在閩南的翠綠畫卷中，永春縣以其獨(dú)特的佛手茶聞名遐邇，成為無數(shù)游子心中那抹化不開的鄉(xiāng)愁。茶園遍布，如同翡翠鑲嵌于大地，每一片綠葉都承載著厚重的歷史與深長(zhǎng)的情感。在這片充滿故事的土地上，黃金川，一位以其卓越制茶技藝和不懈?jìng)鞒芯穸劽牟鑾煟盟囊簧鷷鴮懼c佛手茶不解之緣的傳奇。
旭日春茶莊的茶園一角（蘇金茂供圖）
黃金川是泉州市永春佛手茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人、福建烏龍茶制作技藝（永春佛手茶）的第八代傳人，并擔(dān)任泉州市茶葉學(xué)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)和永春縣茶葉同業(yè)公會(huì)的常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)。自幼在茶香中成長(zhǎng)的黃金川，13歲便跟隨父親黃添枝——永春佛手茶制作工藝的第七代傳人，以及當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)，開始學(xué)習(xí)制茶技藝。那段歲月雖艱辛，卻磨礪了他的意志，讓他對(duì)茶葉有了更深刻的理解和熱愛。2000年，黃金川創(chuàng)立了“旭年春”品牌，并注冊(cè)了相關(guān)商標(biāo)及茶葉包裝專利，標(biāo)志著他從傳統(tǒng)制茶人向現(xiàn)代茶商的華麗轉(zhuǎn)身。
黃金川對(duì)制茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。他深知，優(yōu)質(zhì)的茶葉源自對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求。無論是茶青的精選、天氣的變化，還是制茶工藝的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，他都親自把關(guān)，不斷探索、總結(jié)、提升和創(chuàng)新。正是這種不懈的努力，使得“旭年春”永春佛手茶以其緊結(jié)壯實(shí)的外形、砂綠油潤(rùn)的色澤、馥郁純凈的香氣、醇厚鮮爽的滋味以及迅速的回甘，贏得了專家和廣大消費(fèi)者的高度贊譽(yù)。
為了更好地傳承和發(fā)展永春佛手茶文化，黃金川于2011年發(fā)起成立了“永春旭年春茶葉專業(yè)合作社”。作為合作社的理事長(zhǎng)，他帶領(lǐng)群眾開山種茶、開辦茶葉店，并親自指導(dǎo)茶農(nóng)提升茶葉品質(zhì)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，合作社不僅吸納了眾多種茶戶加入，還帶動(dòng)了縣內(nèi)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民的就業(yè)與增收。黃金川還定期舉辦佛手茶制作技術(shù)培訓(xùn)，為茶農(nóng)們傳授技藝，培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀的制茶師，成為永春佛手茶制作技藝的新時(shí)代傳人。
“旭年春”品牌的成功，不僅體現(xiàn)在茶葉品質(zhì)的提升和市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可上，更在于它為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)搭建了一個(gè)共同發(fā)展、共同富裕的平臺(tái)。合作社模式讓茶農(nóng)們得以共享資源、學(xué)習(xí)交流、共同進(jìn)步，形成了一個(gè)充滿活力與和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
榮獲海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽茶王（蘇金茂供圖）
一分耕耘，一份收獲。在黃金川的帶領(lǐng)下，“旭年春”茶先后贏得了全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶王賽中榮獲清香型佛手銀獎(jiǎng)，“閩茶杯”中分別獲得清香型和濃香型佛手茶的金獎(jiǎng)和特等獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù)和成就。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)他個(gè)人技藝的認(rèn)可，更是對(duì)他堅(jiān)持品質(zhì)至上、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念的肯定。黃金川深知，做好佛手茶是他一生的使命與堅(jiān)守。他常說：“茶是我最可靠的朋友，無論疲憊還是委屈，一杯茶總能讓我找到心靈的慰藉?！?/p>
在茶藝的道路上，黃金川與妻子蘇翠容攜手并進(jìn)，共同追求茶文化的精進(jìn)與傳播。他們不僅在生活上相互扶持，在茶藝上也相互激勵(lì)、共同進(jìn)步，成為了業(yè)界公認(rèn)的佳話。此外，黃金川夫婦還積極投身公益事業(yè)，用實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì)，展現(xiàn)了茶人的高尚情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
展望未來，黃金川將繼續(xù)秉承品質(zhì)至上、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，致力于將“旭年春”佛手茶打造成為高品質(zhì)的品牌典范。他希望通過自己的努力，讓更多人了解并愛上佛手茶，同時(shí)將佛手茶的健康養(yǎng)生理念和文化精髓傳播到更廣闊的領(lǐng)域，為永春佛手茶文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。（文/蘇金茂 程文）
