“去年冬天，我按照農(nóng)技術人員傳授的技術、方法育肥了山羊，賣了個好價錢，58頭肥羊共收入近6萬元?！苯眨良易遄灾慰h河嘴鄉(xiāng)同心村養(yǎng)羊大戶李鵬飛告訴筆者，冬季育肥山羊還是得靠技術，才能增加效益。
同心村林地面積占70％以上，老百姓有飼養(yǎng)山羊的傳統(tǒng)。今年春節(jié)后，該鄉(xiāng)引導當?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)建了同心村山羊規(guī)模養(yǎng)殖園，大力發(fā)展山羊養(yǎng)殖業(yè)，全村共飼養(yǎng)山羊1500只。
“山羊出欄主要在冬季，而冬季市場上對羊肉的需求量很大，因此，肥羊更容易買高價?！焙幼爨l(xiāng)有關負責人告訴筆者。
育肥羊 懂技術
據(jù)農(nóng)技人員介紹，冬季雖然天氣寒冷，但卻是把肉羊育肥的最好季節(jié)。因此，養(yǎng)殖戶在冬季一定要加強飼養(yǎng)管理，否則山羊育肥效果便會大大降低，其養(yǎng)殖中注意事項如下：
育前準備 對山羊進行健康檢查，看其是否患有氣喘、咳嗽等慢性病，有病的羊要經(jīng)過治療才能進行育肥，比如，滅癬、修蹄等。凡不用作種用的公、母羔羊和淘汰的老、弱、瘦、殘羊都可以用來育肥。
育肥組群 按照老幼、強弱、公母進行分群和組群，這樣有利于羊群的安寧和羊的生長發(fā)育。一般在羔羊斷奶鑒定整群后，把不適合留作種用的羔羊，按性別、體重大小分別組群，分群肥育。淘汰成年羊，按年齡、體重大小分別組群肥育，這樣有利于根據(jù)對營養(yǎng)需求的不同情況來調(diào)配飼料。
設定預期 經(jīng)濟效益的大小，是衡量肉羊育肥成敗的關鍵。因此，在設定預期育肥強度時，一定要以最佳經(jīng)濟效益為唯一尺度。養(yǎng)殖中應根據(jù)飼養(yǎng)標準，結(jié)合育肥羊自身生長發(fā)育的特點，確定肉羊的飼料組成、日糧供應量或補飼定額，并結(jié)合實際的增重效果，及時進行調(diào)整。
日常管理 飼養(yǎng)山羊密度不能過大，要保證圈舍面積在0．8～1平方米／只，運動場2平方米／只，飼槽長度0．3米／只。要每天清掃圈舍或勤換墊草，保持羊舍干凈、干燥，并定期對圈舍、飼槽進行消毒。
肉羊耐寒能力相對較強，但舍內(nèi)溫度不應低于0℃，要及時檢查和修理羊舍，必要時架設塑料暖棚，以降低用于維持體溫的能耗和提高機體抵抗力，防止感冒和腹瀉。
預防疾病 隨著天氣變冷，肉羊的抵抗力下降，容易患病。因此，對沒有接種疫苗的羊群應及時接種，一般接種三聯(lián)四防和口蹄疫疫苗。
此外，還應根據(jù)當?shù)厝庋虻陌l(fā)病情況，考慮接種羊痘、傳染性胸膜肺炎和鏈球菌等疫苗。有條件的短期肉羊育肥場，要采用全進全出制，待一批羊出欄后，用火焰消毒或2％～3％的氫氧化鈉溶液嚴格消毒后再飼養(yǎng)下一批，發(fā)現(xiàn)病羊要及時隔離治療，以防相互傳染。
及時驅(qū)蟲 肉羊在夏季和秋季進行放牧時，可能將寄生蟲蟲卵食入體內(nèi)，蟲卵在羊體內(nèi)發(fā)育成成蟲，所以，在冬季要對羊群進行預防性驅(qū)蟲。通常使用廣譜驅(qū)蟲藥（阿維菌素、阿苯達唑等），可驅(qū)殺線蟲、絳蟲和體表寄生蟲。
此外，肝片吸蟲等吸蟲類要用吡喹酮驅(qū)殺，驅(qū)蟲時應間隔一周再驅(qū)一次，這樣才能驅(qū)凈。同一羊群要避免一直用同一種藥，對驅(qū)蟲后的糞便及時清掃和堆積發(fā)酵，以殺滅蟲卵。
圈養(yǎng)育肥 當氣溫較低或山坡和田間被冰雪封凍時，羊可由放牧改為圈養(yǎng)育肥。羊是食草動物，因此，飼草儲備至關重要。玉米秸、稻草、大豆秸、花生秧、豆腐渣、啤酒糟等都是肉羊育肥的好飼料。
當圈養(yǎng)育肥時，以喂優(yōu)質(zhì)干青草或青貯飼料為主，每天喂一定數(shù)量的玉米、高粱、豆餅等精飼料，還可喂胡蘿卜、南瓜等多汁飼料，以提高適口性，增加羊的采食量。讓羊在溫暖的羊圈中吃飽、吃好、飲足，能使其迅速生長發(fā)育和增膘長肉。
適時屠宰 飼養(yǎng)中應合理組織生產(chǎn)，適時屠宰育肥羊。根據(jù)育肥羊所處的生長發(fā)育階段，確定育肥期的長短，過短育肥效果不明顯，過長則成本高，經(jīng)濟上不劃算。
因此，肉羊經(jīng)過一定時間的肥育達到一定體重時，要及時屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大體重。
確定規(guī)?！∮室?guī)模的大小，決定了利潤的多少。通常而言，規(guī)模越大，利潤越多，但在實際養(yǎng)殖中，往往適得其反。由于盲目采購羊只、貪圖規(guī)模而忽視市場運作、消費者的承載力，造成規(guī)模大、虧損大的現(xiàn)象。
因此，在決定飼養(yǎng)規(guī)模時，一要了解銷售地的肉類消費水平等市場情況，通過對預售價格作出預測；二要關注與畜牧業(yè)有關的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格，這些產(chǎn)品價格的高低直接影響飼料價格的波動，也是肉類價格的“晴雨表”；三要根據(jù)儲存飼草或飼料的總量，確定育肥期的長短和批次。一般育肥期以60天—70天為宜，育肥期最好不超過90天。
