春耕時(shí)節(jié)，寧德福鼎市店下鎮(zhèn)農(nóng)戶們正忙著對(duì)蠶豆“打頂”，以此增加后期鮮莢單粒重。
據(jù)悉，店下是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)，素有“福鼎米糧倉(cāng)”的美譽(yù)。以前，種植水稻是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源，可是收入渠道單一，一定程度上影響了農(nóng)民的種糧積極性。
2001年，這一狀況發(fā)生改變。為了增加農(nóng)戶收益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技專家深入田間地頭指導(dǎo)農(nóng)戶冬季種植蠶豆，待次年四、五月份采摘。“此舉不僅可以充分利用土地，還可為第二年早稻種植‘增肥’，形成了‘早稻+晚稻+蠶豆’三季種植模式。”福鼎市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)闕玉林說。
“早稻—晚稻—蠶豆水旱輪作模式優(yōu)于其他輪作模式，使土壤性狀得到明顯改善，部分病蟲害得到了抑制。實(shí)行20年以來，這一模式基本穩(wěn)定了沿海雙季稻面積。此外，蠶豆還可與甘薯、馬鈴薯、玉米等糧食作物進(jìn)行輪作，也增加了糧食種植面積。”寧德市科技特派員福鼎工作站站長(zhǎng)林宗學(xué)說。
不僅僅在店下鎮(zhèn)，如今，福鼎已在沿海稻區(qū)廣泛推廣“早稻+晚稻+蠶豆”三熟制種植，通過蠶豆、水稻輪作方式，為市場(chǎng)提供了充足的糧食和高蛋白蔬菜。
“在蠶豆人工春化技術(shù)方面，我們顛覆了秋播蠶豆必須經(jīng)過低溫自然春化翌年4月中旬鮮莢上市的傳統(tǒng)模式，采摘期由7至10天延長(zhǎng)到20至30天，鮮莢采收時(shí)間提早15至25天，品質(zhì)也顯著提高?！绷肿趯W(xué)說。
經(jīng)過多年探索，不少農(nóng)戶已掌握了鮮食蠶豆栽培技術(shù)。在品種上，蠶豆從原來的慈溪蠶豆轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗪ＰQ豆，產(chǎn)量和品質(zhì)得到了大幅提升；在技術(shù)上，蠶豆從直播種植發(fā)展到營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽、從露地栽培發(fā)展到覆蓋地膜、從稀植栽培發(fā)展到合理密植、從病蟲害被動(dòng)防治發(fā)展到主動(dòng)預(yù)防，形成一套成熟的高產(chǎn)栽培與病蟲害防控技術(shù)。
農(nóng)戶收成是否有保障，一直是農(nóng)技專家們最關(guān)心的問題?！靶Q豆屬于無性繁殖品種，長(zhǎng)高的蠶豆枝要掐掉，才不會(huì)瓜分豆莢的養(yǎng)分，后期還要適當(dāng)加上肥料……”在農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，種植大戶吳正生一邊忙活，一邊留心記下蠶豆的養(yǎng)護(hù)管理細(xì)節(jié)。
為了種好自家的200多畝蠶豆，吳正生專門采取了一些新技術(shù)，比如低溫春化催芽、育苗移栽、施用新型肥料、降解地膜覆蓋、科學(xué)預(yù)防病蟲害等，促進(jìn)蠶豆增產(chǎn)增收。
近年來，福鼎市持續(xù)推出大田滴灌技術(shù)、蠶豆采收與運(yùn)輸保鮮技術(shù)，進(jìn)一步促進(jìn)鮮食蠶豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)與早熟優(yōu)質(zhì)，吸引眾多客商收購(gòu)，壯大蠶豆產(chǎn)業(yè)。2022年，福鼎市鮮食蠶豆種植面積約1.5萬畝，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可超過1萬噸。
