青山掩竹籬，晨昏伴雞鳴。11月29日，走進(jìn)南平市浦城縣仙陽(yáng)鎮(zhèn)管九村的得樂(lè)家庭農(nóng)場(chǎng)，“掌管”著3000余只珍禽的“雷司令”雷國(guó)錄正在為農(nóng)場(chǎng)里的珍禽準(zhǔn)備“營(yíng)養(yǎng)餐”，一旁，妻子魏連香正用手機(jī)拍著短視頻，在社交網(wǎng)絡(luò)上分享平凡卻溫馨的農(nóng)場(chǎng)生活。
“珍珠雞抗病性強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，胸肌發(fā)達(dá)，脂肪量較少；蘆花雞是典型的瘦肉型珍禽，肉質(zhì)細(xì)密，口感嫩滑；鴕鳥(niǎo)是雜食珍禽，鴕鳥(niǎo)肉是一種高蛋白、低脂肪的食材……”說(shuō)起農(nóng)場(chǎng)里的珍禽，雷國(guó)錄如數(shù)家珍。“1995年，我倆在南平農(nóng)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)相遇，臨近畢業(yè)時(shí)因在圣農(nóng)實(shí)習(xí)走到了一起，算是‘雞’緣巧合吧！”開(kāi)朗的魏連香笑著說(shuō)，2014年，受行業(yè)波動(dòng)影響，雷國(guó)錄從工作了十五年的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)離職，準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)。
年近不惑從頭開(kāi)始，性格沉穩(wěn)的雷國(guó)錄選擇繼續(xù)干養(yǎng)殖業(yè)，創(chuàng)辦自己的家庭農(nóng)場(chǎng)。2015年，他在仙陽(yáng)鎮(zhèn)管九村流轉(zhuǎn)了50畝地嘗試仿原生態(tài)養(yǎng)殖?！稗r(nóng)場(chǎng)里的一磚一瓦、一草一木都是我們夫妻倆自己建起來(lái)的。”雷國(guó)錄說(shuō)，在企業(yè)里，要管好人，首先自己得有過(guò)硬的本領(lǐng)，在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)負(fù)責(zé)人的經(jīng)歷，讓他練就了一身本領(lǐng)，且不說(shuō)科學(xué)養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)配餐、動(dòng)物防疫等專業(yè)領(lǐng)域的工作，砌磚、電焊、布水電的本領(lǐng)也學(xué)了不少。
“我們把農(nóng)場(chǎng)分為生活區(qū)、孵化育雛區(qū)、商品養(yǎng)殖區(qū)三大區(qū)域進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，并注冊(cè)了自己的商標(biāo)‘榮華露涵’?！蔽哼B香說(shuō)，經(jīng)過(guò)五年多的發(fā)展，夫妻二人先后投入200余萬(wàn)元，建成辦公樓和孵化室270平方米、禽舍1800余平方米，建設(shè)家禽宰殺車間并購(gòu)置脫毛機(jī)和冷藏、包裝等設(shè)備，為了降低死亡率，還新增了孵化育雛設(shè)備，初步形成集養(yǎng)殖、加工和銷售為一體的專業(yè)化家庭農(nóng)場(chǎng)。不僅如此，二人還使用稻谷、大米、玉米等正糧飼養(yǎng)珍禽，禽類糞便發(fā)酵腐熟后回田、回果園種植桔柚、桃子、玉米等果蔬，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物生態(tài)循環(huán)利用。2018年，浦城縣得樂(lè)家庭農(nóng)場(chǎng)被認(rèn)定為“省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)”，2020年先后獲得中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品AAA級(jí)示范農(nóng)場(chǎng)、福建省“百佳家庭農(nóng)場(chǎng)”、市級(jí)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)資助項(xiàng)目?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
“現(xiàn)在每年大概養(yǎng)殖2000多羽商品雞，1000多羽七彩山雞，鴕鳥(niǎo)也有近60只?！崩讎?guó)錄介紹說(shuō)，近年來(lái)，主要通過(guò)和本縣及周邊酒店簽訂珍禽、禽蛋專供協(xié)議銷售，并通過(guò)微信、抖音等平臺(tái)不斷開(kāi)發(fā)客戶群體，農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷福州、廈門、北京、上海等地，市場(chǎng)占有率逐年提高，每年銷售額約有五十余萬(wàn)元。此外，雷國(guó)錄還在當(dāng)?shù)嘏e辦的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)上分享珍禽飼養(yǎng)管理技術(shù)，以“引種到戶，技術(shù)到家”的方式帶動(dòng)10余戶農(nóng)戶養(yǎng)殖珍禽，并優(yōu)先錄用低收入群體到農(nóng)場(chǎng)務(wù)工，在推動(dòng)農(nóng)場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展的同時(shí)帶動(dòng)周圍群眾增收致富。
“時(shí)代在發(fā)展，疾病也在更新，我們也要跟上節(jié)奏不斷學(xué)習(xí)?！崩讎?guó)錄說(shuō)，11月初，他剛參加了福建省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院入學(xué)考試，準(zhǔn)備繼續(xù)進(jìn)修畜牧獸醫(yī)專業(yè)，以更扎實(shí)、更專業(yè)的技術(shù)辦好家庭農(nóng)場(chǎng)，向市場(chǎng)輸送更加優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的珍禽及農(nóng)產(chǎn)品。
