蘇海蘭（左一）帶領團隊在和溪鎮(zhèn)進行線耕槽栽培試驗。
“由于向下生長的特性，巴戟天采挖困難。今年，我們采用淺根槽栽培技術，使用半圓形塑料槽在地上栽培巴戟天。若栽培成功，便可以解決采挖難題。”眼下，一場巴戟天高效栽培研究正在漳州市南靖縣和溪鎮(zhèn)進行，研究項目的建設單位——振家洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的法人代表傅梅桃向記者介紹。
創(chuàng)新栽培方法，只是當?shù)靥剿靼完焐a(chǎn)轉型的諸多嘗試之一。
巴戟天是漳州市傳統(tǒng)名貴中藥材和地方特色農(nóng)產(chǎn)品之一，被列入福建省“福九味”中藥材。其中，尤以產(chǎn)自和溪鎮(zhèn)的巴戟天最為名貴，已經(jīng)成為當?shù)匾粔K金招牌。近年來，高校、專家、企業(yè)攜手進行技術攻關、產(chǎn)品開發(fā)，以破解人工栽培巴戟天發(fā)展瓶頸，擦亮“和溪巴戟天”金名片。
野生轉家種 年產(chǎn)近4000噸
近日，趁著清晨天氣涼爽，和溪鎮(zhèn)林坂村農(nóng)戶林順偉叫上工人，上山到自家基地采挖巴戟天。種植了十多年的巴戟天根系發(fā)達，一節(jié)接著一節(jié)，形似纏繞的雞腸。
巴戟天又稱不凋草、三蔓草，藥用部位是根部，素有“南方小人參”之美譽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《本草圖經(jīng)》均列巴戟天為上品，是著名的“四大南藥”之一。和溪鎮(zhèn)屬于山區(qū)低丘陵地帶，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，野生巴戟天資源豐富，也是最早人工栽培巴戟天的地方，被譽為“巴戟天之鄉(xiāng)”。
和溪鎮(zhèn)人工栽培巴戟天始于20世紀60年代。《漳州名產(chǎn)志》記載：為發(fā)展生產(chǎn)巴戟天，1966年春，南靖縣醫(yī)藥公司與和溪大隊在和溪池塘坑開展山地巴戟天野生轉家種（無性繁殖）試驗并獲得成功。隨著市場巴戟天藥材緊張，供求矛盾突出，1972年，南靖縣人民政府將巴戟天生產(chǎn)列入國家生產(chǎn)計劃，在和溪鎮(zhèn)發(fā)展巴戟天生產(chǎn)。但因沒有掌握巴戟天的野生特性和人工生態(tài)栽培要點，加上未能有效防控莖基腐病等病蟲害，導致定植后的植株大量枯死。1976年，省科學技術委員會把巴戟天栽培技術列為重點科研項目。經(jīng)過多年反復探索試驗，攻克了巴戟天家種栽培技術和田間管理難關，并培育出適合當?shù)胤N植的優(yōu)良品種“和溪1號”“和溪2號”“和溪3號”和“南亞號”4個新品種。
人工栽培巴戟天藥效如何？1983年12月，福建省相關部門在廈門召開會議，對南靖巴戟天進行鑒定，認為植齡五六年采收的巴戟天化學成分與野生巴戟天基本相同，完全符合藥用要求。1992年經(jīng)中國藥科大學天然藥物化學教研室和生物教研室論證，和溪生產(chǎn)的巴戟天與各地對比含有效成分最高。2011年“和溪巴戟天”獲批為地理標志登記保護產(chǎn)品。
“‘和溪巴戟天’種植歷史悠久，底蘊深厚，且有著優(yōu)異的品質(zhì)，是當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手?！蹦暇缚h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推廣研究員林南平說。目前，和溪全鎮(zhèn)巴戟天種植面積4200畝，年產(chǎn)量近4000噸。
產(chǎn)學研攜手 產(chǎn)業(yè)化種植破題
巴戟天人工栽培多種于林下，采取扦插的方式培植?！鞍完煲_到藥用標準，至少要達到5年植齡。作為一種經(jīng)濟作物，它的生產(chǎn)周期太長了?！绷猪槀氖掳完旆N植16年，現(xiàn)種植面積20多畝，巴戟天生長年限長達14年。為了追求更高的經(jīng)濟效益，這幾年，他著重發(fā)展黃楊木，而巴戟天則處于“放養(yǎng)”狀態(tài)。
林順偉生產(chǎn)積極性不高在當?shù)夭⒎莻€例?！昂拖完靸r格是外地的六七倍，可是整體經(jīng)濟效益卻不高?！?021年，省農(nóng)業(yè)科學院高級農(nóng)藝師、省級科技特派員蘇海蘭帶領團隊走進和溪調(diào)研巴戟天產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)除生產(chǎn)周期長、采挖困難外，和溪巴戟天產(chǎn)業(yè)還存在規(guī)?；a(chǎn)基地少、整體經(jīng)濟效益低、產(chǎn)業(yè)抗風險能力較差等諸多問題。
緣此，去年9月，福建省科技重大專項《特色林下藥材良種選育及高效栽培技術》中，巴戟天研究內(nèi)容落地和溪鎮(zhèn)迎富村游龍山，振家洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司作為項目建設單位，省農(nóng)科院、漳州市種子站提供技術支持，攜手進行巴戟天資源收集與評價、生態(tài)栽培技術研究。
振家洋農(nóng)業(yè)現(xiàn)種植巴戟天面積上百畝。近日，記者走進該公司種植基地，山坡上成片的巴戟天長勢良好，自動噴灌系統(tǒng)正在澆水。
“巴戟天苗期成活在于‘蔭’，保苗高低在于‘水’，后期高產(chǎn)在于‘陽’?！备得诽医榻B，眼下是巴戟天的抽芽期，正是需要水的時候。自動灌溉解決了傳統(tǒng)種植依靠天氣的弊端，有利于提高成活率、促進根系生長。
今年以來，蘇海蘭作為研究專項主持人，多次帶隊到田間地頭開展育苗、種植指導。在專家指導下，企業(yè)建立了巴戟天種質(zhì)資源圃，進行巴戟天種質(zhì)篩選，外地優(yōu)良品種試種以及生態(tài)高效栽培技術研究。目前，該資源圃已種植了10多種巴戟天，進行了開溝起壟、淺根槽、限耕容器等輕簡化及生態(tài)配套栽培技術試驗。
“我們將以生態(tài)環(huán)境、有效成分含量、經(jīng)濟效益等為指標，對不同栽培方式的巴戟天進行生物學特性評價，選出最優(yōu)栽培方式；同時，對不同生長年限的巴戟天進行質(zhì)量評價分析，形成切實可行的分等級分批次生產(chǎn)模式，助力巴戟天產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展?！碧K海蘭說。
此外，省農(nóng)科院、漳州市種子站、福建省振家洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司還與漳州衛(wèi)生職業(yè)技術學院建立“和溪巴戟天”藥理與療效分析研究合作，進行巴戟天產(chǎn)地初加工和生態(tài)種植規(guī)程制定，解決巴戟天生產(chǎn)加工標準參差不齊的現(xiàn)狀。
“在專家指導幫扶下，我們從育苗和種植方式、管理及病蟲害防控等方面進行了大量嘗試，并不斷取得新突破，有信心把產(chǎn)業(yè)做大做強?！备得诽艺f。
多樣化開發(fā) 莖葉也能變真金
巴戟天除直接作為珍貴中藥材外，還通過藥酒、藥膳等形式走上百姓餐桌。采摘回來的巴戟天經(jīng)過簡單的洗、曬處理，便可切片浸泡黃酒或高粱酒，密封制成巴戟天酒；或者搭配豬龍骨、豬蹄、瘦肉等煲湯，湯、肉、藥材均可食用?！鞍完鞜醴啞钡人幧乓殉蔀槟暇柑厣恕?/p>
然而，在傅梅桃看來，“巴戟天一身都是寶”。自2018年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來，傅梅桃便著手研發(fā)巴戟天新產(chǎn)品，探索藥酒、煲湯以外的食用方法。
巴戟天是纏繞攀緣的藤本植物，農(nóng)戶要定期修剪枝條。此前的修剪過程中，大量的莖和葉被丟棄。傅梅桃卻將這些修剪下來的藤條莖葉進行再次利用，把嫩葉和莖分開進行晾曬，再分別制作成巴戟天茶。
“巴戟天葉茶的湯色和味道與傳統(tǒng)的茶葉味道相像，而莖制作的茶相對甘甜。目前我們正對巴戟天茶進行功效檢測，產(chǎn)品如果成功面市，將增加農(nóng)戶收入，解決巴戟天成本回收過慢的問題?！备得诽艺f。
此外，游龍山擁有中國工農(nóng)紅軍“攻克漳州第一站”的戰(zhàn)壕遺址，是一個集紅色教育、康養(yǎng)休閑、特色農(nóng)業(yè)等多種旅游功能為一體的景區(qū)，已經(jīng)成為當?shù)匦聲x的旅游網(wǎng)紅打卡地。目前，該公司已在景區(qū)建設了巴戟天展示館，向游客展示宣傳巴戟天產(chǎn)品的功效和開發(fā)情況。
“未來，巴戟天種植基地和展示館也可作為我們旅游觀光的新項目，讓游客實地了解巴戟天從種苗培育、高效栽培到食用藥用等從生產(chǎn)到舌尖的全過程。通過科學種植、多樣化開發(fā)利用和旅游觀光結合，一定能把巴戟天產(chǎn)業(yè)做大做強，進一步擦亮‘和溪巴戟天’的金名片。”傅梅桃說。
