“這個(gè)甘薯吃起來有獨(dú)特的香味和甜味，產(chǎn)量也不錯(cuò)，算得上是‘全能薯王’。”日前，一場(chǎng)火山土甘薯品種品鑒會(huì)在漳州市龍海區(qū)隆教鄉(xiāng)紅星村閩隆農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社舉辦，與會(huì)專家、企業(yè)代表和甘薯種植戶對(duì)火山土種出來的甘薯新品種進(jìn)行品鑒。
“這次我們從省農(nóng)科院作物所、龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等單位引進(jìn)了22個(gè)甘薯優(yōu)新品種，希望篩選出品質(zhì)好、適合火山土種植的甘薯品種進(jìn)行推廣種植?！闭闹萋殬I(yè)技術(shù)學(xué)院副教授、隆教鄉(xiāng)省級(jí)科技特派員陳燕玉說。
位于隆教鄉(xiāng)火山口附近的紅星、黃坑等村，擁有5000多畝優(yōu)質(zhì)的火山土壤稀缺耕地，養(yǎng)分豐富，保肥性能良好。龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技站站長(zhǎng)、黃坑村科技特派員蘇燕生介紹，這種被當(dāng)?shù)厝朔Q為火山土的土壤，又叫暗赤土或黑赤土。和大多數(shù)南方土壤偏酸性不同，暗赤土pH值為中性，鹽基飽和度高，養(yǎng)分元素豐富，從中生長(zhǎng)出來的農(nóng)作物具有很好的品質(zhì)?！奥〗袒鹕酵练N出的甘薯具有獨(dú)特的香味和甜味，是龍海特色農(nóng)產(chǎn)品，能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>
“火山土壤資源稀缺，是大自然的饋贈(zèng)。隆教鄉(xiāng)火山口一帶非常適合發(fā)展高優(yōu)特色甘薯種植?！苯衲?，省農(nóng)科院專家一行來到隆教鄉(xiāng)進(jìn)行土壤普查時(shí)，驚喜地發(fā)現(xiàn)了火山土壤這一特殊“寶藏”。
但是，由于缺乏科學(xué)規(guī)劃、技術(shù)支持和啟動(dòng)資金，當(dāng)?shù)睾芏嗷鹕酵寥捞锏靥幱诹袒臓顟B(tài)。特別是地處偏遠(yuǎn)的黃坑村，大部分村民外出打工，村里沒有形成種植產(chǎn)業(yè)鏈條，“金母雞”并沒有下出金蛋來。
如何依托火山土壤的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步做好高品質(zhì)甘薯種植，走出一條符合當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品致富路？黃坑村主動(dòng)尋求與廈門大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院團(tuán)隊(duì)合作，聯(lián)合策劃“南太武生態(tài)甘薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園供應(yīng)鏈基地”項(xiàng)目，不僅爭(zhēng)取到260萬元的上級(jí)財(cái)政補(bǔ)助資金，還成為2023年度龍海區(qū)唯一的省級(jí)產(chǎn)業(yè)振興示范村項(xiàng)目。同時(shí)，村“兩委”主動(dòng)對(duì)接漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院謀求共建，于今年4月共同設(shè)立漳州首個(gè)村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社博士創(chuàng)新站。多方專家學(xué)者幫扶當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，為生態(tài)甘薯種植、甘薯品牌打造等方面提供技術(shù)支撐。
“今年暑假，我們依托博士創(chuàng)新站，在林勇文博士的指導(dǎo)下組建了一支學(xué)生社會(huì)實(shí)踐隊(duì)?！标愌嘤裾f，實(shí)踐隊(duì)成員主要由漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院和文旅學(xué)院的學(xué)生組成。食品工程學(xué)院的學(xué)生負(fù)責(zé)對(duì)甘薯產(chǎn)量、農(nóng)殘等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試，分析隆教火山土甘薯的品質(zhì)；文旅學(xué)院的學(xué)生通過拍攝視頻和網(wǎng)絡(luò)直播，推廣宣傳隆教火山土甘薯。
而省農(nóng)科院作物所、龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所帶來的甘薯優(yōu)新品種，也為當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步發(fā)揮火山土優(yōu)勢(shì)，做優(yōu)做強(qiáng)甘薯產(chǎn)業(yè)帶來了新希望。
品鑒會(huì)上，企業(yè)代表對(duì)火山土種植出來的甘薯贊賞有加?！捌渲杏腥膫€(gè)品種水分低、甜度適中，很適合做甘薯餡餅?！闭闹菔泻４ㄊ称酚邢薰矩?fù)責(zé)人李藝川表示。作為土生土長(zhǎng)的黃坑村人，今年2月，他就地取材，研發(fā)出一款美味的甘薯餡餅，一經(jīng)上市就備受青睞，但苦于當(dāng)?shù)馗适懋a(chǎn)量有限，難以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
李藝川介紹，甘薯餡餅除了制作技術(shù)難度較大，對(duì)甘薯餡也有嚴(yán)格要求。甘薯的水分、淀粉含量、甜度都不能太高，而火山土種植出來的龍薯24號(hào)、普薯32、禾7-2等品種剛好符合要求。下一步，他將與龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家聯(lián)系，進(jìn)一步了解這些品種的產(chǎn)量和種植方式，挑選出適合本地種植的品種，與農(nóng)民簽訂種植訂單，擴(kuò)大種植規(guī)模，做大甘薯餡餅產(chǎn)業(yè)。
