近日，位于南平建陽(yáng)區(qū)回龍鄉(xiāng)澄埠村的食用菌生產(chǎn)基地里，村民們采摘、分揀，忙進(jìn)忙出，不亦樂(lè)乎。
走進(jìn)基地，只見(jiàn)菇棚內(nèi)，一朵朵白色菌菇，毛毛茸茸，形似金絲猴頭，錯(cuò)落有致地“爬”在菌棒上。如此奇特的菌菇，正是有著“山珍猴頭，海味魚(yú)翅”之說(shuō)的猴頭菇。
猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實(shí)體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，作為食用菌王國(guó)的珍品，猴頭菇屬于藥食兩用真菌，因其具有豐富的藥用價(jià)值，受到廣大消費(fèi)者的青睞。
隨著人們對(duì)于野生猴頭菇的馴化，從事大棚種植猴頭菇越來(lái)越多，林永明就是猴頭菇大棚種植戶的一員。
“這猴頭菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求特別高，只有家鄉(xiāng)山清水秀、空氣清新才能養(yǎng)出這么好的猴頭菇。”說(shuō)起種植猴頭菇技術(shù)，種植戶林永明頭頭是道，“猴頭菇栽培的原料比較廣泛，農(nóng)村常見(jiàn)秸稈、玉米芯等都可以；大棚環(huán)境要保持通風(fēng)，同時(shí)注意保溫；猴頭菇周邊變黃，就可以采摘啦……”
“這幾年受到疫情影響，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，健康養(yǎng)生的時(shí)代來(lái)臨，猴頭菇的市場(chǎng)也越來(lái)越活躍，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí)。”林永明坦言，多年在外經(jīng)營(yíng)石材生意的林永明決心創(chuàng)業(yè)，他到浙江等地深入考察學(xué)習(xí)后，回鄉(xiāng)創(chuàng)立食用菌種植基地。如今與合伙人共同發(fā)展種植猴頭菇菌棒10萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)今年收益可達(dá)20萬(wàn)元。
除了種植猴頭菇，林永明還種植了黑木耳，“大棚先用來(lái)培育黑木耳菌絲，待黑木耳菌棒下到冬季閑田里后，大棚又空出來(lái)，讓猴頭菇上架，循環(huán)高效利用?！绷钟烂餍φf(shuō)，“種植食用菌就是份閑不下來(lái)的工作”。
據(jù)了解，該種植基地積極雇傭當(dāng)?shù)毓と?，為本地村民提?0余個(gè)就業(yè)崗位，“越來(lái)越多村民參與到我們猴頭菇種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，大家一起，共同發(fā)展、共同富裕。”林永明說(shuō)。
