聞香、品鑒、交流……近日，在寧德市周寧縣茶產業(yè)發(fā)展中心舉辦的茶葉加工技術提升培訓班，來自該縣茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社負責人、技術人員、茶葉種植大戶、企業(yè)營銷人員等40余人一同“充電”，現場學習氛圍十分濃厚。
培訓過程中，受邀講師針對白茶、花果香型紅茶的加工技術，結合周寧縣實際情況，從茶葉品質特征、鮮葉采摘、生產工藝、原料要求、攤放工具與設備、傳統(tǒng)手工加工方法、機械加工方法等方面進行授課。大家還通過品茶，在實踐中交流茶葉相關知識。
據了解，本次培訓是周寧縣推動茶產業(yè)發(fā)展的舉措之一。近年來，周寧縣先后出臺了《關于扶持茶葉支柱產業(yè)發(fā)展的若干意見》《周寧縣茶產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》等文件，推動高山云霧茶基地建設，改造生態(tài)有機茶園，加快“三產”融合，支持發(fā)展推廣茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游、茶事研學游，促進茶葉與旅游、休閑、康養(yǎng)融合。同時，通過舉辦制茶能手賽、專家授課、“走出去”學習等，培養(yǎng)高素質茶葉人才，重點打造制茶能手、審評高手、茶藝巧手、銷售好手四支人才隊伍，并制定獎懲制度，嚴厲打擊茶葉種植、生產加工、流通環(huán)節(jié)的違法行為。
在這些措施的推動下，周寧縣不斷加快茶園建設和茶葉的科技創(chuàng)新，并通過舉辦“茶旅文化節(jié)”“周寧高山云霧茶斗茶賽”等活動，以及在北京、濟南、天津、福州等重要銷售區(qū)開設“周寧高山云霧茶文化推廣中心”“周寧高山云霧茶體驗店”“周寧高山云霧茶專賣店”，為全縣茶農、茶企提供良好的發(fā)展環(huán)境和展示平臺。截至目前，周寧縣已擁有茶園10.7萬畝，其中生態(tài)茶園面積達5.8萬畝，標準化基地建設100多個，綜合年產值11億元。
