新年伊始，順昌縣元坑古鎮(zhèn)農(nóng)民們種植的200多畝荸薺進(jìn)入全面采挖期，農(nóng)民們抓住晴好天氣采挖荸薺上市。果大、汁多、皮薄、味甜的荸薺吸引了眾多城鄉(xiāng)客商和居民前往采購。據(jù)悉，2024年元坑荸薺產(chǎn)量預(yù)計(jì)將超過20萬公斤。
果農(nóng)在農(nóng)田里采挖荸薺
荸薺又稱馬蹄，俗稱地栗，皮薄肉嫩，爽脆可口，不僅含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)元素，且有較高的藥用價值。北方人稱它為“江南人參”，南方人則賦予它“地下雪梨”的美譽(yù)。
客戶來采購“荸薺”
作為國家歷史文化名鎮(zhèn)，元坑古鎮(zhèn)有種植地下水果“荸薺”的傳統(tǒng)。近年來，為推動經(jīng)濟(jì)綠色高質(zhì)量發(fā)展，元坑古鎮(zhèn)黨委、政府通過實(shí)施“科特派+流通+農(nóng)戶”模式，鼓勵農(nóng)民種植荸薺，助力鄉(xiāng)村振興，并不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)荸薺產(chǎn)業(yè)。如今，“元坑荸薺”已成為古鎮(zhèn)的一張綠色生態(tài)名片。(圖文/陳柏材 林靜 高雯)
