持續(xù)一周的古田縣“縣長帶你買好貨”活動在“五一”節(jié)前收官，最高在線人數(shù)超過143萬，帶動銷售額超527萬元，并開啟縣里各食用菌企業(yè)直播帶貨營銷的新模式。
這一成功探索，既是疫情倒逼，更是長期積累。
食用菌是我國農(nóng)業(yè)十大主導產(chǎn)業(yè)之一。被譽為“中國菇業(yè)之源，世界菌業(yè)之窗”的古田縣，漫山遍野菌菇飄香，小菌菇已長成百億大產(chǎn)業(yè)。全縣70%的勞動力涉足食用菌，全縣70%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來自食用菌，全縣70%的農(nóng)戶現(xiàn)金收入來源于食用菌。
近年來，古田縣以品質(zhì)引路、品牌護航，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，拉長價值鏈，使食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁向高端。
把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)
為夯實食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈，古田縣大力支持晟農(nóng)、益禾、天天源等食用菌工廠化生產(chǎn)項目建設(shè)，實現(xiàn)銀耳、海鮮菇等食用菌品種在單一企業(yè)的工廠化、標準化、智能化生產(chǎn)。
5月9日，古田晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司智能控溫加濕出菇房，工作人員王振泉正通過綜合監(jiān)控系統(tǒng)，控制菇房的溫度、濕度和二氧化碳濃度等參數(shù)，給銀耳營造最佳生長環(huán)境。
“我們的現(xiàn)代化菇房，通過超聲波霧化，24小時保持恒溫恒濕，空氣凈化水平達到萬級潔凈標準，生產(chǎn)用水達到直接飲用標準，同時采用物理防蟲技術(shù)，這個環(huán)境下長成的銀耳品質(zhì)和口感更佳?！惫鞠嚓P(guān)負責人張家巧說。
從零散分布的小菇棚到“大而強”的食用菌生產(chǎn)基地，古田全面推進縣域工廠化，菌業(yè)發(fā)展一路領(lǐng)跑。
“與看天吃飯、依賴人工的傳統(tǒng)種菇模式相比，工廠化生產(chǎn)突破了季節(jié)性限制，為規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌創(chuàng)造了條件?！笨h食用菌產(chǎn)業(yè)管理局局長余新敏說，縣域工廠化讓種植戶、合作社、加工廠、經(jīng)銷商都參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，分擔每個環(huán)節(jié)的精深化、專業(yè)化工作，共享產(chǎn)業(yè)鏈成果，合力推動食用菌產(chǎn)業(yè)降本增效。
從單一的鮮品、干品到各式各樣的新品，食用菌深加工潛力足。為發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，縣里整合提升中心城區(qū)周邊三大工業(yè)園區(qū)，建設(shè)古田食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，致力將其打造成為該縣首個百億工業(yè)園區(qū)。
一花獨放不是春。據(jù)統(tǒng)計，古田全縣已有600多家企業(yè)從事食用菌生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷、機械等相關(guān)環(huán)節(jié)，300多家合作社經(jīng)營范圍涉及食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過100億元。
打好菌業(yè)特色牌
依托福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院、32家民營科研所和109家菌種場，古田縣深化產(chǎn)學研合作，已成功馴化開發(fā)生產(chǎn)38個品種，穩(wěn)固占據(jù)菌種、菌業(yè)制高點。
品質(zhì)引路，品牌護航。
位于城西雙創(chuàng)基地的十方田運營中心展廳，琳瑯滿目的食用菌產(chǎn)品雖產(chǎn)自不同的企業(yè)和合作社，卻共享一個縣域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌——十方田。
疫情防控過程中，十方田公司主動破解農(nóng)產(chǎn)品賣難，一方面探索“直播+運營”模式，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺直播帶貨，另一方面與各地商超對接，打開銷售渠道。
“為提升農(nóng)產(chǎn)品整體品牌形象，縣里于2017年創(chuàng)立‘十方田’公共品牌。2018年成立的十方田商貿(mào)有限公司，則負責‘十方田’公共品牌的管理、營銷和推廣。”十方田公司副總經(jīng)理胡金泉介紹，目前，公司已授權(quán)47家企業(yè)使用“十方田”公共品牌，開設(shè)了8家十方田體驗館。
“我們圍繞建設(shè)‘中國菇業(yè)之源，世界菌業(yè)之窗’的戰(zhàn)略定位，深入挖掘食用菌文化，加強地域品牌、公共品牌、知名品牌和子母品牌保護，不斷提升品牌影響力?！备笨h長劉曉兵說。
唱好三產(chǎn)融合戲
5月10日，周末，距縣城13公里的桃溪村“蘑菇部落”又熱鬧起來。
這是一個以食用菌文化為主題，融生態(tài)休閑、觀光體驗、科普教育、樂活養(yǎng)生為一體的鄉(xiāng)村游覽勝地。眼下，馬鞭草正值盛花期，紫色花海惹人醉。和朋友一起到此自駕游的劉寧正賞景拍照，“來桃溪，既可以與古民居親密接觸，又能體驗原生態(tài)的休閑慢生活，下次陪父母一起來玩”。
據(jù)“蘑菇部落”負責人介紹，項目采用“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展模式，增加觀光、采摘以外的旅游項目，拓展鄉(xiāng)村生態(tài)游外延，讓游客慢下來、留下來、住下來。
“蘑菇部落”是古田推進菌業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展的一個縮影。
跳出菌業(yè)干菌業(yè)，讓菌業(yè)“接二連三”。古田以入選全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)為契機，通過以點帶面、示范引領(lǐng)，做強一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，做長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使各環(huán)節(jié)分工更精細，裝備更先進，聯(lián)系更緊密，最終建成三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)園。
“接下來，縣里將加快食用菌產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、膳食養(yǎng)生、菌業(yè)文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，培育‘食用菌+生態(tài)旅游+文化休閑’產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，讓生產(chǎn)要素和技術(shù)創(chuàng)新相互滲透，不斷拓寬農(nóng)民增收渠道?！惫盘锟h主要領(lǐng)導表示。
組好金融服務(wù)隊
受疫情影響，福泉鑫公司原有三成的食用菌出口量轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，資金壓力陡增。了解這一情況后，古田縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社主動對接，制定個性化信貸支持方案，授信1000萬元，解了企業(yè)的燃眉之急。
“隨著疫情防控形勢變化，食用菌企業(yè)面臨的問題從用工難、生產(chǎn)難轉(zhuǎn)向銷售難、融資難。”人行古田縣支行行長朱能杰說，近期縣里組好金融服務(wù)隊，加強政銀企對接、開辟融資綠色通道、“減費讓利”降低融資成本、拓寬融資渠道，滿足不同需求。
“五一”小長假過后，古田縣祥旺食用菌經(jīng)營部總經(jīng)理楊居仲總算松了口氣，因為工人基本都已返崗復工，銀耳包裝車間又恢復到原來的忙碌景象，一車車食用菌干品源源不斷地運往各地。
“多虧了金融部門工作人員上門服務(wù)，以普惠金融幫忙打通資金鏈，企業(yè)才得以順暢運轉(zhuǎn)?！睏罹又僬f。
劉曉兵告訴，縣里利用全國農(nóng)村“兩權(quán)”抵押貸款試點建設(shè)契機，盤活農(nóng)村閑置資產(chǎn)，有效解決企業(yè)、農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)缺資金、貸款難問題，鼓勵更多信貸資源向食用菌產(chǎn)業(yè)傾斜，探路農(nóng)村金融“最后一公里”。
股股金融“活水”，正源源不斷地涌向更多需要支持的食用菌企業(yè)，助力復工復產(chǎn)加速跑。
