“我要三束非洲菊，其中兩束粉花與橙花各半，另一束要紅、橙、粉、紫四色搭配。能幫修剪枝條嗎？快遞能次日達嗎？附送營養(yǎng)液嗎？”
3月29日，清流縣嵩溪健宇家庭農(nóng)場農(nóng)場主李金紅，忙著在微信上開展售前服務(wù)。為了拿下這筆來自福州的訂單，她盡可能滿足客戶個性化需求。
如果不是突如其來的疫情，45歲的李金紅從未想過線上賣花。
2003年，目光敏銳的清流農(nóng)戶從云南引種非洲菊，很快在全縣掀起種花熱潮。在經(jīng)歷下崗、創(chuàng)業(yè)失敗后，李金紅緊跟潮流，變身經(jīng)營50多畝花田的種花大戶。“每畝產(chǎn)值兩萬多元，毛利近8000元?！彼f，以非洲菊為代表的鮮切花產(chǎn)業(yè)是清流的致富產(chǎn)業(yè)，全縣種植規(guī)模過萬畝，去年銷售額超過5.7億元。
盡管已是省內(nèi)鮮切花主產(chǎn)區(qū)之一，但當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)依然奉行最傳統(tǒng)的產(chǎn)銷方式?！?0%以上通過批發(fā)商銷往各地花卉集散中心，網(wǎng)銷、零售、休閑采摘、觀光旅游等新業(yè)態(tài)，距離我們很遠。”李金紅說。
在清流縣林業(yè)局花卉辦主任江斌看來，鮮切花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型遲緩，有先天因素。“多肉、蘭花等盆花，擁有廣泛的玩家基礎(chǔ)，形成了圈子文化，且附加值高，天然適合直播、網(wǎng)上競拍、線上銷售等模式；鮮切花則屬于快消品，線上渠道開拓要難得多?！苯笳f，傳統(tǒng)模式效益穩(wěn)定，花農(nóng)已形成了路徑依賴，求變積極性不足。“多年來，清流鮮切花從原來的寄售，發(fā)展到我們到了哪個市場，哪個市場就來找我們，銷售不愁，效益不俗?！?/p>
類似局面也出現(xiàn)在“中國百合之鄉(xiāng)”——南平市延平區(qū)。歷經(jīng)30余年發(fā)展，延平區(qū)躋身全國三大百合鮮切花產(chǎn)區(qū)之列，種植規(guī)模約1.2萬畝，去年產(chǎn)值超6億元。當(dāng)?shù)匦纬闪送晟频木€下銷售體系，配備了物流中心、物流專線，產(chǎn)品銷往中國大陸除西藏以外的所有省份。
為適應(yīng)消費新趨勢，早在2013年，當(dāng)?shù)乇阌幸庖龑?dǎo)花農(nóng)向電商轉(zhuǎn)型，并配套扶持政策，但效果不彰。
“做電商，需要解決好管理、運營、售后、物流成本、運輸過程中保鮮處理等問題?！?延平區(qū)林業(yè)局花卉辦副主任陳文靖說，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型需要付出更多成本，承受更大風(fēng)險，加上百合向來不愁賣，因此絕大部分花農(nóng)的選擇是，用傳統(tǒng)的方式經(jīng)營熟悉的行業(yè)。
產(chǎn)業(yè)自救中找到新方向
最終打破路徑依賴的，是疫情下花卉市場的動蕩。
非洲菊主要用作花籃配花，多見于企業(yè)慶典、開業(yè)活動等場景中，春節(jié)檔銷量占全年約三分之一。受疫情影響，正月初二以后，非洲菊銷售便陷入僵局。根據(jù)江斌統(tǒng)計，全縣當(dāng)季4300多畝出產(chǎn)花卉受疫情影響，直接經(jīng)濟損失超3000萬元。
百合的遭遇大致相同?！按汗?jié)至2月底是百合的消費旺季，延平區(qū)2月份出產(chǎn)百合1200多萬枝，最終只賣出200萬枝?！标愇木刚f，大量成熟的鮮花，要么采收后丟棄，要么通過“打頭”處理，減少養(yǎng)分消耗，提高二代種球品質(zhì)以止損。即便當(dāng)前花卉市場逐漸恢復(fù)，百合銷路依然不容樂觀?！?扎10枝，賣30多元，只夠種球成本?！?/p>
面臨危機，助農(nóng)戰(zhàn)“疫”行動隨之展開。
林業(yè)部門下達貼息資金，并對疫情期間鮮切花無法上市交易的花卉生產(chǎn)企業(yè)，給予每畝不超過500元補助；社會各界則響應(yīng)號召開展消費助農(nóng)，紛紛為花農(nóng)貢獻購買力。朋友圈、微信群成為供需匹配的主戰(zhàn)場，團購、拼單、線上交易取代傳統(tǒng)線下渠道，釋放出巨大潛力。
助農(nóng)行動，讓為疫情所困的花農(nóng)得到了啟發(fā)。拓展線上客源、開展一件代發(fā)業(yè)務(wù)，成為花農(nóng)進行產(chǎn)業(yè)自救的重要方式。
“每天線上訂單有十幾二十筆。”延平區(qū)花卉協(xié)會會長盧柳余，經(jīng)營著百畝花田，是當(dāng)?shù)刈钤缫慌孀惆俸戏N植的花農(nóng)。盡管比起線下渠道走量，線上訂單量不過九牛一毛，但疫情期間的“觸網(wǎng)”經(jīng)歷，讓他深有感觸?！耙酝苌侔研乃挤旁诰€上渠道，線下批發(fā)才是王道。經(jīng)此一‘疫’，我們發(fā)現(xiàn)居家與個人消費蘊含著巨大的市場空間，線上渠道更是必爭之地?！?/p>
這場疫情，讓廣大花農(nóng)受到了一場關(guān)于新業(yè)態(tài)、新模式的教育。跳出“舒適圈”、主動適應(yīng)消費新動向，正成為福建鮮切花從業(yè)者們的集體選擇。
清流“80后”新農(nóng)人官福榮，則站上了短視頻與直播帶貨的風(fēng)口。2011年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立美豐花卉苗木農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動40多戶鄉(xiāng)親發(fā)展鮮切花產(chǎn)業(yè)。疫情期間，官福榮通過抖音短視頻，展現(xiàn)非洲菊、郁金香、洋桔梗等鮮切花的產(chǎn)地秘密。他計劃在疫情后成立專門的業(yè)務(wù)板塊，專司短視頻與直播運營，輸出花卉常識、插花技藝等內(nèi)容，從而實現(xiàn)引流與變現(xiàn)。
下一站花開幾許
盡管找到了新的發(fā)展方向，但對于不少花農(nóng)而言，前景依然充滿不確定性。
“線上訂單量太少，議價能力較弱，順豐給我們的首重價是14元多，EMS則是12元多?！?5歲的延平花農(nóng)盧遠祥，種了17年百合，種植面積近40畝，他覺得物流成本居高不下和專業(yè)人才的缺乏是開拓新渠道的最大制約因素，“電商需要專業(yè)運營團隊，但大多數(shù)花農(nóng)種花管花都忙不過來，對電商心有余而力不足”。
盧遠祥認為，當(dāng)務(wù)之急是完善鮮切花產(chǎn)業(yè)體系，提高產(chǎn)業(yè)分工分業(yè)水平，培育更多專業(yè)化人才，“讓種花的人專心種花，搞營銷的人專心搞營銷”。
有鑒于此，清流、延平等重點產(chǎn)區(qū)，正將花卉電商補短板作為推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要手段。同時，行業(yè)試圖通過抱團取暖的方式，尋求突圍。
去年年底，在官福榮的倡導(dǎo)下，他所在的清流縣林畬鎮(zhèn)多家花卉合作社、花卉企業(yè)共同組建清流合盛花卉聯(lián)合社。聯(lián)合社涉及900多戶花農(nóng)，覆蓋全鎮(zhèn)鮮切花生產(chǎn)規(guī)模的九成。“通過抱團發(fā)展，實現(xiàn)資源共享、互通有無，提升行業(yè)抗風(fēng)險能力，同時共同在線上平臺打造、電商團隊培養(yǎng)、新品種推廣、行業(yè)規(guī)范建立、公共品牌打造等方面發(fā)力?！惫俑s說。在疫情期間，聯(lián)合社成員共同開拓了西安市場。
開發(fā)新客源、開拓新渠道，僅僅是福建鮮切花產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型的一個方面。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化、種業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等，同樣是今后花農(nóng)們不得不面對的課題。
“作為當(dāng)家品類，非洲菊占據(jù)清流鮮切花種植規(guī)模90%以上。單一品種，難以滿足花卉市場多元化需求。加之門檻低、競品多，非洲菊市場表現(xiàn)有所下滑。多年種植還導(dǎo)致土壤連作障礙，進而引發(fā)減產(chǎn)?！苯笳f，近年來當(dāng)?shù)靥剿魍茝V多頭菊、玫瑰、郁金香、向日葵、洋桔梗等多元品種。同時，品種自主創(chuàng)新能力不斷提高。三明市農(nóng)科院自主培育“明卉傲陽”“明卉粉蝶”“明卉粉黛”“明卉吉利紅”等非洲菊新品種，具有花色鮮艷、產(chǎn)量高、抗性強的特點，目前均已申報植物新品種權(quán)。
延平區(qū)則通過種業(yè)創(chuàng)新，推動百合種球國產(chǎn)化進程。“我國香水百合種球長期依賴從荷蘭等花卉大國進口，每粒價格約合人民幣3至4元，占60%至80%的種植成本，極大削弱本國鮮花產(chǎn)品的競爭力?！标愇木刚f，依托延平區(qū)自然資源稟賦，省農(nóng)科院生物技術(shù)研究所經(jīng)歷20年攻關(guān)，突破種球繁育的技術(shù)瓶頸，研發(fā)出籽球培育核心技術(shù)，在延平區(qū)建成全國首家籽球繁育工廠，目前已步入產(chǎn)業(yè)化運用階段。
為延伸鮮切花產(chǎn)業(yè)鏈，延平區(qū)則在百合主產(chǎn)區(qū)王臺鎮(zhèn)，推進王臺百合小鎮(zhèn)建設(shè)，希望在鮮花種植基礎(chǔ)上，導(dǎo)入休閑旅游、深加工產(chǎn)品研發(fā)、生態(tài)科普等元素，賦予一朵花更多內(nèi)涵，最終實現(xiàn)“看花、吃花、喝花”的產(chǎn)業(yè)構(gòu)想。
