近日，筆者在德化縣赤水鎮(zhèn)西洋村看到一條條奇形怪狀，吻部幾乎與身體等長(zhǎng)，長(zhǎng)得像鴨嘴的怪魚在水中不停歇地游來游去。這就是德化人郭本竹從外地引進(jìn)的鴨嘴魚。
怪魚長(zhǎng)鴨嘴 側(cè)看像鯊魚
鴨嘴魚在水中游時(shí)，速度不是很快，但奇怪的是，它們一秒也不停歇。
為了讓大家看得清楚，養(yǎng)殖人員赤手空拳下水，看準(zhǔn)一條游在身邊的鴨嘴魚，猛地出手，緊緊抓住它的“鴨嘴”一下就拎出水面（如圖）。
這條長(zhǎng)約50厘米的鴨嘴魚出水后，拼命掙扎。鴨嘴魚胸鰭、腹鰭、尾鰭發(fā)達(dá)，從側(cè)面看起來像條小鯊魚。
據(jù)介紹，鴨嘴魚學(xué)名美國(guó)匙吻鱘（又名鴨嘴鱘），原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科，是從3億年之前（即恐龍時(shí)期）就在地球上生活，并存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一。它與中華鱘以及長(zhǎng)江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。
郭本竹介紹，鴨嘴魚的視力不佳，那與身體不成比例的巨大“鴨嘴”有點(diǎn)像探測(cè)器，可探測(cè)水中環(huán)境。
郭本竹說，鴨嘴魚最大可以長(zhǎng)到四五十公斤。因?yàn)槭菫V食性動(dòng)物，它們得不停地在水中游來游去，過濾水中的浮游動(dòng)物、餌料，同時(shí)讓水中的氧通過魚鰓，保持呼吸。因此，它對(duì)水中的溶氧量需求極高，是鯉魚、草魚的三四倍。
技術(shù)不過關(guān) 20萬尾全軍覆沒
這些鴨嘴魚是郭本竹和他的幾個(gè)兄弟一起養(yǎng)的。
2013年，郭本竹在廈門和朋友吃飯時(shí)，第一次吃到鴨嘴魚，魚肉細(xì)膩鮮美。郭本竹很是心動(dòng)，就到龍巖和廣東等地考察。
考察回來后，從未接觸過養(yǎng)殖業(yè)的郭本竹準(zhǔn)備開始養(yǎng)殖大業(yè)。由于鴨嘴魚對(duì)水質(zhì)要求特別高，養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇也讓郭本竹費(fèi)了不少功夫。
“前后找了4年，有水的地方?jīng)]地，有地的地方?jīng)]水……”郭本竹找遍了德化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，終于在西洋村找到生態(tài)環(huán)境良好，有水且地方又夠大的一塊場(chǎng)地，并通過土地流轉(zhuǎn)，承包了120畝荒草地。
挖魚塘，架設(shè)設(shè)備，經(jīng)過一年的施工，2017年，養(yǎng)殖場(chǎng)終于成型，郭本竹信心滿滿地一口氣買來20萬尾鴨嘴魚苗。
“一開始以為，養(yǎng)魚嘛，不就是水干凈，飼料丟下去給它們吃就好?！惫局裾f，一開始用弱堿性的山泉水養(yǎng)魚，魚苗也長(zhǎng)得很好。魚塘旁的山溝有一條小溪，溪水看起來也很干凈，郭本竹就直接將溪水引入魚塘，沒想到差不多0.5公斤大的魚，接連死亡，沒多久20萬尾魚基本上全軍覆沒。
郭本竹分析，溪流上游約2公里處就有村居，估計(jì)是生活用水影響了水質(zhì)。
重整旗鼓 學(xué)技術(shù)養(yǎng)好魚
第一年的失敗，讓郭本竹深深覺得養(yǎng)殖技術(shù)的重要性。2018年，郭本竹再次跑到廣東、龍巖等地去學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，并與龍巖的養(yǎng)殖場(chǎng)合作，花費(fèi)50萬元加盟費(fèi)，請(qǐng)他們進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
回來后，郭本竹對(duì)魚塘進(jìn)行改造，僅排水口就改了3次。此外，所有魚塘全都安裝了全自動(dòng)定時(shí)投食、增氧設(shè)備。“我這6口魚塘，總面積約40畝，只要三四名工人照料就可以了。”
郭本竹根據(jù)鴨嘴魚對(duì)飼料蛋白含量高等要求，跑到飼料廠定制，還特意用氨基酸融水后潑到魚塘中，經(jīng)過光合作用產(chǎn)生浮游動(dòng)物，讓鴨嘴魚濾食。
有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)，今年郭本竹的鴨嘴魚長(zhǎng)得很好，魚塘中時(shí)不時(shí)可見一條條長(zhǎng)約50厘米的鴨嘴魚游來游去，很快就可以上市一批。由于養(yǎng)殖鴨嘴魚的人少，鴨嘴魚很受歡迎，還未上市，就被人訂走了。
