一、品種選擇。選擇優(yōu)質高產抗病的雜交一代綠筍或紫筍品種，如“阿波羅”、“杰立姆”等。
二、育苗。當前蘆筍種子價格昂貴，成本高，而且采用直播土地利用很不經濟，所以在栽培上均采用苗圃育苗后定植技術。⑴育苗時間：露地育苗可在4月上旬至8月上旬進行播種，小拱棚育苗可提前在3月上旬進行。⑵苗地選擇：育苗地應選擇土壤肥沃、透氣性好、排灌條件較好的沙質土壤，要選擇雜草少特別是多年生雜草少的地塊。⑶種子處理：蘆筍種子皮厚，有一層較厚的蠟質，不易吸水。播種前必須浸種催芽、進行藥劑處理才能播種。⑷播種：待種子10%左右出芽時即可播種。播種前苗圃地要施足基肥，做寬1.1米的平畦，采取粒播的方式，播種深度根據氣溫情況而定，播種密度為10厘米×10厘米。定植。⑴定植前的準備：定植前先深翻整平土地，按1.5米的行距開南北向溝，溝寬40厘米、深40厘米，溝內每667平方米（1畝）施入優(yōu)質有機肥5000公斤、氮磷鉀復合肥50公斤，與土混合。定植溝要澆水沉實。⑵定植時間：河北省一般在5月上旬定植，當蘆筍苗齡達60-70天，具有4-5根健壯苗、株高15-20厘米時即可移栽定植。⑶定植密度：定植時的行距為150-160厘米、株距為35-40厘米。⑷定植方法：澆足底水，栽植時將幼苗地下莖著生鱗芽的一端順著溝的走向，將幼苗儲藏根均勻展開覆土4-5厘米并按實，然后澆水。隨著蘆筍苗的生長逐漸將定植溝填平，使蘆筍苗的深度保持在距地面10-15厘米。
三、田間管理。⑴查苗補苗：定植1個月后要進行查苗補苗。補苗時要澆足底水，確保成活，補栽的幼苗仍要注意定向栽植。⑵澆水：蘆筍變態(tài)針狀莖如同針葉，蒸發(fā)量大大減少，所以蘆筍比較耐旱，但適時澆水又是蘆筍高產的必要條件。定植后及時澆水緩苗，待水滲下后再覆土，以后視天氣情況和墑情變化適時澆水。夏秋季節(jié)溫度高，水分消耗多，要確保土壤有足夠的水分，保證植株正常生長。冬季封凍前澆越冬水，以利蘆筍安全越冬。⑶追肥：定植后7-10天澆1次稀糞水，以利活根緩苗。定植初期，應采取淡肥勤施，促苗早發(fā)，施肥一般掌握在每次松土除草完畢和新莖抽生前各施1次，施肥以腐熟淡糞水為好，或每667平方米施復合肥5公斤。要多施草木灰、焦泥灰等含鉀量高的肥料。隨著苗株長大，用肥量要逐步增加，促使植株粗壯，根盤擴大。入秋后追施1次秋發(fā)肥，每畝施有機生物肥250-1000公斤，或復合肥10-15公斤，或相應的尿素和磷鉀肥，到10月下旬結束施肥。進入采筍期后增加追肥次數和追肥量，可視情況隨水開溝追肥。⑷適時留母莖：為達到周年生產，可采用留母莖的方法，一般在春季采收15-20天后，蘆筍長勢減弱時開始留母莖。留母莖時要選擇直徑在0.8-1.2厘米的莖。⑸除草培土：在生長期，要根據情況及時松土除草，每次除草后，適當培土1-2厘米，逐步增加覆土高度，至10厘米左右為止。⑹防澇保濕：要及時開好排水溝，溝渠相通，做到雨后溝干無積水，遇連續(xù)干旱時，要灌采收。
四、采收。⑴采筍時間：蘆筍一般在4月上旬開始采筍，采筍期的長短與筍齡有關，筍齡長采收期長。采筍時間一般在上午7-9時和下午5-6時。⑵采筍方法：采筍長度根據加工廠的規(guī)格而定，一般長度為18-20厘米，過長過短都會直接影響蘆筍產量。⑶采筍留茬要合理：一般在地表下2-3厘米，留茬過高后期容易腐爛，使周圍新發(fā)芽嫩筍感染銹病。采收后的蘆筍要用濕布覆蓋，及時進行冷藏或銷售。跑馬水保濕。
五、清園整枝。12月中下旬至2月下旬，莖稈已全部枯死，須徹底清園，及時拔除枯莖，清除落葉雜草，集中處理燒毀，以減少病害的發(fā)生。
六、病蟲防治。危害蘆筍最為嚴重的是莖枯病。春季采筍結束后一定要每667平方米施腐熟有機肥500-1000公斤，以提高植株免疫能力，同時每隔10天噴灑1次殺菌劑，連噴3次。可選用40%蘆筍青粉劑6000倍液、蘆筍凈500-1000倍液、70%甲基托布津800-1000倍液。如發(fā)生十四點負泥蟲、斜紋夜蛾等害蟲危害，可用50%辛硫磷1500倍液+5%高效氯氰菊酯3000倍液或“抑太?！?500倍液噴殺。
