中國(guó)福建三農(nóng)網(wǎng)漳州2月10日訊 賴(lài)正鋒天生就和苦瓜有緣，向來(lái)愛(ài)吃苦瓜，且長(zhǎng)期關(guān)注苦瓜。機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人，賴(lài)正鋒大學(xué)畢業(yè)到福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所 (現(xiàn)更名為“亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所”）工作，從事特色蔬菜的育種、栽培與創(chuàng)新利用研究，正式開(kāi)啟苦瓜育種和推廣事業(yè)的“苦瓜夢(mèng)”。
“因緣際會(huì)”愛(ài)上苦瓜育種事業(yè)
那是一次偶然的機(jī)會(huì)，賴(lài)正鋒在漳州看到農(nóng)戶(hù)種植一種小苦瓜，農(nóng)戶(hù)告訴他，那是來(lái)自臺(tái)灣的野生品種，賴(lài)正鋒很感興趣，在征得農(nóng)戶(hù)的同意后，賴(lài)正鋒拿回幾粒種子，種在蔬菜試驗(yàn)基地的籬笆邊上，讓其自然生長(zhǎng)。
也許是野生品種的天然特性，這苦瓜生命力極強(qiáng)，在籬笆上開(kāi)花結(jié)果。第二年，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所研究員張玉燦開(kāi)展苦瓜育種，看到了賴(lài)正鋒種植的這幾株野生小苦瓜，決定將其作為苦瓜資源，并帶領(lǐng)賴(lài)正鋒等幾名蔬菜組成員進(jìn)行山苦瓜育種。
賴(lài)正鋒在觀(guān)察苦瓜生長(zhǎng)情況
接受任務(wù)后，賴(lài)正鋒就將所有的心血都放在這棵小小的苦瓜培育上。他與團(tuán)隊(duì)成員的目標(biāo)是：培育出產(chǎn)量高、既適合鮮銷(xiāo)又適合加工的新品種苦瓜。
功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過(guò)幾年不懈努力，新品種終于問(wèn)世，賴(lài)正鋒把它命名為“如玉45”苦瓜，于2013年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種認(rèn)定（認(rèn)定編號(hào)：閩認(rèn)菜2013016），填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域的空白。
“如玉45”苦瓜這個(gè)新品種長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性強(qiáng)，低溫生長(zhǎng)性好，較耐高溫，采收期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，每畝產(chǎn)量高達(dá)3000kg。該品種瓜小、皂甙含量高，屬特色苦瓜類(lèi)型，適合煲湯（整粒放入）和深加工。
“如玉45”苦瓜新品種長(zhǎng)勢(shì)旺盛
“全產(chǎn)業(yè)鏈”推廣苦瓜新品種
有了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種，賴(lài)正鋒決定大力推廣，讓更多的農(nóng)戶(hù)受益。2017年，他選擇位于漳州長(zhǎng)泰縣的天橋果蔬家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行試種。此前，這家農(nóng)場(chǎng)一直處于虧損狀態(tài)，正希望通過(guò)新品種“改變命運(yùn)”，當(dāng)即試種10畝。賴(lài)正鋒從育苗到栽培加工，購(gòu)買(mǎi)加工儀器……對(duì)其進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈指導(dǎo)。
農(nóng)場(chǎng)很快就有了收獲。上市的山苦瓜備受消費(fèi)者青睞，加工成的山苦瓜茶還獲得了長(zhǎng)泰縣“首屆十佳伴手禮”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。第二年，該農(nóng)場(chǎng)山苦瓜種植面積達(dá)30畝，最近兩年，農(nóng)場(chǎng)的山苦瓜種植面積穩(wěn)定在60畝以上。
在賴(lài)正鋒的指引下，農(nóng)場(chǎng)先后獲得了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”證書(shū)和“食品生產(chǎn)許可證”。育苗工作是該農(nóng)場(chǎng)的短板，賴(lài)正鋒親自到農(nóng)場(chǎng)指導(dǎo)，成苗率達(dá)到95%以上。農(nóng)場(chǎng)法定代表人蔡旸暉心存感激地說(shuō)：“2017年-2021年，僅山苦瓜一個(gè)品種就為農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)造了100多萬(wàn)元的收入”。
南靖縣龍之源農(nóng)業(yè)科技有限公司獲悉新品種育成推廣的消息，決定開(kāi)發(fā)苦瓜茶產(chǎn)品。在賴(lài)正鋒支持下，公司采用這個(gè)新品種苦瓜為原料，加工制作的苦瓜茶耐泡、風(fēng)味獨(dú)特，目前僅苦瓜茶一個(gè)單品，年銷(xiāo)售額保持在20萬(wàn)元以上。
就這樣，苦瓜種植、加工、銷(xiāo)售的拓展等“全產(chǎn)業(yè)鏈”逐漸完善，新品種推廣工作加快進(jìn)行。目前，“如玉45”苦瓜品種在福建的種植加工已經(jīng)推廣到詔安縣、連城縣、漳州市龍文區(qū)等地，江西、湖南、山東等地也有農(nóng)企引種試種，表現(xiàn)良好。據(jù)賴(lài)正鋒的團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)，目前，“如玉45”苦瓜畝產(chǎn)值超過(guò)1萬(wàn)元，平均畝利潤(rùn)在5000元以上。
賴(lài)正鋒對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)
“暖心服務(wù)”提振種植戶(hù)信心
談起苦瓜新品種推廣的成功，賴(lài)正鋒認(rèn)為，首先是取決于“如玉45”苦瓜自身具有的品種優(yōu)勢(shì)，其次是他與團(tuán)隊(duì)深入了解農(nóng)民和企業(yè)的需求，全心全意做好技術(shù)服務(wù)。
對(duì)有種植意向的種植戶(hù)，賴(lài)正鋒除了提供詳細(xì)資料，還手把手進(jìn)行指導(dǎo)，使種植戶(hù)早入行，不出錯(cuò)。他與種植戶(hù)保持聯(lián)系，經(jīng)常提醒種植過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
種植戶(hù)經(jīng)常求助，賴(lài)正鋒總是不厭其煩。2020年春季，有個(gè)公司工人施肥時(shí)，錯(cuò)誤將顆粒肥料撒在已上棚苦瓜的基部，導(dǎo)致失水萎蔫，企業(yè)急忙求助，賴(lài)正鋒讓他們刮掉一層表土，并用大量水灌根，處理及時(shí)的苦瓜植株恢復(fù)了生長(zhǎng)；2021年夏季，有家農(nóng)場(chǎng)的苦瓜發(fā)生霜霉病處置失誤，一時(shí)束手無(wú)措，賴(lài)正鋒獲悉后，提出摘除病葉、使用精甲霜錳鋅、傍晚對(duì)葉背葉面雙面噴施的方法，病害得到有效控制；2021年秋季，有一位農(nóng)戶(hù)反映，他的苦瓜出現(xiàn)新梢變硬、嫩葉細(xì)小等異常現(xiàn)象，將其當(dāng)作病毒病來(lái)治療，沒(méi)有效果。賴(lài)正鋒聞?dòng)?，教他如何判別苦瓜缺硼和正確施用硼肥的方法，農(nóng)戶(hù)的苦瓜很快生長(zhǎng)茂盛，生機(jī)盎然……
種植戶(hù)參觀(guān)苦瓜新品種
有求必應(yīng)，暖心服務(wù)，廣大種植戶(hù)對(duì)“如玉45”苦瓜的前景越來(lái)越有信心。經(jīng)過(guò)多年努力，賴(lài)正鋒有了一套比較成熟的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有效穩(wěn)定種植面積，提升農(nóng)戶(hù)收益。
在與農(nóng)戶(hù)的交流中，賴(lài)正鋒經(jīng)常會(huì)強(qiáng)調(diào)苦瓜合理密植、科學(xué)管理與正確噴施農(nóng)藥的重要性。他經(jīng)常主動(dòng)到苦瓜種植地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)田間易出現(xiàn)的霜霉病、細(xì)菌性病害、瓜食蠅、苦瓜缺硼癥及畸形瓜問(wèn)題等病蟲(chóng)害的發(fā)生、癥狀和防治方法經(jīng)常進(jìn)行不厭其煩地重復(fù)講解。
在種植新品種前，賴(lài)正鋒一般讓農(nóng)戶(hù)先采取小規(guī)模種植，待種植上手并有了銷(xiāo)路，再擴(kuò)大規(guī)模種植的策略。項(xiàng)目實(shí)施前，賴(lài)正鋒的項(xiàng)目組會(huì)進(jìn)行調(diào)研，察看土壤和排灌條件，了解當(dāng)?shù)氐臍夂?、?dāng)?shù)氐慕煌ㄇ闆r、種植戶(hù)的銷(xiāo)售思路和方法，為農(nóng)戶(hù)提供發(fā)展建議，并帶領(lǐng)新手到老種植戶(hù)去參觀(guān)學(xué)習(xí)，引領(lǐng)科學(xué)種植。
賴(lài)正鋒為農(nóng)戶(hù)進(jìn)行種植技術(shù)培訓(xùn)
對(duì)苦瓜枯萎病發(fā)生嚴(yán)重的地塊，賴(lài)正鋒指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)采用種植嫁接苗結(jié)合水旱輪作的方法。在推廣苦瓜嫁接苗的同時(shí)，他配合張玉燦成功育出了雜交一代白籽絲瓜――銀砧1號(hào)砧木品種。該品種與苦瓜嫁接親和性良好，室內(nèi)接菌和田間表現(xiàn)均抗苦瓜枯萎病，耐濕耐旱，對(duì)根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)有較強(qiáng)的抗性，可防治苦瓜早衰，增產(chǎn)顯著，目前已推廣400多畝，苦瓜新品種推廣工作向縱深發(fā)展。
小小苦瓜的產(chǎn)業(yè)不斷做大，在成績(jī)面前，賴(lài)正鋒清醒地看到，未來(lái)市場(chǎng)需要更多苦瓜品種。他表示，將針對(duì)不同的市場(chǎng)和客戶(hù)需求，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，努力選育出不同系列的苦瓜新品種。
賴(lài)正鋒的“苦瓜夢(mèng)”一直路上。（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 供稿）
