“這種奇特的果實，雖然價格不菲，但在網(wǎng)上卻熱銷。”6月18日，位于漳浦縣臺灣農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園的豐山生態(tài)園內(nèi)，來自臺灣的蔡志陽向來訪者介紹說。
“80后”蔡志陽來自臺灣嘉義一個農(nóng)業(yè)世家，2013年來到漳浦臺創(chuàng)園創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在是漳浦縣選聘的臺籍科技特派員。在他所經(jīng)營的臺灣豐山生態(tài)園內(nèi)，有130多個水果品種，而他所說的奇特的果實是新近試種成功的澳洲手指檸檬。
澳洲手指檸檬原產(chǎn)于澳洲沿海亞熱帶地區(qū)，是一種較為少見的柑橘類植物，五顏六色，號稱檸檬家族的極品。它的產(chǎn)量低，但維生素含量相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價值高，香氣獨特。盡管每公斤的售價達(dá)1000元以上，市面上依然供不應(yīng)求。
“手指檸檬樹的葉子油綠色小橢圓形狀，會開出白色具有香味的小花。手指檸檬形似手指，大約只有7厘米左右。果皮和果肉顏色像彩虹色一般，有紅、黃、紫、綠、青、黑、褐等多種?！辈讨娟栨告傅纴?。最近幾年，看到澳洲手指檸檬市場的崛起，通過多年研究，他不僅讓這種樹在漳浦種活，而且在嫁接之后，終于在短時間內(nèi)長出了果實。
蔡志陽介紹，手指檸檬吃著脆，果肉咬破之后，會迸發(fā)出一股濃濃的酸爽，比一般的檸檬的酸味更勝一籌。從開胃菜到餐后甜點都可以用到手指檸檬，可擺放在菜品中做出畫龍點睛的效果，讓菜色看起來更吸引人，或是與其他水果結(jié)合在一起，制作成清爽的水果沙拉。當(dāng)然，搭配海鮮也是不錯的選擇。有些調(diào)酒師也將它運用到雞尾酒的制作中。
“有了科特派這重身份，我在推廣果蔬新品種方面有了更大平臺，下一步就是要認(rèn)真將澳洲手指檸檬等多個高優(yōu)水果新品種推廣開，既要教會大陸農(nóng)民如何種，也要讓他們從中獲得更高收益?！辈讨娟栒f。
