2月15日，莆田市局城廂分局結(jié)合創(chuàng)建全國食品安全示范城市工作，召集轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂負責(zé)人，開展餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求學(xué)校食堂負責(zé)人切實承擔食品安全主體責(zé)任，建立并執(zhí)行進貨檢查驗收，索證索票，從業(yè)人員健康檢查等食品安全管理制度。并簽訂承諾書，要求食堂不采購和使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食藥監(jiān)管部門提供肉類及其制品索證資料的真實性。
同時，城廂分局還強調(diào)食堂從業(yè)人員規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
會后，執(zhí)法人員還對莆田一中、莆田五中等校園及周邊進行了全面的食品安全檢查。
