2022年中國預(yù)制菜的行業(yè)規(guī)模約為4196億元，其中，水產(chǎn)預(yù)制菜規(guī)模預(yù)估為1047億元，同比增長16.8%，占預(yù)制菜規(guī)模的25%，成為預(yù)制菜賽道中的一股強(qiáng)勁力量。這是6月2日在福州舉辦的2023第二屆中國水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨水產(chǎn)預(yù)制菜加工與設(shè)備論壇上傳出的令業(yè)界振奮的消息。
論壇當(dāng)天，業(yè)內(nèi)專家學(xué)者齊聚一堂，通過主題報告與圓桌論壇的形式，共商中國水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展新路徑。
陳丹鋒致辭
“2022年福建省海洋經(jīng)濟(jì)規(guī)模繼續(xù)保持全國前列，預(yù)計全省海洋生產(chǎn)總值1.2萬億元；全省水產(chǎn)總量862萬噸，其中海洋養(yǎng)殖產(chǎn)值548萬噸，居全國第一；水產(chǎn)品人均占有量200余公斤，居全國第一；水產(chǎn)品出口額85億美元，連續(xù)十年居全國首位。”中國（福州）國際漁業(yè)博覽會項目負(fù)責(zé)人、福建薈源文化發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理陳丹鋒在致辭中表示，作為預(yù)制菜發(fā)展的頭部省份，福建省大力支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，著力率先打造中國預(yù)制菜大省和強(qiáng)省。
論壇現(xiàn)場
當(dāng)天，廣東恒興集團(tuán)有限公司國內(nèi)營銷中心總監(jiān)曾令彬，福建閩威實業(yè)股份有限公司董事長方秀，山東美佳集團(tuán)有限公司市場營銷中心管理部總經(jīng)理馬德軍，湖南雪暉生物科技有限公司營銷總監(jiān)李京希，源豐海洋科技有限公司書記、董事長助理馬駿飛，永輝超市股份有限公司自有品牌部3R研發(fā)總監(jiān)鄭文敏分別做主題演講，多角度分享預(yù)制菜的更多發(fā)展思路，助推水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展，并舉行了圓桌討論，探討中國水產(chǎn)預(yù)制菜主要品類市場機(jī)遇及挑戰(zhàn)。
據(jù)了解，預(yù)計未來中國水產(chǎn)預(yù)制菜市場保持較高的增長速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)2576億元。（白冰 程文 胡曉靖）
