近日，泉州市局對鯉城、豐澤、洛江3個轄區(qū)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品進行監(jiān)督抽檢。本次監(jiān)督抽檢共檢驗食品7類、70樣次、579項次，檢出不合格產(chǎn)品1樣次，不合格原因為違法添加糖精鈉、甜蜜素，樣品不合格率為1.43%。
本次抽檢產(chǎn)品的種類包含米粉類，面條類，水餃、包子、饅頭類，熟肉制品類、水煮活魚、烤魚、酸菜魚類，糕點類，果蔬汁、奶茶類飲料等。為保證抽樣的科學(xué)性和代表性，執(zhí)法部門除了對抽樣地點、樣品種類有明確規(guī)定外，還要求在抽樣過程中覆蓋盡可能多的網(wǎng)絡(luò)餐飲商家，并按訂餐平臺顯示的商家月銷售量分類抽檢；為保證抽樣工作的規(guī)范性和公正性，執(zhí)法部門通過美團、百度糯米、餓了么等網(wǎng)絡(luò)主流訂餐平臺隨機購買樣品后填寫抽樣單，做好封識及樣品確認(rèn)。
本次抽檢監(jiān)測項目涵蓋藥物殘留（主要針對動物源性食品）、添加物（主要針對加工食品）、污染物（有害重金屬、黃曲霉毒素）等。抽檢結(jié)果顯示，鯉城區(qū)抽檢的一樣次紅糖饅頭不合格，不合格項目為糖精鈉項目和甜蜜素項目（按規(guī)定不得檢出）。
根據(jù)抽檢結(jié)果，本次抽檢檢出糖精鈉、甜蜜素，說明食品加工過程中超標(biāo)添加、違法添加等問題仍時有發(fā)生。下一步，泉州市局將繼續(xù)加強對生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用添加劑的行為，規(guī)范經(jīng)營者生產(chǎn)加工行為，同時加強源頭控制，從源頭阻斷非法添加劑等流向加工銷售市場。
