建甌市川石鄉(xiāng)牛公山生態(tài)茶園，青茶滴翠，層林盡染，豐收的景象盡收眼底。 葛悅月/攝
近日，走進(jìn)南平建甌市川石鄉(xiāng)牛公山生態(tài)茶園，青茶滴翠，層林盡染，豐收的景象盡收眼底。
“我們200畝的肉桂生態(tài)茶采取插牌的方式銷(xiāo)售，明年產(chǎn)出的肉桂，現(xiàn)在就已經(jīng)被訂走了一半?！贝ㄊマr(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人吳仁龍喜不自勝。今年，他所生產(chǎn)的“牛公山”品牌生態(tài)茶供不應(yīng)求，銷(xiāo)售行情大好。
背靠著青山秀水，牛公山茶園以綠色筑底，走出了一條生態(tài)發(fā)展、興農(nóng)致富之路。
從種植、管理到生產(chǎn)加工，牛公山茶園始終遵循“自然”原則。700畝的茶園，只用有機(jī)植物肥和風(fēng)化土，從不使用除草劑、農(nóng)藥以及化合物。這看似簡(jiǎn)單的管理背后，其實(shí)耗費(fèi)不少人力。根據(jù)不同蟲(chóng)害的特性，茶園綜合使用紅黃粘蟲(chóng)板、太陽(yáng)能害蟲(chóng)誘捕器等物理防治設(shè)備，提高茶樹(shù)抗病能力。為了提高茶園綠化率，茶園每壟還間距種植生態(tài)林木，優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，提升了茶葉品質(zhì)。在每年的質(zhì)量檢測(cè)中，牛公山茶園所生產(chǎn)的茶葉都達(dá)到了最高標(biāo)準(zhǔn)。
“茶不僅要好喝，更要健康。所以這幾年我們一直使用有機(jī)肥，通過(guò)開(kāi)溝施肥、定時(shí)施肥、人工除草等方式，提升茶園土壤肥力；通過(guò)適度修剪，切斷害蟲(chóng)食料來(lái)源，控制茶樹(shù)的密度，提升茶樹(shù)的通透性、透氣性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率?！眳侨数堈f(shuō)，看起來(lái)“不要管”，實(shí)則是“用心管”，要想做出真正的生態(tài)茶，種植生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真揣摩。
為了種植生態(tài)茶，牛公山茶園堅(jiān)持一年只采一季，這樣一來(lái)，產(chǎn)量勢(shì)必大幅下降。但與此同時(shí)，茶葉的質(zhì)量和年產(chǎn)值卻在逐年提升，在多年的堅(jiān)持下，生態(tài)茶的價(jià)值終于體現(xiàn)出來(lái)：2016年，牛公山茶園被評(píng)為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)示范基地”；2018年，被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為優(yōu)異茶樹(shù)種子資源保護(hù)基地；今年5月，獲評(píng)“南平十佳最美生態(tài)茶園”。茶園所生產(chǎn)的茶青也從原來(lái)的五六元一斤賣(mài)到如今近百元一斤。
有此成果，科技特派員功不可沒(méi)。多年前，福建省農(nóng)業(yè)廳的茶葉專(zhuān)家高峰作為科技特派員到牛公山茶園，對(duì)茶葉的生產(chǎn)管理進(jìn)行了全方位的指導(dǎo)。
“‘生態(tài)茶’就是高峰特派員給我們指的方向。”吳仁龍說(shuō)，在高峰等科特派的援助下，茶園降低了種植密度，以讓茶樹(shù)獲得更多養(yǎng)分，并在山上種植了幾萬(wàn)棵樹(shù)以維持茶山的生態(tài)鏈平衡。因?yàn)樯鷳B(tài)鏈的穩(wěn)定，茶山再也沒(méi)有爆發(fā)過(guò)大面積的病蟲(chóng)害。除了普及科學(xué)種植的知識(shí)外，科特派們還主動(dòng)幫助茶園引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提升企業(yè)茶生產(chǎn)加工水平。
種植生態(tài)茶，讓企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況越來(lái)越好，年銷(xiāo)售額達(dá)到了300余萬(wàn)元。但吳仁龍的腳步不止于此。在他看來(lái)，大家富才是真的富。而要想在茶葉市場(chǎng)上占有一席之地，關(guān)鍵還是要有自己的品牌和特色，聯(lián)合營(yíng)勺村的茶農(nóng)們共同打響牛公山生態(tài)茶品牌。?
為此，在2016年，他牽頭成立了建甌川石里茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，吸納了 160名社員，通過(guò)“企業(yè)+合作社”的方式帶動(dòng)脫貧致富。
原來(lái)，村里的茶農(nóng)們對(duì)生態(tài)茶毫無(wú)概念，茶葉都是一季接著一季種，這樣的種植方式也直接導(dǎo)致了茶葉品質(zhì)和土壤活性的降低。
生態(tài)茶的種植成本高，僅有機(jī)植物肥的價(jià)格就讓不少農(nóng)戶(hù)望而卻步，產(chǎn)量也只有普通種植方式的五分之一，即便產(chǎn)值高，也少有人敢嘗試。但牛公山生態(tài)茶的成功，讓許多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始改變自己的觀念以及管理茶園方式，越來(lái)越多的茶農(nóng)都選擇加入到合作社。
李仁杏自16年合作社成立起就加入合作社，他說(shuō)：“從普通的種植方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)茶的種植方式，雖然產(chǎn)量減少了，但整體產(chǎn)值提高了三分之一，原先毛茶只能賣(mài)20塊錢(qián)，現(xiàn)在能賣(mài)到三四十塊錢(qián)?！辈⑶?，合作社還會(huì)為種植戶(hù)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，負(fù)責(zé)組織收購(gòu)、銷(xiāo)售成員種植的茶葉，為成員提供所需生產(chǎn)資料、引進(jìn)新品種、農(nóng)產(chǎn)品信息咨詢(xún)服務(wù)，給農(nóng)戶(hù)們提供生態(tài)茶園的管理模式、技術(shù)指導(dǎo)，并為他們銷(xiāo)售茶葉牽線(xiàn)搭橋，免去了茶農(nóng)的后顧之憂(yōu)。
下一步，圍繞“生態(tài)茶園+精品果園+休閑旅游+茶園增收”的目標(biāo)，牛公山茶園將打造生態(tài)茶園、果樹(shù)及苗圃觀光園、珍貴樹(shù)種種植區(qū)等景觀和設(shè)施，讓生態(tài)茶越做越響。（葉秋艷 葛悅月）
