說到清流豆腐皮，人人皆知。2011年，清流豆腐皮的主要品牌——清流“鑫珍”牌豆腐皮曾榮獲第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)。近年來，該產(chǎn)品在各大銷售市場走俏，就在今年1月份，“鑫珍”牌豆腐皮成功入駐華潤萬家超市，打開了國內(nèi)較大銷售專區(qū)的消費(fèi)市場。
清流豆腐皮加工原料主要是黃豆。清流縣豆腐皮加工企業(yè)，在長期生產(chǎn)加工中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)于嵩溪與林畬的黃豆，易于化漿又有很高的產(chǎn)出率。為降低生產(chǎn)成本，他們建設(shè)大豆生產(chǎn)基地，積極主動(dòng)與農(nóng)業(yè)主管部門聯(lián)系，配合開展大豆新品種示范與推廣。
黃澄澄的豆粒換來的是金燦燦的金子。隨著以大豆為原料的清流豆腐皮產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，清流豆腐皮產(chǎn)業(yè)正成為清流縣農(nóng)民脫貧致富、鄉(xiāng)村振興中農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。（ 林貴發(fā) 黃歡明）
