從接手經(jīng)營不善常年虧損的家禽養(yǎng)殖場，到如今的扭虧為盈越做越紅火，從一位“全職寶媽”華麗轉(zhuǎn)身成為一位“鴨媽媽”，她經(jīng)歷了人生中最重要的轉(zhuǎn)折點，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)生態(tài)畜禽養(yǎng)殖——廖小清，福建省旺萬熠生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人，她在不熟悉的領(lǐng)域中摸爬滾打，創(chuàng)辦肉鴨養(yǎng)殖基地，靠雙手“走出”一條養(yǎng)鴨致富路。
步入南平市延平區(qū)峽陽鎮(zhèn)安科村肉鴨養(yǎng)殖基地，4萬余羽白羽肉鴨在午后陽光的沐浴下，悠然自得地打著盹，享受著片刻的寧靜。而看護著它們的“鴨媽媽”廖小清，也陷入了對過往奮斗歷程的回憶之中。
5年前，并不甘心只做個不上班帶娃的女性，離家遠赴相距100多公里的峽陽鎮(zhèn)安科村操持起了肉鴨養(yǎng)殖場，成為當?shù)氐姆掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)頭人。然而，廖小清的成功并沒有別人想象中的順風順水，養(yǎng)殖路走得并不平坦。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，扎根深山養(yǎng)肉鴨
“2019年我剛剛接手這里時，面臨著新冠肺炎疫情，熟悉肉鴨養(yǎng)殖核心技術(shù)員離職不干，管理不善、疫病感染，養(yǎng)殖場瀕臨倒閉。剛來到這里的時候，沒想到情況會這么糟糕。”廖小清回憶道。
養(yǎng)殖業(yè)是一個專業(yè)性很強的行業(yè)，需要相應的技術(shù)知識和管理經(jīng)驗。疫苗怎么打？鴨飼料如何配置？鴨糞如何處理……廖小清介紹，養(yǎng)鴨是一件非常磨人的事情，需要比帶娃還要付出更多的細心和耐心，她也猶如“趕鴨子”上架一般，難免感到有些力不足心。
“路都是一步步走出來的，沒有知識咱可以學。”廖小清相信勤能補拙，她從自學開始，翻閱書籍、上網(wǎng)查詢，向有經(jīng)驗的農(nóng)戶請教，每天認真觀察研究鴨子的生活習性，不斷摸索養(yǎng)殖技術(shù)。小鴨破殼而出，她喂食喂養(yǎng)、精心呵護；小鴨生病了，她一只只喂藥，學著給它們接種疫苗，鴨舍按時通風，定期消毒?！罢疹欉@些鴨子，簡直比照顧自己的孩子還費心”，廖小清笑著說道。為了開源節(jié)流、提高效益，她一人身兼肉鴨養(yǎng)殖員、技術(shù)管理員、采購銷售員，勤奮努力讓她從毫無經(jīng)驗的“門外漢”蛻變成為一位備受認可的“土專家”。
廖小清細心地為小雛鴨接種疫苗（受訪者供圖）
每當太陽照亮大山，她都會準時放出鴨子，看著它們歡快地奔向山野水畔。隨后，她精心準備起了鴨飼料，在飯點通過自動化設(shè)備投食喂料。夜幕降臨，她又會吆喝著讓鴨子們安全歸巢。無論是出門、吃食、回家，4萬羽鴨子全聽從她的指揮號令。就這樣，日復一日、年復一年，通過勤奮努力，她把原本負債經(jīng)營瀕臨倒閉的養(yǎng)殖場成功扭虧為盈，廖小清看在眼里，樂在心里。
生態(tài)養(yǎng)殖，致富不忘眾鄉(xiāng)親
隨著肉鴨產(chǎn)量的逐年提高，越來越多的鴨糞處理起來也讓人倍感頭疼。轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的規(guī)劃藍圖在廖小清的心里逐漸成型。
近年來，在省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所鄭嫩珠專家的指導下，廖小清的養(yǎng)殖場先后改造了10組主副棚肉鴨養(yǎng)殖舍，按照鴨齡規(guī)劃起了“起居室”。小雛鴨住進了封閉式育雛舍，保溫燈、通風道一應俱全，還有智能設(shè)備時時監(jiān)測氨氣、甲烷、二氧化碳等氣體，改建后的保溫室可容納12000羽剛破殼的鴨苗繁衍生息；鴨齡稍長的鴨子則住進了“大通鋪”，采用上網(wǎng)架、下發(fā)酵床結(jié)構(gòu)，四周時刻保持空氣流通，自動喂料、自動喂水、噴霧裝置等應有盡有，作為肉鴨飲水、進食、棲息的場所。
成群的大白鴨在“大通鋪”中棲息（受訪者供圖）
不僅鴨子渾身都是寶，其糞污同樣可以變廢為寶。
養(yǎng)殖場經(jīng)過改造，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污通過鋼絲網(wǎng)鴨床架由漏縫進入下方收集池，固體糞污通過生物菌墊料發(fā)酵后形成沼渣；液體糞污則進入沼氣池處理產(chǎn)生的沼液，沼液、沼渣均可用于改善土壤和增加有機質(zhì)，形成了“養(yǎng)—沼—種”一體的綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
“只有注重生態(tài)養(yǎng)殖，確保每一只鴨子都能在自然、健康的狀態(tài)下成長，這樣鴨子才養(yǎng)得好，成活率高，確保為消費者提供高質(zhì)量、健康的鴨肉產(chǎn)品?！绷涡∏逭f，“雖然每天很辛苦，但每當我看見鴨子們成群嬉戲、活蹦亂跳的樣子，自己心里也有一種說不出的高興?！?/p>
暴雨過后，廖小清嫻熟地操作農(nóng)用機清理著山體滑坡帶來的泥土（受訪者供圖）
專業(yè)化養(yǎng)殖水平不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，養(yǎng)殖場從最初的繁育6000羽擴大到現(xiàn)在同時養(yǎng)殖6批4萬羽，主要銷往莆田、建甌、浙江、江西、永安等地。鴨子養(yǎng)得好，成活率高，更是吸引了眾多經(jīng)銷商上門前來訂購。肉鴨養(yǎng)殖不僅取得良好的經(jīng)濟效益，還給周邊的種植大戶和農(nóng)戶免費提供鴨糞作為肥料，鴨糞實現(xiàn)了資源化再利用。
如今，養(yǎng)殖場不再只是依靠廖小清一人單打獨斗，也聘請了專職農(nóng)民負責照料。每當鴨子到了成熟期，鴨子出欄旺季，廖小清還會聘請周邊村民來養(yǎng)殖場幫工，做好棚內(nèi)消毒、清理鴨糞等工作，為村里的部分勞動力提供了就業(yè)機會。養(yǎng)殖場著眼經(jīng)濟效應、生態(tài)效應和社會效應的做法取得了良好的口碑，獲評了福建省級農(nóng)民專業(yè)合作社省級示范社。
“接下來，我還想開辟鴨肉屠宰加工車間，增加一間冷藏庫，向下游屠宰、深加工領(lǐng)域延伸，把養(yǎng)殖場的規(guī)模不斷做大做強，創(chuàng)出自己的品牌?！痹谡勂鹞磥砣怿嗮B(yǎng)殖基地的規(guī)劃時，廖小清信心滿滿地說道。（曾亦明）
