杰時(shí)，麥?zhǔn)找呀?jīng)結(jié)束一個(gè)多月了，河南滎陽新田地種植專業(yè)合作社在滎陽、許昌、濮陽等地所托管的14萬畝小麥已經(jīng)顆粒歸倉，畝均增產(chǎn)200斤、增收200多元，農(nóng)民心里喜滋滋的：跟著合作社干準(zhǔn)沒錯(cuò)!作為合作社的“領(lǐng)頭人”，李杰并未覺得滿足，眼下，他正緊鑼密鼓地籌劃著擴(kuò)大托管面積，讓更多的農(nóng)民都能受益。
近幾年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管這種農(nóng)業(yè)服務(wù)模式并不鮮見，而新田地合作社的“托管服務(wù)”卻有自己的特別之處，李杰告訴，合作社與其說是專營(yíng)產(chǎn)銷服務(wù)，不如說是托管基礎(chǔ)上的合作更準(zhǔn)確：不同于一般托管，合作社的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)比較大，種肥、技術(shù)、植保、銷售等，都以合同的方式明確約定由合作社統(tǒng)一提供;相較于一般流轉(zhuǎn)，合作社并不流轉(zhuǎn)土地直接經(jīng)營(yíng)，不需要支付流轉(zhuǎn)費(fèi)用，而是通過節(jié)本增效(降低經(jīng)營(yíng)成本，增加產(chǎn)量，提升價(jià)格)吸引農(nóng)戶。用李杰的話說，就是“輕資產(chǎn)”運(yùn)作。經(jīng)營(yíng)模式確定了，具體要怎樣落實(shí)，從李杰的描述中提煉出了十二個(gè)字：“品種先行、車間管理、議價(jià)特權(quán)”。這也是新田地合作社成功的奧秘所在。
優(yōu)質(zhì)品種：種糧不一定賠錢
在涉足糧食種植以前，李杰在食品快消領(lǐng)域工作了十多年，因此，對(duì)于糧食品種，尤其是對(duì)用于食品加工的糧食品種市場(chǎng)了如指掌。哪些品種目前市場(chǎng)已經(jīng)飽和，哪些品種目前還有很大市場(chǎng)空間等，李杰宛若專家侃侃而談。也正是這些行業(yè)積累，李杰深諳優(yōu)良品種的重要性。他帶人多次到國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心和河南省農(nóng)科院咨詢，最終選擇了被稱為中國(guó)強(qiáng)筋之王的新麥26品種。
為什么選擇新麥26?據(jù)李杰介紹，該品種比普通小麥價(jià)格高，主要用于面包粉加工，目前我國(guó)用做面包粉的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥主要從美國(guó)和加拿大進(jìn)口，進(jìn)口價(jià)格要高于國(guó)內(nèi)價(jià)格，通過實(shí)驗(yàn)，李杰認(rèn)為，新麥26的各項(xiàng)數(shù)值甚至要高于進(jìn)口小麥，可以替代加麥和美麥，尤其是在當(dāng)前市場(chǎng)需求量大大不能滿足的情況下，新麥26很有發(fā)展前景。正是由此，新麥26成為他的不二選擇。
然而，有了好品種，怎樣說服大伙跟著一起種?“光靠空口白牙說，農(nóng)民肯定不會(huì)信的。其實(shí)農(nóng)民很簡(jiǎn)單，看到了實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)量，再跟別的品種一對(duì)比，根本不用發(fā)愁他們不跟你一起干?！鳖^腦靈活的李杰想通了關(guān)竅，就嘗試通過示范的方法進(jìn)行推廣。
李杰最先從合作社所在地的高村入手，找到幾位在高村較有聲望的老鄉(xiāng)，在老鄉(xiāng)的幫助下，說服幾戶村民作為示范戶，先試種新麥26。等到來年麥?zhǔn)諘r(shí)，與周圍種植戶的單產(chǎn)及價(jià)格一對(duì)比，村民心服口服，新品種的推廣自然水到渠成。當(dāng)然，其中不乏一些農(nóng)民不愿合作，李杰自有妙招：“一個(gè)組只要有一戶不愿種新品種，那合作社就不會(huì)與其他戶簽合同，一個(gè)村都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，因?yàn)槟阋粦粲绊懘蠹业睦妫蠡锟隙ú桓砂?，都不用合作社出面，自有人上門去做工作，你還敢不種?”李杰“狡黠”地說。
從0到現(xiàn)在的14萬畝，李杰的品種推廣就是這么做起來的，如今，新麥26已經(jīng)在滎陽、許昌鄢陵、周口等地廣泛種植，在當(dāng)前種糧難得利、“退租棄耕”頻現(xiàn)的形勢(shì)下，李杰自嘲自己是“逆勢(shì)而動(dòng)”，不僅沒有放棄種糧，還要擴(kuò)大種植面積和范圍?！胺N糧賠錢不是必然的，關(guān)鍵要看你能否順應(yīng)市場(chǎng)的需求?！崩罱軐?duì)合作社的發(fā)展信心滿滿。
“車間”管理：主任負(fù)責(zé)制下的單元集合
優(yōu)質(zhì)品種的推廣，吸引了越來越多的農(nóng)戶加入。為便于管理、確保品質(zhì)，合作社規(guī)定，農(nóng)戶只要接受了新品種，就要與合作社簽訂為期一年的合同，依據(jù)約定，合作社將為農(nóng)戶提供耕種、植保、收割及銷售全程服務(wù)。然而，14萬畝的托管面積，怎么實(shí)現(xiàn)有效管理?
食品工業(yè)12年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴李杰，要用工業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的模式為糧食作物的“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”服務(wù)保駕護(hù)航，這是提高效率、減少人工的關(guān)鍵所在。于是，2015年初，合作社創(chuàng)新性地建立了服務(wù)平臺(tái)——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間。即在一定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)間內(nèi)(主要是村級(jí))，合理配置生產(chǎn)要素，用工業(yè)管理方法實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，每個(gè)生產(chǎn)要素車間配備車間主任一名，負(fù)責(zé)在生產(chǎn)要素車間內(nèi)完成糧食作物“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”的社會(huì)化服務(wù)工作。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間如何為成員提供服務(wù)?李杰以小麥為例，詳細(xì)介紹了其具體運(yùn)作模式：播種季節(jié)，合作社將種肥統(tǒng)一調(diào)撥到各生產(chǎn)車間，由各車間主任統(tǒng)一領(lǐng)回，集中在3-5天內(nèi)完成機(jī)播。到了除草及病蟲害防治階段，仍由各車間主任統(tǒng)一調(diào)配。收割季節(jié)，由各車間主任通知到每家每戶，確保收割自家地塊時(shí)有人確認(rèn)地界及產(chǎn)量，7天后，合作社將刨除農(nóng)資、管理費(fèi)用及690元/畝托管費(fèi)后的剩余糧款，以現(xiàn)金形式發(fā)放給農(nóng)戶。
高質(zhì)量農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的提供，需要各環(huán)節(jié)服務(wù)主體的參與和支持。經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，合作社通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間整合了農(nóng)技推廣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料配置“四位一體”的經(jīng)營(yíng)性服務(wù)團(tuán)體，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間，合作社可為社員提供農(nóng)技農(nóng)資、測(cè)土配肥、植保種收、質(zhì)量監(jiān)管等服務(wù)。
為了降低農(nóng)戶的托管費(fèi)用，合作社目前各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)，提供烘干服務(wù)甚至免費(fèi)，“不能讓農(nóng)民得到實(shí)惠，人家憑啥跟你干?”李杰粗略算了算，一年兩季糧食生產(chǎn)，可為農(nóng)戶節(jié)約成本160元/畝。標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一管理，畝均可增產(chǎn)200斤，一年兩季農(nóng)戶凈收入可達(dá)1600元/畝。
目前，合作社在滎陽已建成60個(gè)村級(jí)生產(chǎn)要素車間，車間主任由村組干部和較有聲望的人擔(dān)任，為提高他們的工作積極性，合作社規(guī)定，畝產(chǎn)1000斤以上，每斤可以提成1分錢，再加上各服務(wù)環(huán)節(jié)的提成費(fèi)用，每人每年收入約5萬元。據(jù)李杰介紹，滎陽農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間這種管理方式，已經(jīng)開始向其他市縣推廣，這樣，一個(gè)地方就是一個(gè)生產(chǎn)單元，一個(gè)生產(chǎn)單元由若干生產(chǎn)車間構(gòu)成，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的度就可以很好地把控。
優(yōu)價(jià)有市：規(guī)模運(yùn)作的獨(dú)特效應(yīng)
任何產(chǎn)品都繞不開市場(chǎng)，14萬畝的出產(chǎn)如何保證有價(jià)有市?這一點(diǎn)合作社不僅做到了，更難能可貴的是實(shí)現(xiàn)了有市優(yōu)價(jià)。一方面，新麥26、玉米鄭單538優(yōu)越的品質(zhì)為合作社打開銷路奠定了基礎(chǔ)，另一方面，做了12年銷售副總的李杰，利用自己積累的人脈資源，為合作社順利進(jìn)入市場(chǎng)提供了捷徑。
合作社發(fā)展初期，李杰走訪了河北、河南30多家面粉廠，最終和開封天豐面業(yè)有限公司簽訂第一年的供貨合同，每公斤價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)0.2元。隨著合作社管理服務(wù)水平的不斷提高，河北五得利、滎陽博大掛面、天地人面粉、中糧海嘉面粉、益海嘉麗等30多家面粉企業(yè)與合作社建立了合作關(guān)系，泰國(guó)東方正大、鄭州廣安飼料等20多家飼料企業(yè)也成了合作社的生意伙伴，既解決了成員“賣糧難”的問題，又保證了糧食的高價(jià)銷售。
李杰認(rèn)為，合作社之所以能實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)有市，最根本的原因是規(guī)?；奖容^高。他說，普通的種糧大戶也有一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，但就算有2500畝的產(chǎn)量，對(duì)于一個(gè)日加工能力在5000噸的面粉加工廠來說，也只能滿足人家半天的加工能力，你拿什么跟人家議價(jià)?而合作社14萬畝土地的出產(chǎn)，足以滿足若干小麥、玉米加工企業(yè)的需求，因此也就有了談判議價(jià)的能力。這也是合作社為什么收購價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)的根本原因。
談及此，李杰不無自豪地說：“今年普麥價(jià)格是1.14元/斤，我們一開磅就收到了1.24元/斤。”事實(shí)上，從2013年至今，合作社收購社員戶的糧食價(jià)格每斤都比市場(chǎng)價(jià)高1角錢。以小麥為例，新麥26品種畝均產(chǎn)量高于普麥200斤左右，價(jià)格也比普麥高0.1元/斤，核算下來，畝均增收300元左右。
現(xiàn)在，李杰不僅能保證自己合作社的產(chǎn)品市場(chǎng)，還熱心幫助周邊種糧大戶銷售糧食。未來，李杰擴(kuò)大規(guī)模的信心更足了，他躊躇滿志地告訴，就大田作物來說，通過托管服務(wù)推動(dòng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)很有生命力，這種輕資產(chǎn)運(yùn)作方式，能夠很好地解決規(guī)模化種植和經(jīng)營(yíng)的問題，帶動(dòng)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。
