近日，由集美區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組織教育局、執(zhí)法局、等6個(gè)行政部門開展了為期2天的學(xué)校食堂及校園周邊食品安全聯(lián)合檢查。此次共抽查學(xué)校食堂經(jīng)營單位12家、校園周邊食品經(jīng)營店23家。
此次聯(lián)合檢查重點(diǎn)對餐飲經(jīng)營場所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷庫的清洗消毒，庫存食品制度落實(shí)、物質(zhì)采購索證索票、包裝食品標(biāo)識標(biāo)簽等方面。通過檢查，學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整體向好，制度落實(shí)、管理規(guī)范。在檢查中同時(shí)也發(fā)現(xiàn)個(gè)別私辦學(xué)校食堂存在食品留樣不規(guī)范、餐飲場所衛(wèi)生有死角等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場立即督促其整改。下步，集美區(qū)食安辦將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營店的安全監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校食堂組織員工開展一次預(yù)防食物中毒知識培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識。
