“歡迎來新北，親近大自然，享受田園樂。”近期，為吸引更多觀光客，新北市觀光旅游局推出“戀念雙溪 漫慢小旅行”輔導計劃，與休閑農(nóng)場、農(nóng)莊、店家和藝文家合作，在雙溪區(qū)營造有機田園、養(yǎng)生酵素、自然好食等旅游線路，吸引游客到農(nóng)田中去，不僅暢享“森呼吸”，也通過與自然的接觸，形成“敬天惜物、尊重土地”的理念。
“現(xiàn)代人越來越講究環(huán)保，也越來越重視生態(tài)，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)成為一種非常流行的旅行方式?！毙卤笔杏^光旅游局副局長林崇智表示，新北市發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的條件得天獨厚，今年雙溪區(qū)圍繞田園主題，規(guī)劃了“山羌的家”“山水的情”等游程，不僅把歷史、人文及好生態(tài)帶給游客，同時也強化了地方連接，讓游客、農(nóng)戶與土地的關系更加密切。
多樣化體驗吸引人潮：來“山羌的家”，吃有機菜肴
“一叢好柴是石柳，一只好鳥是烏秋，烏秋趕藏利葉巢，利葉卡大經(jīng)烏秋……”吳家兄弟農(nóng)場位于新北市雙溪區(qū)烏山深處，還未走進農(nóng)場，先聽到一曲高亢粗獷、婉轉(zhuǎn)悠揚的相褒歌，歌聲入耳，令人精神為之一振。
循著歌聲，見到了吳家三兄弟——吳廣助、吳萬金和吳恒毅。老三吳恒毅為人和善，兼任生態(tài)導覽員，農(nóng)場里的一草一木都由他向游客講解。
由于生態(tài)環(huán)境良好，吳家兄弟農(nóng)場經(jīng)常有野生動物棲息。每天傍晚，總會有山羌到農(nóng)場里走動覓食，成了當?shù)匾坏懒聋惖娘L景線。因此，吳家兄弟農(nóng)場又被稱為“山羌的家”，來這里的游客越來越多。
吳恒毅告訴，游客在農(nóng)場進行休閑活動，可不單單是體驗DIY、觀察動植物而已，更多的是參與體驗式旅游項目，比如動手挖竹筍、采摘香菇等，滿足人們對返璞歸真生活的追求。
“來生態(tài)農(nóng)場，既是觀光之旅，也是知識之旅。觀光若缺失文化，是沒有內(nèi)涵、沒有特色的。”新北市旅游局企劃科科長陳靜芳表示，除了田園風光之外，吳家兄弟農(nóng)場也是一個環(huán)境教育基地，平時主要接待學校師生，開展畢業(yè)旅行或戶外教學，周末則以吸引度假的游客為主。
在耕作上，吳家兄弟遵循自然農(nóng)法，堅持有機種植，在山坡間套種了100多種瓜果蔬菜，像桂竹筍、高麗菜、木耳、南瓜等。由于純天然栽植，這些蔬菜的采收期比一般蔬菜長，但口感和品質(zhì)絕對上佳，總會吸引都市人慕名而來，只為吃上一頓有機菜肴。
“一頓田園餐人均約300元（新臺幣，下同），參觀農(nóng)場，再加上菜園體驗、生物多樣性導覽等活動，一人也不過六七百元，是一趟超值的田園之旅?！眳呛阋阏f。
目前，農(nóng)場的游客數(shù)量及旅游收入都翻了一番。下一步，吳家三兄弟還想開設蔬菜種植、收割項目，讓游客穿上農(nóng)服，下田體驗如何播種、挖竹筍，并通過這種方式，讓大家知道糧食來之不易，要懷有感恩之心。
精深加工提升附加值：喝一口酵素，品“山水的情”
站在厚雨農(nóng)莊門前，只要拿起鑼錘，用力敲三兩下銅鑼，就會有人來開門。前來應門的，自然是莊主周明奇。他一頭長發(fā)，一身的藝術氣息，與其交談，能感受到他對游客以及對土地、環(huán)境的友善態(tài)度。
“農(nóng)莊的所有食材和景物，都是取之于自然，還之于自然，所以這里也叫‘自然食物研究所’。游人來到這里，可以一邊品嘗酵素，一邊聽著潺潺流水聲，享受山水的饋贈?！弊谙?，周明奇將生態(tài)旅游經(jīng)娓娓道來。
周明奇是一位藝術家，嗜茶如命的他，透過茶文化開始了解土地、食物與人之間的關系。自此，“敬天惜物、尊重土地”的環(huán)保觀念在他的心中扎根。后來，因為一次采風，他看上了雙溪的好山好水和原生態(tài)，便選擇在山麓開辟農(nóng)莊，一邊開門迎客，一邊利用在地食材釀造酵素。
帶著保護土地的理念與堅持，周明奇挑選農(nóng)莊及附近農(nóng)戶自產(chǎn)的蔬菜水果，結合當?shù)赝寥?、泉水等，用天然古法釀造酵素，每一瓶都要花上兩年時間發(fā)酵，終于釀出富有山野特色的產(chǎn)品——山百兩酵素，頗受市場追捧。
酵素帶來的商機，不止于此。在周明奇看來，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游看似是簡單的“吃喝玩樂”，但也可以有大名堂。為了達到開胃、清肺、好玩、養(yǎng)眼、增趣的多重目的，厚雨農(nóng)莊把休閑農(nóng)業(yè)與文化、科技、生態(tài)、旅游相融合，向養(yǎng)生、保健、科普等多個領域拓展，把一二三產(chǎn)業(yè)連接起來，大大提升了農(nóng)業(yè)附加值。
“農(nóng)場一年的果蔬產(chǎn)量幾百公斤，四季均可采收，除了開放參觀外，還蘊含著大量可供挖潛的經(jīng)濟價值?！敝苊髌嬲f，除了好吃好喝，農(nóng)莊還很好玩，由于茂密竹林、山澗溪流等景觀豐富，游客在這里不僅可以親近綠色，暢享一次“森呼吸”，還可以體驗果蔬采摘、溯溪的樂趣，并制作酵素、料理，從而感受大自然對人類的饋贈。
如今，一到周末，厚雨農(nóng)莊就會異?；鸨嗟臅r候一天有上百人，按人均消費1000元計算，扣除成本后，每天的營收至少有5萬元。另外，一瓶750毫升的酵素，價格是1600元，賣得也很火爆。周明奇告訴，在當?shù)芈糜尉旨稗r(nóng)會的輔導下，他開發(fā)出了豐富多樣的酵素、創(chuàng)意料理等產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條越來越長。
截至目前，在新北市，類似的農(nóng)莊、農(nóng)場已有10多家，每年能給當?shù)貛頂?shù)以萬計的游客，當?shù)貍鹘y(tǒng)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式也正通過加入產(chǎn)業(yè)、文創(chuàng)等元素，努力轉(zhuǎn)型升級，朝“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)+生態(tài)旅游”的方向邁進。
