為深入推進(jìn)福州農(nóng)村假冒偽劣食品整治專項行動，營造安全放心的農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境，福州市市場監(jiān)管部門針對銷售方和消費(fèi)方，分別制定了《農(nóng)村食品銷售“五要五不”規(guī)范指引》和《農(nóng)村食品消費(fèi)“七查七看”明白卡》（以下簡稱《指引》和《明白卡》），無論您是主體經(jīng)營者還是消費(fèi)者，請務(wù)必認(rèn)真閱讀學(xué)習(xí)。
經(jīng)營者必看：農(nóng)村食品銷售“五要五不”規(guī)范指引
做好“五要”，生意安心顧客多
1.證件要公示。營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（備案表）、健康證、監(jiān)督檢查記錄，醒目位置墻上掛，進(jìn)門就能看見它。
2.環(huán)境要衛(wèi)生。店面干凈無臟污，食品離墻離地擺，生的熟的分開放，散裝食品有罩防！冷藏冷凍溫度夠，散賣食品標(biāo)簽明，寫清品名、廠名、保質(zhì)期，一眼看明白。
3.票證要留齊。進(jìn)貨票據(jù)別亂扔，營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、送貨單、食品合格證明訂好存，最少得留食品有效期半年后?！耙黄芬淮a”追溯更便利。
4.自查要勤快。定期多看貨架和倉庫，發(fā)現(xiàn)過期、發(fā)霉、變味的食品，趕緊下架嚴(yán)處理，粉碎丟棄不商量。
5.守法要自覺。食品安全放首位，法律法規(guī)要遵守，落實(shí)責(zé)任別含糊。顧客投訴別敷衍，心平氣和溝通好，和氣才能生財。
“五不”不能碰，紅線踩不得
1.不超范圍賣。證上寫啥就賣啥，別賣“證外”惹處罰（如證上只許賣包裝好的食品，就不能自己做包子）。
2.不賣問題貨。過期的、變質(zhì)的、假冒的、仿冒的、質(zhì)量差的食品，這些“坑貨”千萬別上架，寧可不賺這份錢。
3.不碰“三無”品。沒名字、沒廠家、沒生產(chǎn)日期的，來路不明不售賣。
4.不亂加?xùn)|西。用食品添加劑，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來，多放、亂加會闖禍。
5.不虛假宣傳。普通食品不治病，治病保健不亂吹。
消費(fèi)者謹(jǐn)記：農(nóng)村食品消費(fèi)“七查七看”明白卡
消費(fèi)者買食品，安全第一記心間，照著七點(diǎn)仔細(xì)查，吃得健康又安心！
1.查證照，看資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（備案表）、健康證，三證齊全才靠譜，缺證咱就轉(zhuǎn)身走。
2.查標(biāo)簽，看信息：保質(zhì)期要瞅準(zhǔn)，廠家信息不能漏，進(jìn)口食品有中文，模糊過期不能要。
3.查環(huán)境，看條件：地面干凈無積水，貨架清爽無污垢，散裝食品戴“面罩”，蠅蟲亂舞趕緊走。
4.查貯存，看溫度：凍品硬邦邦才好，貯存溫度要看清，該凍不凍該涼不涼，這樣的貨咱不購。
5.查品質(zhì)，看外觀：肉不變色菜不爛，氣味不對趕緊放，包裝漏氣有異常，問題食品就扔光。
6.查來源，看標(biāo)識：散裝食品看標(biāo)簽，品名、廠名、保質(zhì)期要齊全，來源不明沒保障，亂吃容易掉“坑”里。
7.查真假，看價格：“買一贈三”藏陷阱，食品價太低，多半假冒偽劣或過期，不貪便宜不吃虧。
市場監(jiān)管部門提醒您：遇問題，拍三樣，證照、食品和小票！有事?lián)艽?2315，消費(fèi)維權(quán)在身邊，吃得安心全家福。
