秋風漸起，又到錐栗收獲的季節(jié)了，在南平浦城縣水北街鎮(zhèn)水尾村福建宇林生態(tài)錐栗基地里有1200畝錐栗，一個個“小刺球”沉甸甸地掛滿枝頭。
基地負責人邱加禹告訴筆者，他是土生土長的農(nóng)村人，對大山有特殊的感情。之前一直在上海經(jīng)營生活廣場，2016年回鄉(xiāng)探親時，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村山地因勞動力大量外出無人管護而大面積荒蕪，便萌生了回鄉(xiāng)投資發(fā)展種植業(yè)的念頭。
水尾村擁有300多年的錐栗種植歷史，該村海拔相對較高，陽光、雨水也很充足，氣候條件尤其適合錐栗生長。但過去大多是農(nóng)戶分散種植，未形成規(guī)?；N植，為推動錐栗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把荒山變成“金山”，2016年伊始，邱加禹以“企業(yè)＋基地＋聘用農(nóng)戶”模式，累計投入1300余萬元，修整山路、購買苗木，為做大做強錐栗產(chǎn)業(yè)奠定前期基礎。
成熟的錐栗 浦城縣融媒體中心供圖
至此，邱加禹在科技特派員的幫助和指導下，不斷提高錐栗種植技術(shù)。同時，他充分發(fā)揮自己作為回歸鄉(xiāng)賢，在經(jīng)驗、資金、人脈等方面的優(yōu)勢，不僅通過銷售渠道將錐栗直銷省內(nèi)外，銷量可觀還增加村民就業(yè)機會，錐栗園豐收階段，每天需要二三十個工人幫忙采收。關(guān)于用工，“村民們勞動積極性高，我優(yōu)先選用貧困戶，工作期間每天130－150元的標準發(fā)放工資，且包吃住?！鼻窦佑碚f。
據(jù)悉，錐栗有健脾胃、益氣補腎的功用，老少皆宜，其果實具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可加工為甜脆可口的小吃，也可供烹飪燉雞、鴨、豬腳等，富含的淀粉可加工釀酒，具有較好的開發(fā)前景。
錐栗豐收 浦城縣融媒體中心供圖
“現(xiàn)在水尾村的大山上種滿白露仔、油栗、處暑紅等三個品種的錐栗，多個品種授粉不僅有利于提高產(chǎn)量，成熟的時間不同也能延長采摘期?！鼻窦佑碚f，口感兼具糯、香、甜的錐栗非常受消費者歡迎，豐產(chǎn)期年產(chǎn)量可達幾十萬斤。
今年，邱加禹開始建設保鮮庫，探索錐栗深加工產(chǎn)業(yè)鏈，此舉不僅為村民提供更多就業(yè)機會，還將提升錐栗的產(chǎn)品附加值，把水尾村的錐栗銷往國內(nèi)外更廣闊的市場。
錐栗是我國南方特有的“木本糧食”樹種富含淀粉，是一種天然的綠色食品，營養(yǎng)成分優(yōu)于玉米或水稻，營養(yǎng)豐富、健胃補腎，且其與板栗相比，肉質(zhì)細嫩、香甜，風味好，耐貯藏，少生蟲，是老少皆宜的天然木本糧食。
