工人在三明市食品企業(yè)竹筍產(chǎn)品生產(chǎn)線上忙碌。 姜克紅 攝
近日，省林業(yè)局印發(fā)《關(guān)于踐行大食物觀 挖掘培育“森林糧庫”的實施方案》（以下簡稱《實施方案》），提出在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，有序開發(fā)森林食物資源，推動筍竹食品、林下經(jīng)濟、木本糧油、食藥花卉等特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，增強森林食物多元化供給能力。
“森林不僅是最大的陸地生態(tài)系統(tǒng)，還蘊含著強大的生產(chǎn)力。”省林業(yè)局相關(guān)負責人說，福建森林資源豐富，全省森林面積1.21億畝，覆蓋率65.12%，居全國首位。作為習近平總書記關(guān)于大食物觀重要論述的重要孕育地和實踐地，福建堅持立足資源優(yōu)勢，全力開發(fā)“森林碳水”“森林蛋白”“森林油脂”等，助力構(gòu)建多元化食物供給體系。
早前，省政府辦公廳印發(fā)的《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的實施方案》提出，有序開發(fā)森林食物資源，打造“森林糧庫”。《實施方案》在此基礎上，進一步明確挖掘培育壯大“森林糧庫”的總體目標與重點任務。
根據(jù)《實施方案》，到2030年，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀全面樹立，森林食物高質(zhì)量示范基地建設、新型林業(yè)經(jīng)營主體培育、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和市場流通體系構(gòu)建取得明顯成效，森林食物供應更加豐富，“森林糧庫”更加豐足，全省森林食品產(chǎn)量達390萬噸。
圍繞該目標，《實施方案》提出大力實施筍竹食品“產(chǎn)能增量”行動、林下經(jīng)濟“特色增強”行動、木本糧油“豐產(chǎn)增效”行動、種業(yè)創(chuàng)新“品質(zhì)增優(yōu)”行動、食品安全“質(zhì)量增信”行動等五大行動。
福建擁有全國最大的竹林面積，毛竹、綠竹、麻竹、雷竹、苦竹等種類豐富，筍年產(chǎn)量約180萬噸。為進一步做大做強做優(yōu)筍竹優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，《實施方案》提出，重點打造筍用竹林、筍材兩用竹林示范基地，支持竹筍精深加工、轉(zhuǎn)型升級、延長產(chǎn)業(yè)鏈，積極開發(fā)鮮筍、筍干、水煮筍、袋食筍、酸菜筍、手剝筍等綠色健康系列筍食品。到2030年，每年建設豐產(chǎn)竹林基地15萬畝，全省竹林面積穩(wěn)定在1845萬畝以上，竹筍年產(chǎn)量在220萬噸以上。
廣袤的森林資源，為發(fā)展林下經(jīng)濟提供了廣闊的空間。早在2013年，省財政便設立林下經(jīng)濟利用補助專項資金，扶持林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2023年，全省林下經(jīng)濟利用面積3229萬畝，實現(xiàn)林下經(jīng)濟總產(chǎn)值830億元。
《實施方案》進一步提出，推廣“一縣一業(yè)、一村一品”發(fā)展模式，在因地制宜規(guī)范發(fā)展傳統(tǒng)林下種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎上，創(chuàng)新發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)，推進林下中藥材和食用藥用花卉近自然種植，培育壯大鐵皮石斛、金線蓮、靈芝、茯苓、黃精等“福九味”中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持三葉青、山蒼子、毛藥花、崗梅等特色小品種人工選育和栽培。同時，推進精深加工和產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)新型森林食品。
到2030年，全省林下種植利用面積穩(wěn)定在500萬畝以上，其中全省食藥同源特色藥材種植面積在30萬畝以上，帶動全省中藥材種植面積120萬畝；全省林下養(yǎng)殖利用面積穩(wěn)定在400萬畝以上，蜂蜜年產(chǎn)量3萬噸；建設食用花卉生產(chǎn)基地20個。
在木本糧油方面，到2030年，全省以油茶為主的木本油料林種植面積穩(wěn)定在260萬畝以上，茶油產(chǎn)能提高到5萬噸，以錐栗、板栗為主的干果種植面積達100萬畝，年產(chǎn)量達20萬噸。
發(fā)展壯大“森林糧庫”，離不開科技賦能。為鍛造林業(yè)種業(yè)“芯片”，《實施方案》提出，到2030年，計劃完成木本糧油樹種種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程項目2項，選育花卉苗木新品種100個，延續(xù)建設省級保障性苗圃16個，年產(chǎn)適合森林糧庫造林用苗在100萬株以上。此外，應持續(xù)提升林業(yè)機械化和智能化水平，推動科技力量下沉一線，大力推進林業(yè)科技成果推廣，助推森林食品標準化生產(chǎn)。到2030年，全省計劃推廣木本糧油、筍用林、林下經(jīng)濟等成果及栽培技術(shù)25項。
踐行大食物觀，“舌尖”上的安全是底線。近年來，我省探索開展食用林產(chǎn)品抽樣監(jiān)測工作，每年監(jiān)測2000批次以上?！秾嵤┓桨浮窂娬{(diào)，強化食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，落實承諾達標合格證與“一品一碼”追溯并行制度，每年持續(xù)開展食用林產(chǎn)品抽樣監(jiān)測工作。
《實施方案》還從資金投入、典型帶動、人才培養(yǎng)、新型林業(yè)經(jīng)營主體培育等方面，為壯大“森林糧庫”提供保障。
