肉鴿是經(jīng)過長期選育而形成的品種，其營養(yǎng)豐富，食用藥用價值高。鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。經(jīng)檢測，乳鴿含有17種以上氨基酸，10多種微量元素及多種維生素。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可入藥，具有調(diào)心、養(yǎng)血、補氣等功效。下面就介紹一組肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)，希望對農(nóng)民朋友致富有所幫助。
飼養(yǎng)肉鴿六字訣
控 即：控制養(yǎng)殖環(huán)境。秋冬季節(jié)應(yīng)注意保暖，但密封鴿舍氨氣味很濃，不利于肉鴿健康生長，一般應(yīng)備爐子熬醋進行蒸熏，減輕氨水味，還可以開窗通風。多雨季節(jié)應(yīng)搞好鴿舍衛(wèi)生，保證通風干燥，特別是巢盆下墊料切勿受潮。常用消毒液對鴿舍進行噴霧消毒，用生石灰鋪撒地面消毒。
料 即：保證飼料質(zhì)量，做到科學(xué)配料。應(yīng)多喂小粒飼料，增加綠豆和去殼小麥，減少有殼谷粒。各種飼料要浸泡軟化后，晾干再喂，少喂勤添。青年鴿的飼料配方中應(yīng)增加玉米、小麥、高粱等谷物，產(chǎn)鴿飼料中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)，飼養(yǎng)員一般以產(chǎn)鴿吃飽并將乳鴿喂飽為原則來供給飼料。
飲 即：供應(yīng)充足的飲水。肉鴿的飲水量隨環(huán)境和溫度的變化而變化，籠養(yǎng)式肉鴿比平養(yǎng)式肉鴿飲水量多。飲水器應(yīng)做到潔凈衛(wèi)生，供水要保證干凈無污染。
添 即：添加保健砂和魚肝油。為提高肉鴿出籠重和有利于健康，對7-30日齡肉鴿每天喂給2次特種保健砂，每次1粒；魚肝油每天1粒。保健砂應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，一般將粗沙、骨粉與貝殼粉等先混好后（1次配3-4天的量），再將用量少、易氧化、易潮解的配料，在喂前與配好的保健砂混合在一起。
洗 即：要給肉鴿定期洗浴。定期洗浴，不僅可防止肉鴿體外寄生蟲的侵襲，還可刺激肉鴿分泌生長激素，促進生長發(fā)育。網(wǎng)上平養(yǎng)的青年鴿，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗1次；籠養(yǎng)的產(chǎn)鴿采用噴霧器噴水洗浴，一般每20天洗1次。
防 即：做好疾病防治工作。從外面引進的種鴿，必須經(jīng)過嚴格的檢疫和隔離觀察。盡量做到自繁自養(yǎng)，養(yǎng)鴿場不要混養(yǎng)其它家畜、家禽。注意搞好清潔衛(wèi)生和定期消毒，每隔5天給肉鴿飲1次消毒水。飼養(yǎng)員應(yīng)身體健康，沒有傳染病，且經(jīng)消毒室消毒后方能進入養(yǎng)殖區(qū)。在12-13日齡時，雛鴿易出現(xiàn)消化不良、咽炎和嗉囊積食等癥。8日齡開始進行預(yù)防，每天可喂半片酵母片，早晚各喂1粒保健砂。雛鴿感冒則每次喂半片感冒片和1/6片金霉素，每天3次，3天可愈；如患眼炎，可每天滴2-3次氯霉素或金霉素眼藥水。
識鴿病有竅門
看體態(tài) 病鴿精神狀態(tài)差，不愛活動，離群獨處，減食或不食，體質(zhì)消瘦，羽毛松亂，眼無神，呼吸加快，呼吸時喘鳴或從喉頭氣管發(fā)出異常聲音，狂飲水或不哺育幼鴿等。
看眼睛 患鳥疫、副傷寒、眼炎、霉形體病及維生素A缺乏癥等病鴿，眼睛紅腫發(fā)炎，分泌物增多；患結(jié)膜炎者則結(jié)膜潮紅，血管擴張；患丹毒病或肺炎時，結(jié)膜發(fā)紺（紫藍色）；貧血或營養(yǎng)不良時，結(jié)膜蒼白；有機磷農(nóng)藥中毒時瞳孔放大，口腔干燥。
看鼻瘤 健康鴿鼻瘤鮮明，白色，且干凈。如鼻瘤污穢潮濕，白色減退，色澤暗淡，多為感冒、鳥疫、副傷寒及呼吸系統(tǒng)疾病等。
查口腔 如口腔、咽喉出現(xiàn)潮紅、潰瘍或黃白色假膜，則是咽喉炎、毛滴蟲病、鵝口瘡或白喉型鴿痘；口腔有粟粒大小的灰白色結(jié)節(jié)，是維生素A缺乏癥；患軟嗉病時口中呼出酸臭味氣體。
查嗉囊 在喂食3小時后，檢查嗉囊是否縮小。如脹大堅實，可能患硬嗉病；若拒食而嗉囊脹滿，軟而有波動感，倒提時口中流出大量酸臭液體，可懷疑是軟嗉病。
查呼吸 患喉氣管炎、支氣管肺炎、霉形體病、毛滴蟲病時，可出現(xiàn)噴嚏、流鼻涕、咳嗽和發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇簦换紘乐氐膲乃佬苑窝讜r，病鴿張口呼吸，呼出帶臭味的氣體。
看皮膚 肺炎、亞硝酸鹽中毒、鳥疫、丹毒病及血液缺氧時，皮膚呈紫黑色。用手觸摸兩翼內(nèi)側(cè)胸部皮膚，皮溫高是發(fā)熱的表現(xiàn)，皮溫低則是血氣不足的虛寒癥或重病瀕危的表現(xiàn)。
摸腹部 從胸骨端開始向恥骨方向輕輕按摩腹部，如便秘可摸到腸內(nèi)有黃豆粒大小的粒狀糞；肝炎或肝硬化可摸到肝臟過大或硬實；腹部脹大下垂，手摸有軟而波動的感覺，則是腹腔炎。
看肛門 患胃腸炎、潰瘍性腸炎、副傷寒病時，肛門周圍多被糞便玷污，用手翻開肛門，可見泄殖腔充血或有出血點。
看糞便 健康鴿糞便灰黃、褐黃或灰黑色，呈條狀，末端有白色物附著。消化不良或患腸炎時，肉鴿排出稀爛的軟糞；發(fā)熱、便秘或缺水時，排出粒狀糞；患腸寄生蟲病時，可排出肉狀糞；糞便帶有白色和紅色黏液，則是出血性腸炎或球蟲??；糞便黑色可能是胃或小腸前段出血。
種鴿配對孵化技巧
科學(xué)分養(yǎng) 幼鴿長到5-6月齡開始發(fā)情，為防止早配和品種退化，在肉鴿發(fā)情前應(yīng)將雌雄鴿分開飼養(yǎng)，即在肉鴿長到4月齡時將雌雄分成2群，分別飼養(yǎng)在不同的欄里，同一性別的肉鴿，也應(yīng)小欄飼養(yǎng)，每欄50-100只，公鴿飼養(yǎng)密度應(yīng)小些。
適時放配 肉鴿長到6-7月齡已達到發(fā)情性成熟年齡，應(yīng)及時放鴿交配。交配方法有兩種：一是自然交配法。讓成群的鴿各自找對象，雙雙成對。這種方法易造成近親交配，使品種退化，不利于獲得優(yōu)良后代。二是人工放對交配法。將種鴿人工配合成對進行交配。配前先將公鴿放在同一排或同一鴿舍里，公鴿上籠2-3天熟悉環(huán)境后，用同樣方法選擇雌鴿上籠與雄鴿配對。
給鴿筑巢 肉鴿配對7-10天開始產(chǎn)卵，每窩產(chǎn)2枚蛋，一般在第一枚蛋產(chǎn)下后1-2天產(chǎn)第二枚。肉鴿產(chǎn)下第二枚蛋后，親鴿雙雙參與抱窩孵化。因此，事先用松軟稻草等原料編成直徑15厘米、高度5厘米的圓形巢，供產(chǎn)蛋孵化用。
人工輔助 一般蛋卵孵化時間為8-19天，夏季稍長。孵化后第4-5天時用手電筒照蛋，若見到蛋內(nèi)有均勻血管分布，呈蜘蛛狀，即為受精蛋；若蛋內(nèi)有血管，但呈一條粗線，為死精蛋。孵化到10天進行第二次照蛋，若蛋內(nèi)物質(zhì)呈水狀可動，殼灰色，即為死胚；若蛋的一側(cè)烏黑，另一側(cè)由于氣室增大形成空白，便是正常發(fā)育。第二次照蛋后7-8天，幼雛便開始自然出殼，若孵化到18天殼表面只被啄破一小孔，這時就需要人工輔助蛻殼。在雛鴿出殼2-3天，親鴿食量要比平常大，雌雄雙鴿均會產(chǎn)生鴿乳用來喂養(yǎng)雛鴿。
