在壩頭村食用菌生產(chǎn)基地，技術(shù)管理員在察看銀耳長勢
連日來，在壽寧縣清源鎮(zhèn)葉洋鋪村，省、市重點項目壽寧縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項目（一期）建設(shè)正酣，工人在各自點位緊張施工，力爭在年底前完成建設(shè)任務(wù)。
而在南陽鎮(zhèn)壩頭村的有機(jī)珍稀食用菌現(xiàn)代工廠化周年化產(chǎn)業(yè)基地，農(nóng)戶悉心種植的銀耳、紅托竹蓀、赤松茸等食用菌長勢良好，散發(fā)陣陣菌香。
以重大項目為突破口，推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)跨越發(fā)展；以“一村一工廠、一戶一車間”模式為著力點，促進(jìn)農(nóng)村群眾增收共富。當(dāng)前，一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之變正在壽寧展開。
壽寧是閩東食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地之一，素有“中國花菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。20世紀(jì)90年代至21世紀(jì)初，該縣大力發(fā)展大農(nóng)業(yè)，形成“半縣花菇半縣茶”的產(chǎn)業(yè)格局，花菇種植業(yè)成為農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源。
進(jìn)入新時代，壽寧牢記囑托、感恩奮進(jìn)，因地制宜走好具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路，把食用菌產(chǎn)業(yè)列入“1+4”特色產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局，成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和產(chǎn)業(yè)專班，出臺《壽寧縣食用菌產(chǎn)業(yè)試點工作方案》，積極構(gòu)建良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型機(jī)遇隨之而來。
2022年，壽寧引進(jìn)食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)——福建菌豐農(nóng)業(yè)科技有限公司，與縣屬國企合作建設(shè)有機(jī)珍稀食用菌現(xiàn)代工廠化周年化產(chǎn)業(yè)基地項目，總投資19.3億元，占地1200畝，分五期建設(shè)，全面達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值約60億元。
自項目規(guī)劃伊始，壽寧就確立了打造規(guī)模化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的思路。目前，正在重點建設(shè)的壽寧縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項目（一期）集菌棒生產(chǎn)、周年化育菇基地、精深加工生產(chǎn)線、技術(shù)研發(fā)、宣傳展示于一體，是對食用菌傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的一大革新。
在龍頭企業(yè)和重大項目的引領(lǐng)下，壽寧試點建設(shè)村級生產(chǎn)基地，按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供菌、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一收購的要求，在全縣重點村布局建設(shè)一批“一村一工廠、一戶一車間”標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)基地，并逐步向全縣推廣。
管理是食用菌生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)，勞動密集、操作技術(shù)簡單，可以放開交給農(nóng)戶，而這正是“一戶一車間”模式的題中之義。壽寧通過創(chuàng)新“企業(yè)（基地）+村集體+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，鼓勵農(nóng)戶和村集體通過務(wù)工、管理、投資三種方式參與食用菌基地生產(chǎn)經(jīng)營。
壩頭村黨支部書記、村委會主任張高宋向記者算了筆細(xì)賬：“參與務(wù)工，每人管理一個生產(chǎn)車間，每月工資3000元，年收入3.6萬元；參與管理，每月工資4000元，疊加增產(chǎn)提成，年收入6.1萬元以上；參與投資，收入扣除成本后所得均屬農(nóng)戶，年收入可達(dá)10萬元以上?！?/p>
“搞農(nóng)業(yè)風(fēng)險大，把原料、技術(shù)、市場的疑慮都消除了，農(nóng)民參與生產(chǎn)活動的意愿自然就高了?！毕曼h村黨支部書記、村委會主任王明秀說，看到技術(shù)有保障、產(chǎn)品有銷路，群眾種菇熱情高漲，僅下黨基地就可帶動70多戶農(nóng)戶。
目前，下黨、水洋、壩頭等生產(chǎn)基地已全面投入運(yùn)營，建設(shè)有機(jī)銀耳、茶樹菇等育菇標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間130多間以及配套烘干車間、冷庫、初加工車間、包裝車間、網(wǎng)絡(luò)直播間等，全面達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值可超1億元，帶動村集體增收40萬元以上，解決就業(yè)崗位500多個。
壽寧縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鄉(xiāng)村振興的出發(fā)點和落腳點都是為了讓農(nóng)民的生活更美好，通過做大做強(qiáng)有機(jī)珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)，推動人才、資金、技術(shù)等要素向農(nóng)村聚合流動，探索拓展增收渠道、促進(jìn)共同富裕的實現(xiàn)路徑，壽寧為推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了可復(fù)制推廣的經(jīng)驗做法。
