蜜柚果園生草覆蓋。 白志強 攝
平和縣推廣果園生草覆蓋。 （資料圖片）
果園生草覆蓋。 （資料圖片）
清耕除草向來是果園主流管理模式。傳統(tǒng)觀念認為，這能夠避免雜草與果樹爭奪水肥，且便于果農(nóng)日常作業(yè)。
但田間試驗與生產(chǎn)實踐表明，寸草不生并非果園的理想狀態(tài)。選擇合適的草種，實施生草覆蓋，不僅保墑、保溫、保肥，還能改善果園生物多樣性，促進化肥農(nóng)藥減量增效，減少農(nóng)業(yè)面源污染。因此，生草果園正逐漸取代清耕果園，成為生態(tài)果園建設(shè)的重要手段之一。
在福建柑橘果園，果農(nóng)已逐漸探索出冬春人工種植綠肥、夏秋自然生草的周年循環(huán)模式。
果園雜草并非除得越干凈越好
平和縣功夫種養(yǎng)家庭農(nóng)場農(nóng)場主賴坤金，堅持果園留草已13年。和大多數(shù)果農(nóng)一樣，賴坤金也曾是清耕果園的擁躉。
“老觀念認為，果園雜草不僅與果樹爭奪水肥，還招來蛇蟲鼠蟻，給果園管理造成不便。”賴坤金說，不少果農(nóng)一年至少噴施兩次化學(xué)除草劑，“果園地表光溜溜”。4月份噴一次，采收前噴一次。一年噴三次者，也大有人在。
但賴坤金慢慢發(fā)現(xiàn)，清耕果園普遍土壤板結(jié)、裂果頻發(fā)、果品品質(zhì)下降。
“最嚴重時，裂果率超過三分之二?！辟嚴そ鹫f，每年7至9月份是柑橘果實膨大期，若遇持續(xù)干旱后突逢降水，果實汁胞吸水過多過猛，橘瓣增長過快，超出果皮承受限度，則易裂果。同時，鮮果糖度不足、木質(zhì)化嚴重、缺少風味等問題，也困擾著賴坤金。
賴坤金開始尋求解決方案。專家給出的建議是，果園留草，優(yōu)化施肥方式，多用有機肥。
“果園雜草，不是除得越干凈越好?！笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所副研究員李清華說，生草與果樹爭奪水肥的說法，屬于認識片面，雖然二者之間有一定的競爭，但相對有限。果園留草，有助于改善土壤生態(tài)。
李清華團隊2018年在平和蜜柚果園開展的對照實驗顯示，生草對于果園土壤溫度、濕度具有顯著調(diào)節(jié)作用。
“生草覆蓋能保持土壤疏松，減少地下水向地表運動，保墑效果明顯，由此減少裂果情況發(fā)生?！崩钋迦A說，在夏季高溫期，生草覆蓋能避免太陽直射地面，降低土溫，減少高溫對柑橘根系的傷害；反之冬季則能提高土溫，避免凍害。
打破偏見，重塑理念。2006年，賴坤金開始停用除草劑，并以有機肥替代化肥。蜜柚產(chǎn)量與品質(zhì)顯著提升。
“糖度提升0.5至1度，裂果率大大降低?！辟嚴そ鹫f，是否留草開始成為客商評價果園的重要指標之一。2014年，國際連鎖零售商家樂福將可追溯生鮮品牌——“家優(yōu)鮮”引入國內(nèi)市場。平和蜜柚成為其首個產(chǎn)品。賴坤金的功夫種養(yǎng)家庭農(nóng)場則是“家優(yōu)鮮”蜜柚首批認證果園。
“綠肥+自然生草”減“肥”增效
果園生草不僅具有保墑、保溫功效，還田后還能培肥地力，增加土壤有機質(zhì)。
2017年，原農(nóng)業(yè)部在全國啟動果菜茶有機肥替代化肥行動。平和縣、順昌縣是我省首批柑橘有機肥替代化肥試點縣。正在兩地柑橘果園實踐的“綠肥+自然生草”，成為重要技術(shù)模式之一。
“冬季，果園里的野草大多枯萎，可選擇人工種植綠肥?！崩钋迦A說，綠肥品種既要生物量大、固氮能力強、競爭優(yōu)勢突出，又要避免攀爬樹體，影響果樹生長。每年果實采收后，在水資源豐富或灌溉條件優(yōu)越的果園，可撒播紫云英；水資源欠缺的山地果園，則主推耐旱的苕子。來年春天綠肥長成后，將其刈割翻壓埋青。歷經(jīng)三年種植，綠肥便可成為柑橘果園冬季優(yōu)勢草種，能夠自發(fā)結(jié)草籽繁殖。
每年5至9月，柑橘果園百草豐茂，此時可實行自然生草。
“人工去除牛筋草、龍葵等惡性雜草，保留娥腸草、闊葉豐花草等匍匐型、淺根系益草?！崩钋迦A說，當自然生草高度達到50厘米左右，應(yīng)進行刈割翻埋，每年需進行2到3次割草?！霸诘秃０?、無明顯霜期的果園，野草在冬季依然生長旺盛，人工種植的綠肥競爭力有限，可全年自然生草?！?/p>
“綠肥+自然生草”模式減肥效果明顯。
去年4月，李清華團隊在順昌縣實地測產(chǎn)。結(jié)果顯示，每年每畝成年蘆柑果樹需純氮量28公斤，種植綠肥紫云英，每畝可提供純氮量7.17公斤，理論上可替代25.6%化肥氮量。同時，該模式還能夠提高果園土壤有機質(zhì)5.1%左右。
“福建柑橘果園90%位于在山地丘陵，山高路陡、交通不便。商品有機肥體積大、用量多，運輸成本過高?！崩钋迦A說，“綠肥+自然生草”能夠一定程度上規(guī)避商品有機肥的弊端。
果園生草，還有助于減少化學(xué)農(nóng)藥用量。
“高溫干旱季節(jié)，柑橘紅蜘蛛、柑橘銹壁虱是多發(fā)蟲害，常引發(fā)落葉和黑皮果，導(dǎo)致樹勢衰弱，產(chǎn)量降低。要想擺脫蟲害，至少噴兩次藥，每株成本徒增6元以上。”盧偉文是福建中潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)技術(shù)部主任，2014年，該公司位于平和縣霞寨鎮(zhèn)的1800多畝蜜柚基地，全部實行果園留草，“留草果園內(nèi)捕食螨等天敵數(shù)量是清耕園的4至5倍，且天敵的種群更豐富，生物防治能力大為提升，柑橘蟲害大為減少，化學(xué)農(nóng)藥使用量隨之銳減”。
成本因素制約果園生草推廣
作為蜜柚種植大縣，尋求綠色轉(zhuǎn)型的平和縣，將生草覆蓋作為生態(tài)果園建設(shè)的重要抓手。2017年，平和在全縣實施“千百十生草覆蓋示范工程”。
“我們在縣域內(nèi)的九龍江花山溪、韓江、漳江、鹿溪、東溪等水系區(qū)域，推廣自然生草或人工種植綠肥，實施割草還園，禁用除草劑除草等措施，推進化肥、農(nóng)藥施用減量化?！逼胶涂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔡榮生說，按照推廣計劃，當?shù)卦诹饔蚋闪鲀蓚?cè)1000米范圍內(nèi)、支流500米以內(nèi)、分支流200米以內(nèi)的果園，建立生草覆蓋示范基地，總面積1.72萬畝。
改變果農(nóng)根深蒂固的習(xí)慣，談何容易。
“推廣初期，我們挨家挨戶發(fā)放宣傳物料，普及果園生草覆蓋的優(yōu)勢，統(tǒng)一采購并免費發(fā)放三葉草、藿香薊等草籽，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班?！辈虡s生說，一頭是政策引導(dǎo)，一頭則是市場需求信息傳導(dǎo)，“生草果園出產(chǎn)的蜜柚更受高端客戶青睞，白肉蜜柚每公斤收購價比清耕果園高出0.4元，紅肉蜜柚差距更甚”。
根據(jù)官方統(tǒng)計口徑，平和全縣蜜柚種植面積約68萬畝。經(jīng)過兩年多的推廣，近30萬畝已實現(xiàn)生草覆蓋。生草果園漸成趨勢，由此引發(fā)化學(xué)除草劑與除草機銷量的此消彼長。來自平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，目前全縣除草機保有量約3.5萬臺。
然而，成本因素，依然制約著生草覆蓋模式的推廣。
“全年下來，生草果園需要除草3至4次，除草以承包方式，包工包油，折合下來，每株每次除草成本約1.5元?！崩钋迦A表示，在海拔較低的果園，冬季仍有部分野草生長，為保證冬種綠肥長勢，需在播種前翻耕土壤，無形中又增加了成本。
在蜜柚市場持續(xù)低迷的大背景下，這樣的成本壓力不可謂不大。
2018年至2019年產(chǎn)季，平和蜜柚價格被認為觸及歷史低位。最低時，白肉蜜柚每公斤收購價僅0.4元，紅肉蜜柚和三紅蜜柚每公斤收購價也才1元左右?！氨１径茧y，誰愿意增加成本去種草、除草呢？”盧偉文說，雖然生草覆蓋模式有助于減肥減藥、增產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，但在低迷行情下，果農(nóng)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式的積極性有限。
盧偉文認為，蜜柚價格滑坡，源自全國市場趨于飽和，整體供大于求。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓蜜柚價格回歸正常區(qū)間，是當務(wù)之急。
今年6月，平和出臺《促進平和蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，配套19條舉措應(yīng)對蜜柚產(chǎn)業(yè)頹勢。在蜜柚種植規(guī)模調(diào)整方面，這份文件提出，對高海拔地區(qū)進行規(guī)劃，按規(guī)劃分步實施，退果還林、退果還茶，每畝補助2000元。
