夏日，在長樂區(qū)航城街道泮野村，泮野浮峰山上茶樹郁郁蔥蔥。山下不遠處，是泮野柏山巖青茶制作技藝第四代傳承人林建志的非遺傳習所。在傳習所的制茶車間內(nèi)，林建志正進行茶葉烘焙，“這是為月底的一場盛會準備的?！绷纸ㄖ菊f。
林建志在炒青。（受訪者供圖）
月底，2023駐華使節(jié)進航城暨亞非經(jīng)貿(mào)合作洽談會將召開，林建志將代表福州青茶，為此次活動提供紀念茶禮。
不同于福州茉莉花當前有著眾多的非遺傳承人，林建志是福州市唯一的青茶（烏龍茶）傳承人，顯得有些“孤獨”。
據(jù)介紹，林建志師從其父林道爵，其家的青茶制作技藝發(fā)展至今已經(jīng)有百年歷史，幾代人接力深耕，在傳承祖?zhèn)骷妓嚨幕A上不斷開拓創(chuàng)新，使得傳統(tǒng)制茶工藝流傳至今并得到進一步的推廣。2020年，泮野柏山巖青茶制作技藝成為福州市第六批非物質文化遺產(chǎn)項目。
用一塊小小的茶餅，承載起厚重的福州青茶史，這位“孤獨”的傳承人正用努力為福州青茶吸引更多的目光。
近年來，林建志廣邀海內(nèi)外專家學者、華僑同胞、茶學同仁等舉辦上百場品鑒、傳習等海絲茶交流會，開展非遺傳統(tǒng)制茶技藝示范與講座，并積極參加國際茶會、文旅博覽會、茶文創(chuàng)作品展及民俗節(jié)非遺展覽與技藝演示等。
與此同時，林建志還投身非遺進校園、非遺進社區(qū)、非遺進園廠區(qū)等活動，為學生們講授中國傳統(tǒng)茶文化及茶藝等課程，帶學生走進非遺基地開展研學，讓泮野柏山巖青茶制作技藝為更多人所知，原本不大的“非遺傳習所”也逐漸擴大至1000多平方米，成為了他進一步推廣福州青茶的重要陣地。
在傳習所的展廳里，林建志一遍遍地為不同的參觀者講述著他從各類古籍、古碑等拓印、整理出來的福州茶文化資料；在制茶車間中，他帶著兒子林文龍、林文舟等第五代傳人傳承傳統(tǒng)制茶技藝；在品茶室內(nèi)，他為來品鑒的客人泡好一杯杯香茗，翠色烏潤的茶條在熱水沖蕩中散開來，馥郁的香氣蕩氣回腸。
“600多年前，偉大的航海家鄭和七下西洋；今天，我們響應‘一帶一路’倡議，以海絲茶文化為‘寶船’，以立云堂特制茶禮為‘友誼’，再向亞非多個國家傳去中華文明之禮?！绷纸ㄖ窘榻B，由他設計的柏山巖青茶大圓茶餅融入海絲元素，被新加坡學會與馬來西亞馬六甲鄭和文化館收藏，成為館中珍藏。
據(jù)介紹，由林建志制成的茶禮，設計精美、茶香醇厚，贏得了許多外國友人的贊嘆。對林建志而言，這是他的驕傲，亦是福州茶文化的驕傲，“我要帶著福州青茶，不斷向前，讓更多人了解它的魅力?！保ㄓ浾?宋亦敏）
