中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞·福建三農(nóng)網(wǎng)4月19日福州訊(朱軍偉) 為加大大中型餐飲服務(wù)單位對(duì)食品安全的重視程度,提高應(yīng)急處理人員對(duì)突發(fā)食品安全事件處置的實(shí)戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力,有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除事件及其危害,福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)計(jì)局、區(qū)教育局于日前聯(lián)合主辦了2017年馬尾區(qū)突發(fā)食品安全事件現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景演練,據(jù)悉,這也是福州市區(qū)(縣)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門首次舉行食品安全事件現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景演練。
此次演練在馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)計(jì)局、開發(fā)區(qū)醫(yī)院、馬尾區(qū)中學(xué)食堂、中檢華日檢測(cè)機(jī)構(gòu)多個(gè)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行,按照事件發(fā)生、發(fā)展的不同階段,分別對(duì)疫情報(bào)告、調(diào)查取證、病因解析等環(huán)節(jié)進(jìn)行了情景模擬。馬尾區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位、高校和中學(xué)食堂、企業(yè)食堂的150余名食品安全負(fù)責(zé)人、管理人員和馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局干部職工觀摩了此次實(shí)戰(zhàn)演練。
演練以馬江學(xué)校舉行運(yùn)動(dòng)會(huì)期間,20余名運(yùn)動(dòng)員發(fā)生不明原因腹瀉疫情,部分患者癥狀較重,由120轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治為背景。在接到通知后,馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)衛(wèi)計(jì)局分別派出工作人員進(jìn)行調(diào)查,先后排除了飲用水污染、室內(nèi)空氣污染和人為投毒等原因,最后通過(guò)深入詳細(xì)的流行病學(xué)調(diào)查、檢驗(yàn)分析和病例對(duì)照研究,確定為一起由食品被污染或食品加工環(huán)節(jié)交叉污染引起的沙門氏菌食物中毒事件,并及時(shí)采取科學(xué)有效的防制措施,疫情得到了控制。
“很高興能觀摩突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練,這次體驗(yàn)讓我對(duì)應(yīng)急處置有了更直觀的了解,給我上了很好的一課。”福建師大二附中學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人陳文說(shuō):“回校后,我將對(duì)照尋找學(xué)校食堂的問題和不足,有效應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件?!?/span>
“這次的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景演練收到了很好的效果,強(qiáng)化了大家的食品安全事件處置系統(tǒng)思維?!瘪R尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)林毅告訴,此次演練進(jìn)一步提升和規(guī)范了馬尾區(qū)食品安全相關(guān)部門應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和高效處置的業(yè)務(wù)技能,為創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市做好保障。
據(jù)了解,演練結(jié)束后,該局將召集一線監(jiān)管人員和食安委各成員單位坐下來(lái)討論、分析日常監(jiān)管中的加強(qiáng)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié),制作課件,開展學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)預(yù)防和處置食品安全事件培訓(xùn)。同時(shí),還將實(shí)景演練拍攝成宣傳片,作為創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市宣傳材料,運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”,放在微信平臺(tái)上共享學(xué)習(xí)。