1、整地起畦
選擇疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富的壤土或沙壤土種植效果較好，忌多年連作。土壤深耕曬白，施足基肥?；室话忝?67m2施腐熟有機(jī)肥500-750kg、復(fù)合肥20kg。然后精細(xì)整地，起畦，畦面要求細(xì)碎，略呈龜背形，以防積水，畦寬1.5m包溝，高0.10-0.20m。
2、適時(shí)播種
福建省栽培適期為4-10月，最適播期為8-10月。宜直播，播種前先用水淋濕畦面，以防播種時(shí)種子掉入土層深處，影響出苗，但不可過濕，否則畦面會(huì)板結(jié)，然后播種，一般以撒播為主。早熟品種不應(yīng)遲播，否則導(dǎo)致迅速現(xiàn)蕾抽苔，菜心細(xì)小，產(chǎn)量低，甚至失敗。夏季和秋季應(yīng)避免在陰雨連綿、暴風(fēng)和臺(tái)風(fēng)雨的天氣播種。一般每畝用種350-400g。
3、田間管理
間苗定苗：直播菜心在子葉展開時(shí)便可間苗1次，3葉期進(jìn)行第二次間苗及定苗，苗距為0.10-0.13m左右。
合理施肥：宜勤施、早施、薄施，前期輕，中后期重，早期以速效性氮肥為主，中后期配合增施磷鉀肥。第１片真葉展開時(shí)每667 m2撒施尿素2-3kg，3片真葉時(shí)結(jié)合間苗追肥，每667 m2用尿素5kg、復(fù)合肥10kg混合施用，之后每隔5-7天追施1次，菜薹采收前最后1次施肥用復(fù)合肥15kg，同時(shí)結(jié)合噴施0.5%的鉬肥，可有效降低菜薹中的硝酸鹽含量，施肥時(shí)應(yīng)避免肥料落在花蕾上造成爛蕾。
水分管理：全生育期保持土壤濕潤(rùn)。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面積水。
4、適時(shí)采收
可根據(jù)市場(chǎng)需要，在接近采收期時(shí)，及時(shí)采收。
5、病蟲害防治
注意與非十字花科蔬菜輪作。霜霉病可用600倍瑞毒霉錳鋅防治。軟腐病用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍防治。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉1500倍噴施。菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌500倍或用高綠寶1500倍在幼蟲低齡期噴施。黃條跳甲可用48%樂斯本800倍或跳甲絕600倍噴施。
