“富硒小龍蝦確實好，不但富含硒，而且個體重、外觀好、耐儲運，賣價每斤比同等規(guī)格的普通蝦高5元?！苯?，湖北潛江雙湖農產品種植專業(yè)合作社理事長林本常向介紹，5月正是合作社稻田養(yǎng)蝦的上市旺季，合作社依托湖北省農科院的富硒蝦養(yǎng)殖技術，已在潛江市后湖管理區(qū)等地建成了1000畝富硒稻蝦綜合種養(yǎng)和500畝精養(yǎng)蝦示范基地。
湖北省硒資源豐富，2013年在江漢平原發(fā)現(xiàn)萬余平方公里的富硒土壤后，2015年湖北省政府發(fā)布《湖北省富硒產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，潛江市正是作為規(guī)劃中發(fā)展富硒農產品的重點區(qū)域。
“潛江市委、市政府重視富硒蝦稻的發(fā)展，將富硒蝦稻作為全市農業(yè)供給側結構改革的重要舉措，計劃建設5個萬畝以上的富硒產業(yè)基地。”潛江市委書記黃劍雄表示，經(jīng)過16年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，潛江小龍蝦產業(yè)已形成集良種育繁、稻田養(yǎng)蝦、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、節(jié)慶文化等于一體的產業(yè)化格局，產業(yè)鏈條十分完整。今年6月9日至12日，中國漁業(yè)協(xié)會等單位將與潛江市共同舉辦首屆中國（潛江）國際龍蝦·蝦稻產業(yè)博覽會暨第八屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)，龍蝦之鄉(xiāng)成為潛江在全球的城市名片。若在此基礎上打響富硒品牌，則蝦稻產業(yè)價值還會增強。
2016年起，由湖北省農科院提供富硒稻蝦綜合種養(yǎng)技術，潛江雙湖合作社以“公司+農戶”的方式具體實施富硒稻蝦項目示范。今年3月初，“湖北省農業(yè)科技五個一稻蝦綜合種養(yǎng)技術示范基地”和“湖北省農業(yè)科學院——潛江市人民政府博士后工作站”在雙湖合作社掛牌。生產出來的潛江富硒稻米經(jīng)國家硒產品質量監(jiān)督檢驗中心檢測，有機硒含量達0.473毫克/千克，占總硒比例達92%。富硒蝦經(jīng)實驗室檢測，有機硒達0.35毫克/千克，占總硒的比例達85%。
“富硒稻蝦要在優(yōu)質的前提下談富硒，提倡精飼料和青飼料的配合飼喂?！焙笔∞r科院研究員鄭威介紹說，潛江生產出來的富硒蝦、稻營養(yǎng)價值高，除富含對人體有益的有機硒外，還提高了小龍蝦的蛋白質含量，且蝦肉緊實有彈性。但是土壤中硒的有效性低，動植物很難直接利用。下一步，要加強研究，用科技支撐產業(yè)，加快硒產業(yè)的認證、監(jiān)管、標準和檢測體系建設，在充分利用土壤硒資源的前提下，科學利用外源有機硒進行動植物干預。
