正常年份土壤傷情較好時(shí)4月上旬（5厘米地溫穩(wěn)定12攝氏度以上）時(shí)澆開春第一水。第二次灌水應(yīng)在抽薹前一周。以后隨著溫度提高，植株生長(zhǎng)旺盛，蒸發(fā)量增加，現(xiàn)蕾到盛花期進(jìn)行連續(xù)灌水，地面經(jīng)常保持濕潤(rùn)?；ɡ俨墒敖Y(jié)束后，三伏干旱時(shí)再灌一水。黃花菜在抽薹期和蕾期對(duì)水分敏感，此時(shí)缺水會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)，表現(xiàn)花薹難產(chǎn)，有時(shí)雖能抽生，但花薹細(xì)小、參差不齊、落蕾率高、萌蕾力弱、蕾數(shù)明顯減少，因而應(yīng)根據(jù)土壤情況實(shí)時(shí)灌水2~3次，避免因干旱而造成減產(chǎn)。
