一是嚴(yán)把入場入市查驗關(guān)。食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，依法查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，如實記錄散裝食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。二是嚴(yán)把散裝食品銷售關(guān)。散裝食品必須在貨架、貨柜、容器、隔離設(shè)施、外包裝等顯著位置懸掛或張貼標(biāo)簽，標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等。三是嚴(yán)把監(jiān)督檢查關(guān)。隨機(jī)抽查散裝食品標(biāo)簽，有計劃開展散裝食品監(jiān)督抽驗和快速檢驗，督促經(jīng)營者及時清理處置變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的散裝食品。行動期間，共出動執(zhí)法人員47人次，檢查經(jīng)營戶63戶次，責(zé)令整改5戶次。
