連日來，寧德市古田縣菌香飄溢，從“小而美”的標(biāo)準(zhǔn)菇棚到“大而強(qiáng)”的銀耳工廠化生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)鼐鷺I(yè)發(fā)展又有新氣象。
古田是全國最大的食用菌產(chǎn)銷縣，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，加工鏈條不斷延伸，服務(wù)保障不斷加強(qiáng)。
目前，古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)已形成原材料供應(yīng)、菌種生產(chǎn)、菌包生產(chǎn)、產(chǎn)品初加工一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，對(duì)第一產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的技術(shù)水平提出更高要求，特別是在引導(dǎo)發(fā)展工廠化生產(chǎn)、提升菇棚設(shè)施裝備水平、促進(jìn)烘干工藝設(shè)備提升等方面。
大橋鎮(zhèn)是古田銀耳的主產(chǎn)區(qū)之一，日前到此探訪了全國首個(gè)袋栽銀耳工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目——天天源銀耳生產(chǎn)基地，見識(shí)了與小農(nóng)戶栽培截然不同的工廠化生產(chǎn)方式。
走進(jìn)現(xiàn)代化的銀耳栽培廠房，只見兩排數(shù)十間菇棚一字排開，每間菇棚都安裝了自動(dòng)化設(shè)備，智能綜合監(jiān)控系統(tǒng)可自動(dòng)監(jiān)測并調(diào)節(jié)菇棚的溫度、濕度，使銀耳始終處于最佳生長環(huán)境，實(shí)現(xiàn)全年全天候生產(chǎn)。
“我們基地目前擁有120多間菇棚，正在滿負(fù)荷生產(chǎn)，但日常管理維護(hù)卻只需要2名工人?！备＝ㄌ焯煸瓷锟萍加邢薰究偨?jīng)理杜昌鏗介紹，工廠化生產(chǎn)的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，節(jié)省了大量人力，生產(chǎn)效率顯著提高。
從古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局了解到，古田縣目前正在積極推動(dòng)天天源、益禾、晟農(nóng)等食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)，通過支持企業(yè)配備先進(jìn)的凈化設(shè)施、高壓滅菌設(shè)備、自動(dòng)化菌棒生產(chǎn)線以及菇棚人工環(huán)境自動(dòng)化控制建設(shè)，提升全縣食用菌特別是銀耳的工廠化生產(chǎn)水平。
古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的最大特色在于“縣域工廠化”生產(chǎn)模式，其中農(nóng)戶是栽培環(huán)節(jié)的中堅(jiān)力量。為了幫助中小菇農(nóng)補(bǔ)齊生產(chǎn)短板，古田縣提出3年內(nèi)新建1萬間標(biāo)準(zhǔn)化菇棚的建設(shè)任務(wù)，其中，今年新建2000間。
連日來，位于古田縣大橋鎮(zhèn)嶺南村的生生食用菌基地呈現(xiàn)一派繁忙景象，建成不久的50間標(biāo)準(zhǔn)化銀耳菇棚已有一半投入生產(chǎn)?；刎?fù)責(zé)人程春生告訴，標(biāo)準(zhǔn)化菇棚采用夾心彩鋼板材料、鋼架結(jié)構(gòu)，整體堅(jiān)固美觀，保溫性強(qiáng)，更有利于銀耳生長。
為了鼓勵(lì)農(nóng)戶積極改造建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇棚，政府對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的菇棚進(jìn)行補(bǔ)助，其中，造價(jià)約4萬元的夾心彩鋼板銀耳菇棚可獲得2萬元補(bǔ)助。程春生說：“這樣高的補(bǔ)助力度前所未有！”
