建甌錐栗 魏永青 攝
建甌有山“榛”，曾為貢品，今為“金果”。它就是建甌錐栗。
建甌錐栗史稱“建榛”，俗稱“榛子”，其“外靚、內(nèi)香、質(zhì)糯、味甜”的“四絕”，為中國栗果之獨有。
好山好水出好果。建甌錐栗在我國食用栗中的地位十分突出，是人工栽培果用錐栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。千百年來，歷代帝王視建甌錐栗為珍品，有“君子之品，建甌錐栗”之美譽。據(jù)嘉靖《建寧府志》記載，錐栗原產(chǎn)于建甌西鄉(xiāng)（今福建省南平建甌市龍村鄉(xiāng)），其人工栽培始于漢代。早在宋代，錐栗已作為一年一度祭祀孔子的祭品，明代時作為貢品之一，以“閩貢榛”而著名一時。而在民間，直到今天農(nóng)村仍然將錐栗和紅棗作為女方的陪嫁物之一，以寓“早立門戶”之意。
建甌錐栗產(chǎn)量約占全國錐栗產(chǎn)量的80%左右，錐栗栽培品種、面積、產(chǎn)量均居全國首位。2000年，國家林業(yè)局授予福建建甌為全國唯一的一個“中國錐栗之鄉(xiāng)”?？梢哉f，世界錐栗在中國，中國錐栗在福建，福建錐栗在建甌。
20世紀末，建甌市實施“科技興榛、富民強市”戰(zhàn)略，制訂一系列扶持政策。健全科技推廣體系，先后建立市、鄉(xiāng)、村三級科技服務網(wǎng)絡(luò)，全面推廣錐栗品種改良、矮化密植、擴穴改土、配方施肥等豐產(chǎn)栽培技術(shù)；聘請專家現(xiàn)場給農(nóng)戶講課，從育苗、防蟲、修剪、施肥到嫁接手把手指導，錐栗產(chǎn)量逐年增加；與高校、科研院所“聯(lián)姻”，引資引智，推進錐栗產(chǎn)業(yè)升級換代，向精深加工邁進，先后成功地完成了20余項錐栗攻關(guān)課題研究。尤其是與浙江大學開展技術(shù)合作，研制錐栗脫殼機取得成功，填補了我國錐栗脫殼技術(shù)的空白。
專家授課 魏永青 攝
好品質(zhì)贏得大市場。目前，建甌已有明良、易揚、久和等錐栗加工企業(yè)，每年可加工錐栗約1萬噸。
挑選佳果 魏永青 攝
精深加工 魏永青 攝
綠水青山就是金山銀山。作為參與錐栗國家標準制定，掌握行業(yè)“話語權(quán)”的建甌錐栗，如今破繭化蝶正其時。該市錐栗種植面積達57萬畝，年產(chǎn)量4.16萬噸，年產(chǎn)值6.7億元；建甌錐栗獲評“國家地理標志保護產(chǎn)品”“國家地理標志證明商標”“中國馳名商標”。 2020年，在全國開展的“我喜愛的中國品牌”活動，共有1446個品牌參與，建甌錐栗喜登最受網(wǎng)友喜愛的前66家品牌。建甌錐栗已從“土疙瘩”變?yōu)槔蹀r(nóng)脫貧致富的“金果果”。
致富“金果” 魏永青 攝
