枇杷是福建省主要的特色果樹，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國第二位?！侗静菥V目》記載：枇杷具有“清肺和胃”的功效；日本等研究表明，富含β胡蘿卜素、橙花叔醇、金合歡醇、苦杏仁甙等功能成份，具有防癌抗癌的功效。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以特早熟、大果型優(yōu)質(zhì)雜交枇杷新品種——早鐘6號為母本， 以‘新白2號’為父本進(jìn)行人工有性雜交育種，經(jīng)過多年攻關(guān)，培育出優(yōu)質(zhì)、大果、特早熟的鮮食白肉枇杷新品種“三月白”和“早白香”，這些品種經(jīng)過多年多點(diǎn)試驗(yàn)、示范，優(yōu)良性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，具有適應(yīng)性強(qiáng)、營養(yǎng)成分高、病蟲害輕、易繁育等特點(diǎn)，可溶性固形物含量高，可食率高，果肉細(xì)嫩、化渣、剝皮易、清甜可口、風(fēng)味佳；適宜福建、重慶、四川等我國枇杷種植區(qū)。
