中國福建三農(nóng)網(wǎng)寧德2月28日訊 坑頭村是閩東革命根據(jù)地之一——梅坑老區(qū)的重要組成部分，為寧德縣蘇維埃政府舊址所在地，位于霍童鎮(zhèn)西南部，海拔約740米，全村800余人。因交通不便，村民多以外出務(wù)工為主，至上世紀(jì)末人均收入不足700元。1999年11月5日，時(shí)任福建省代省長的習(xí)近平同志專程前往坑頭村看望老區(qū)人民，他叮囑陪同干部：“經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，老區(qū)的建設(shè)也要跟上。好好努力，讓老區(qū)人民過上幸福生活”。
如今的坑頭村民，依托茶產(chǎn)業(yè)走出了一條特色致富路，不僅蓋起了新樓房，還買起了小轎車，日子越過越紅火。談起這些可喜的變化，茶農(nóng)們無不感激地說：“這都是因?yàn)辄h的好政策，感謝省農(nóng)科院茶葉專家提供的好品種、好技術(shù)”。
坑頭村高山茶園一角
初見：甘當(dāng)深山致富“領(lǐng)路人”
王振康是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級(jí)農(nóng)藝師，也是一名省級(jí)科技特派員。第一次來到坑頭，是2008年受邀在該村舉辦為期一周的茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)，示范烏龍茶、紅茶與巖茶加工技術(shù)。當(dāng)時(shí)的坑頭村茶葉種植剛剛起步，加工技術(shù)空白，這讓王振康很是焦急。“坑頭村氣候適宜，自然條件好，村民肯吃苦，完全可以種更多的茶樹，而且利用好的技術(shù)可生產(chǎn)高品質(zhì)的茶，我要幫助他們！”哪知他這一個(gè)心思，竟是往后10余年的堅(jiān)守。
最開始，面對(duì)王振康口中的茶樹新品種、新技術(shù)，茶農(nóng)們將信將疑，大家都不確定這位省里來的專家到底有幾斤幾兩。謝鄭生是村里帶頭種植茶葉的村民，2009年4月下旬，他著急地打電話給王振康，原來，他加工的紅茶品質(zhì)不好，發(fā)酵存在問題，每天損失數(shù)萬元，心急如焚的他就試著撥通王振康的電話，想著試一試。接到電話的王振康當(dāng)天就趕赴村里，經(jīng)實(shí)地查看后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵室的加熱設(shè)備所處位置偏高、進(jìn)出排氣扇倒置，導(dǎo)致茶葉溫度過高無法發(fā)酵。在隨后的五一長假，王振康住在茶廠，親自示范加工，不僅挽回了前期的損失，還用通俗的語言解釋一道道工序，手把手地教會(huì)了謝鄭生、謝昌榮、謝忠文、謝昌茂、謝昌舉等農(nóng)技員。后來，這些技術(shù)員都成為了制茶能手，謝昌榮制的紅茶還獲得寧德市“茶王”。這下，大家真正相信了這位省里來的大專家，相信他有帶領(lǐng)大家增收致富的能力。
進(jìn)廠示范茶葉加工
借助福建省科技特派員、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技下鄉(xiāng)“雙百”行動(dòng)、國家茶產(chǎn)業(yè)體系等科技平臺(tái)，王振康建立了坑頭村茶樹新品種與配套加工技術(shù)示范基地，實(shí)施了閩東茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化集成與示范、山地茶園機(jī)械化采摘管理與配套加工技術(shù)等多個(gè)項(xiàng)目。依托福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院有關(guān)專家組成的聯(lián)合專家服務(wù)團(tuán)，凝心聚力推廣從茶苗到茶杯的產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)，圍繞茶樹良種、食品安全、加工增值，通過舉辦茶樹育苗、高標(biāo)茶園建設(shè)、病蟲害防控、有機(jī)肥施用、機(jī)械化管理、配套加工工藝等技術(shù)培訓(xùn)，有力促進(jìn)了坑頭村茶業(yè)的發(fā)展。目前，該村共有茶園1600多畝，有寧德老區(qū)茶場(chǎng)、寧德云霧山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等10家茶業(yè)企業(yè)和1家專業(yè)合作社。2020年，坑頭村茶葉產(chǎn)值達(dá)2000多萬元，人均可支配收入達(dá)1.8萬元，村里各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善，被評(píng)為“福建省級(jí)文明村”。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家服務(wù)團(tuán)
奮斗：扎根沃土當(dāng)好“技術(shù)工”
連續(xù)十多年，只要茶農(nóng)有問題，王振康的身影就會(huì)出現(xiàn)在坑頭村。他吃住在村民家、茶廠里，幫助解決各類生產(chǎn)問題，所有村民都認(rèn)識(shí)他，稱之為“半個(gè)坑頭人”。王振康根據(jù)長期的技術(shù)服務(wù)，總結(jié)了“要蹲（駐）下村（廠）里去服務(wù)、對(duì)不同的企業(yè)發(fā)展時(shí)期開展精準(zhǔn)化服務(wù)、少用學(xué)術(shù)語多示范操作的接地氣服務(wù)”三個(gè)經(jīng)驗(yàn)。
坑頭村海拔高，早晚溫差大，相對(duì)溫度高，導(dǎo)致走水不暢，加工的茶葉有一股苦澀味。為此，王振康首次將碳纖維遠(yuǎn)紅外線地暖系統(tǒng)加裝于萎凋車間，應(yīng)用于茶葉加工，穩(wěn)定并提升產(chǎn)品品質(zhì)。自2004年以來，全村種植金觀音1600多畝，品種單一，部份茶園品質(zhì)弱化，王振康挨家挨戶登門勸導(dǎo)茶農(nóng)改種新品種，引進(jìn)瑞香、黃玫瑰等茶樹新品種4個(gè)，全村500多畝茶園改植換種，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)品多元化。隨著村民收入增加、學(xué)校停辦，婦女進(jìn)城陪子女就讀，村里勞動(dòng)力不足，特別是采茶婦女嚴(yán)重缺乏，王振康就引進(jìn)小微耕作機(jī)、便攜式采茶機(jī)，示范推廣山地機(jī)械化茶園管理與配套加工技術(shù)，降低了生產(chǎn)成本，有效解決了勞動(dòng)力緊缺的問題；依據(jù)鮮葉嫩度，配套加工成紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶等多種茶類，創(chuàng)新開發(fā)了兼具紅茶滋味、烏龍茶香氣的紅烏龍新產(chǎn)品；針對(duì)散裝白茶體積大、不便攜帶特點(diǎn)，其課題組團(tuán)隊(duì)借鑒水仙茶壓制工藝，開發(fā)了既保持白茶品質(zhì)特征又易于攜帶的小塊白茶餅，促進(jìn)了金觀音產(chǎn)品多樣化，有效緩解了采制高峰……
示范便捷式采茶機(jī)操作
面對(duì)種種困難，王振康沒有退縮，而是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)迎難而上，攻克了一個(gè)又一個(gè)的技術(shù)問題。“有王老師在，不管遇到什么問題總能找到解決的辦法?！奔夹g(shù)員謝昌榮爽朗地說道。
擎畫：勇當(dāng)鄉(xiāng)村振興“執(zhí)筆人”
鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)需先行?！肮馐且患乙粦舻膯未颡?dú)斗，很難形成合力，要把大家聯(lián)合起來，打響坑頭村的茶葉品牌！”說干就干，2009年，在王振康的牽頭下，坑頭村106名村民成立了寧德市蕉城區(qū)霍童金源茶業(yè)專業(yè)合作社。王振康通過連續(xù)不斷地現(xiàn)場(chǎng)示范、培訓(xùn)，引導(dǎo)合作社做大做強(qiáng)，注冊(cè)了“支提香茗”“坑頭茗茶”“第一洞天霍童山茶”等商標(biāo)，先后被評(píng)為全國十大茶業(yè)專業(yè)合作社、福建省級(jí)示范社。如今，該合作社年產(chǎn)高山優(yōu)質(zhì)茶120噸，產(chǎn)值達(dá)1500多萬元，銷往全國各地并在北京、天津、上海、哈爾濱等地設(shè)立專賣點(diǎn)。
由于多年技術(shù)幫扶與村民的不懈努力，茶樹新品種金觀音種植規(guī)范、加工產(chǎn)品品質(zhì)上乘，聲名在外。2010年，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系品種示范現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在坑頭召開，來自國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的崗位科學(xué)家、試驗(yàn)站站長等60多名專家到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；2011年，中央、福建省等主流媒體到坑頭村采風(fēng)宣傳，打響了坑頭的茶產(chǎn)業(yè)品牌；2017年，寧德時(shí)代新能源黨委與坑頭村黨支部結(jié)成共建單位，多次聯(lián)合開展主題黨日活動(dòng)，并在寧德新時(shí)代展廳內(nèi)專設(shè)坑頭村茶業(yè)產(chǎn)品區(qū)，幫助帶動(dòng)紅色老區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展；2019年，在坑頭村舉辦的蕉城 “寧德天山茶”開茶節(jié)吸引了數(shù)千人參加，更是將坑頭茶業(yè)推向新的高度。同年，在王振康等黨員的協(xié)調(diào)下，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所黨支部與坑頭村黨支部結(jié)對(duì)共建，依托人才與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步促進(jìn)坑頭村茶葉提質(zhì)增效。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨支部與坑頭村黨支部共建
“久久為功，滴水穿石”。眼下，坑頭村茶業(yè)已成為寧德市一張亮麗的名片，老區(qū)坑頭村蛻變成為生態(tài)美、百姓富的社會(huì)主義新農(nóng)村。王振康站在茶山上，俯瞰陽光照射下青翠欲滴的茶園里，三兩成群的茶農(nóng)們有說有笑地采著茶，不禁回憶起第一次來時(shí)的情景，這悠悠十余載，正如手中茶葉，初嘗澀苦，回味卻甘甜。凡是過往，皆為序章，轉(zhuǎn)身，奔赴下一個(gè)十年……（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 供稿）
