位于龍海東園鎮(zhèn)的百畝高優(yōu)蔬菜田 白志強(qiáng) 攝
工作人員在查看育苗機(jī)械。 杜正藍(lán) 攝
菜農(nóng)在采收當(dāng)季蔬菜。白志強(qiáng) 攝
北國(guó)萬(wàn)里雪飄之時(shí)，閩南地區(qū)正迎來(lái)綿綿細(xì)雨。
如候鳥一般，夏天飛去緯度較高的溫帶地區(qū)成長(zhǎng)，冬天飛回緯度較低的熱帶地區(qū)過(guò)冬，龍海一大批農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體為破解種菜難、種地貴困境，“飛”往全國(guó)各地發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，在11個(gè)省份建立穩(wěn)定的原料基地，確保農(nóng)作物全年育苗、全年種植、全年保質(zhì)保量配送上市。
去哪兒種菜
龍海東園鎮(zhèn)地處九龍江南溪流域，心形版圖被鵝浪山一分為二，上游萬(wàn)畝高優(yōu)農(nóng)業(yè)屬于永久基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)，自2010年起，水稻與蔬菜輪作，畝產(chǎn)值從1200元提升到7000元。
農(nóng)田結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化，讓當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)擼起袖子加油干。
彼時(shí)，新農(nóng)人王繼順擁有100畝種苗合作社和500畝西蘭花種植基地，所產(chǎn)蔬菜品質(zhì)好、品相優(yōu)，符合快餐巨頭選擇供貨商的基本標(biāo)準(zhǔn)。于是，他的基地很快從傳統(tǒng)“以產(chǎn)訂銷”模式過(guò)渡到訂單農(nóng)業(yè)。
“對(duì)快餐巨頭來(lái)說(shuō)，幾百畝的蔬菜供貨基地只是九牛一毛，屬于級(jí)別最低的供應(yīng)商。巨頭為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，希望尋求與更多產(chǎn)量大、供貨穩(wěn)定的供應(yīng)商合作?！蓖趵^順沒(méi)想到，送上門來(lái)的訂單竟會(huì)供不應(yīng)求。
訂單的增長(zhǎng)，愁壞了這群種菜能手。在不足40平方公里的小鎮(zhèn)上，他們東拼一塊地，西湊一畝田，勉強(qiáng)續(xù)上蔬菜訂單。
然而，王繼順又接到上級(jí)合作商的來(lái)電，為保障食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)方希望種植蔬菜的土地能夠集中連片，局部分散的土地不便于審核土壤、水源等項(xiàng)目。
發(fā)愁的不只是王繼順。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，各種經(jīng)營(yíng)建設(shè)用地、農(nóng)民建房等需求增加，農(nóng)田日益減少，而種菜成本又一再提高，全鎮(zhèn)種菜效益出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。
菜農(nóng)們清楚，要想長(zhǎng)期穩(wěn)定地發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，就得壯大生產(chǎn)規(guī)模?？墒?，去哪種菜？
王繼順?biāo)麄冊(cè)囍叱鲂℃?zhèn)，去往紫泥、海澄、隆教等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)土地。
可是，不出半年光景，南方的酷暑叫停了生產(chǎn)，進(jìn)入休耕期?！伴_(kāi)工半年，閑暇半年，就意味著訂單斷鏈甚至解約，更糟糕的是，連合伙人和工人都留不住?！蓖趵^順琢磨著，既然要循環(huán)供貨，那不如南苗北調(diào)，繞著緯度去種菜。
繞著緯度種
緯度的差異是影響物候的主要因素。
“閩南以北，龍海和晉江溫差約3℃，晉江與惠安溫差約3℃，惠安與福清溫差約5℃。假如四地菜園同時(shí)種植，那么采收時(shí)間就錯(cuò)開(kāi)了，龍海50天，晉江57天，惠安61天，福清70天。因此，一路連續(xù)采收，便可實(shí)現(xiàn)連續(xù)供貨?！蓖趵^順說(shuō)。
為實(shí)現(xiàn)全年訂單循環(huán)，王繼順?biāo)餍詫⒛抗馔兜酶h(yuǎn)一些，到河北張家口沽源縣租借千畝土地，種植蔬菜。夏季，一望無(wú)際的黑土地涼爽多雨，與閩南地區(qū)最適合蔬菜種植的時(shí)段相似。
角美人林志忠是漳州市蔬博果蔬有限公司的核心人物，開(kāi)拖拉機(jī)、開(kāi)貨車、育苗、種植、加工和運(yùn)營(yíng)，無(wú)所不能的他掌管著數(shù)千畝菜園。每年3月中旬，他帶領(lǐng)20多名公司成員組成骨干團(tuán)隊(duì)，開(kāi)著幾輛大貨車，滿載著蔬菜種苗一路向北。
“3月的北方氣溫還在回升，到那育苗時(shí)間久、成本高。因此，頭幾批蔬菜種苗先在本地育好，從低緯度到高緯度，讓種苗適應(yīng)氣溫，大概帶過(guò)去一周才開(kāi)始種植。”林志忠介紹，貨車到達(dá)河北當(dāng)?shù)?，拉上一些愿意同行的?wù)工人員，以及種植需要的肥料、農(nóng)藥和農(nóng)具機(jī)械，待到基地大雪融化即可開(kāi)工。團(tuán)隊(duì)成員各司其職，管肥、管藥、管機(jī)械、管采收、管加工，收成的蔬菜再由物流派送到就近的上級(jí)供應(yīng)商，完成訂單。
到9月中旬，北風(fēng)呼嘯，全員南歸。骨干團(tuán)隊(duì)繼續(xù)投入南方蔬菜基地的繁忙當(dāng)中，形成全年循環(huán)作業(yè)，供貨不斷鏈。
“如今，全國(guó)各個(gè)基地連軸轉(zhuǎn)，可以實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定接單，為上海亞太、江蘇創(chuàng)造等國(guó)內(nèi)生菜加工企業(yè)供貨，是肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等快餐巨頭的二級(jí)供應(yīng)商，年產(chǎn)值約3500萬(wàn)元。”王繼順說(shuō)，基地的蔬菜中約70%作為訂單農(nóng)業(yè)，30%隨緣就市，發(fā)往商超和國(guó)內(nèi)外批發(fā)市場(chǎng)。
從本地種植到異地種植，龍海區(qū)的菜農(nóng)們把本鎮(zhèn)作為蔬菜種植母基地，飛到各地發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，龍海區(qū)赴外種植農(nóng)作物的新型經(jīng)營(yíng)主體涉及9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共128戶，種植西蘭花、黃秋葵、生菜、包菜、玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物192193畝；種植地分布漳州縣區(qū)以及省內(nèi)龍巖、莆田、泉州、福清等地共2.2萬(wàn)畝，分布海南、廣東、云南、河南、河北、四川、甘肅、安徽、內(nèi)蒙古等地16萬(wàn)畝，另有國(guó)外蔬菜種植基地8600畝。
