9月28日，筆者走進(jìn)福建永畬農(nóng)業(yè)科技有限公司“五新”示范基地的毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化大棚，映入眼簾的是一排排菌袋整齊臥式夾棒，飽滿的耳片猶如一朵朵黑云，濕潤的空氣中彌漫著菌菇特有的清香，一片生機(jī)勃勃的景象。
飽滿的毛木耳片
永安市充分發(fā)揮本地資源稟賦優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)培育特色品種，重點(diǎn)打造毛木耳產(chǎn)業(yè)鏈。今年來，成功申報(bào)并實(shí)施省級(jí)食用菌科技創(chuàng)新推廣聯(lián)合體項(xiàng)目，示范推廣毛木耳“五新”技術(shù)，率先與漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所建立聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制，引進(jìn)了193、42、琥珀、川耳208、黃耳10號(hào)、AP4和AP738等7種毛木耳新品種，篩選出1個(gè)玉米秸稈基質(zhì)化栽培毛木耳配方，闖出了毛木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。
2023年12月，永畬農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)多方考察論證，最終選址青水畬族鄉(xiāng)三房村作為高山食用菌生產(chǎn)示范基地。今年，該基地還被選為福建省食用菌科技創(chuàng)新推廣聯(lián)合體項(xiàng)目的實(shí)施單位?！扒嗨屪遴l(xiāng)屬亞熱帶季風(fēng)高山型氣候，區(qū)位環(huán)境獨(dú)特，平均海拔730米，晝夜溫差大，空氣濕潤、無污染，是高山食用菌生產(chǎn)的天然寶地?！庇腊彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌技術(shù)推廣站站長鐘祝爛介紹，當(dāng)?shù)赜衩追N植面積達(dá)2萬余畝，年秸稈產(chǎn)量超過2萬噸，為基質(zhì)化栽培毛木耳提供了穩(wěn)定的原料保障。
永畬農(nóng)業(yè)科技有限公司大力推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，創(chuàng)新采取“企業(yè)集約化菌棒生產(chǎn)+農(nóng)戶分散式出菇+產(chǎn)品企業(yè)統(tǒng)一回收”專業(yè)化分工模式，著力提升勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地利用率，推動(dòng)形成了企業(yè)與農(nóng)戶“雙贏”局面。2025年，公司生產(chǎn)的毛木耳菌棒達(dá)50萬袋，預(yù)計(jì)鮮菇產(chǎn)量700噸，產(chǎn)值可達(dá)210萬元，毛木耳產(chǎn)業(yè)步入了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展軌道。
毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化大棚
今年來，在省級(jí)食用菌科技創(chuàng)新推廣聯(lián)合體項(xiàng)目的引領(lǐng)下，永畬農(nóng)業(yè)科技有限公司的“五新”示范效應(yīng)凸顯，新建毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化大棚30畝，輻射帶動(dòng)青水、安砂、洪田、貢川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)120萬棒，年產(chǎn)量1600噸、產(chǎn)值達(dá)500萬元，直接惠及農(nóng)戶超50戶，讓菌農(nóng)們?cè)诩议T口就吃上了“生態(tài)飯”。
如今，在政策引導(dǎo)、項(xiàng)目支撐與科技賦能的多重助力下，永安市食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)根基日益堅(jiān)實(shí)。今年上半年，永安市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)3405萬袋，鮮菇產(chǎn)量1.83萬噸，產(chǎn)值達(dá)1.54億元。一朵小小的菌菇，正逐漸成長為撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、點(diǎn)亮村民幸福生活的“金疙瘩”，勾勒出一幅幅“科技興菌、菌菇興農(nóng)”的新畫卷。（黃中泉 張雪瑤）
