盛夏時節(jié)，在長汀縣涂坊鎮(zhèn)，9000畝檳榔芋芋葉青青，長勢喜人，一番生機(jī)勃勃的景象。16日上午，涂坊鎮(zhèn)元坑村村民曹德明正忙著打理芋田，去年他種下17畝檳榔芋，純收入5萬多元，成功脫貧。今年，他再加把勁，將種植規(guī)模擴(kuò)大到26畝，“這是我的脫貧芋，更將成為我的致富芋”。
在長汀，像曹德明一樣通過種植檳榔芋脫貧致富的例子不勝枚舉。昔日默默無聞的小檳榔芋，經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，已發(fā)展成產(chǎn)值超5億元，從業(yè)人員過3萬人的富民增收大產(chǎn)業(yè)。
種芋種到了國外
長汀是著名客家美食之鄉(xiāng)，在長汀品種紛繁的特色小吃中，芋餃?zhǔn)瞧渲凶钬?fù)盛名的小吃之一。由檳榔芋做成的餃子皮包餃子，皮嫩潤滑，餡香味香，深受食客們喜愛。
追溯長汀縣種植檳榔芋的歷史，吳啟煌是個不得不提的名字，身為長汀縣檳榔芋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長的他，是全縣最早種植、銷售檳榔芋的“領(lǐng)頭雁”。
1986年，一次到廣東出差的機(jī)會，讓他見識到了檳榔芋帶來的商機(jī)?！拔野l(fā)現(xiàn)檳榔芋不僅受到當(dāng)?shù)氐臍g迎，在海南等沿海省份也十分熱銷?！眳菃⒒驼f，當(dāng)時一畝檳榔芋的價格比稻米的價格高了幾十倍，價格高、市場好。不久后，吳啟煌便從廣西引進(jìn)了2500公斤檳榔芋種子回到家鄉(xiāng)涂坊鎮(zhèn)種植。
第二年，吳啟煌便獲得了豐收，并取得了種植檳榔芋的第一桶金。隨后，在他的帶領(lǐng)下，種植檳榔芋的風(fēng)潮迅速在長汀全縣流行開來，不過三四年時間，全縣種植規(guī)模便超過了1萬畝。
如今的長汀檳榔芋，因形狀好、短橢圓形、食味香粉、紅白相間的檳榔芋紋明顯，顯得美麗鮮艷，深受消費(fèi)者喜愛。這離不開長汀數(shù)十年來在品種選育及種植技術(shù)的不斷優(yōu)化。
長汀縣農(nóng)技站長、高級農(nóng)藝師戴南火研究檳榔芋種植已有十多年。他介紹，最初，長汀檳榔芋原品種為白芽芋，食味較淡，粉度不高，品質(zhì)較低。在農(nóng)技相關(guān)專家的共同努力，2009年在涂坊鎮(zhèn)種植田中發(fā)現(xiàn)變異植株——紅芽芋，通過連續(xù)5年系統(tǒng)選育、繁殖，選育出如今的紅芽檳榔芋——汀芋一號，2015年通過福建省品種審定委員會認(rèn)定。
品種改良帶來了檳榔芋品質(zhì)的顯著提升，其市場價格及受歡迎程度明顯提高，新品種及無公害栽培技術(shù)開始在全縣進(jìn)行推廣：印制栽培技術(shù)手冊發(fā)放到農(nóng)戶手中；農(nóng)技站工作人員深入到各主要生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班；通過新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、扶貧“雨露”計劃等，指導(dǎo)專業(yè)戶、貧困戶栽培無公害檳榔芋。
如今，長汀縣檳榔芋種植面積從上世紀(jì)80年代的數(shù)百畝發(fā)展到現(xiàn)在的5萬多畝，種植農(nóng)戶近萬戶，與此同時，不少種植大戶還輻射到廣東、廣西、海南、江西等地以及越南、緬甸等國家，流轉(zhuǎn)耕地種植長汀檳榔芋達(dá)4萬多畝。
加工銷售初成型
16日上午，走進(jìn)位于河田鎮(zhèn)的晉江（長?。┕I(yè)園的福建省遠(yuǎn)山啟煌農(nóng)業(yè)有限公司，只見數(shù)十名工人正忙著進(jìn)行檳榔芋剝皮、利皮、整形、切割、包裝等作業(yè)。在凍庫中，芋條、芋角、芋粉等產(chǎn)品整齊堆放。“凍庫里的這些貨是準(zhǔn)備發(fā)往廈門和福州的，主要作為煮火鍋的一種菜品，訂單太多，現(xiàn)在都忙不過來了?！倍麻L吳啟煌說。
在種植檳榔芋的前20多年，長汀檳榔芋一直以外銷鮮芋為主，這讓產(chǎn)業(yè)一直處于最原始最初級的階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也為此承受了重重波折?！磅r芋銷售時間短，市場價格波動大，不利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)和擴(kuò)大發(fā)展。”長汀縣農(nóng)業(yè)局副局長林翠強(qiáng)介紹。
實現(xiàn)檳榔芋加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值成了長汀的當(dāng)務(wù)之急。為此，長汀組織企業(yè)到外地考察，通過“6·18”“9·18”等開展洽談對接。短短幾年，全縣檳榔芋加工企業(yè)發(fā)展到10多家，年加工檳榔芋母芋1.2萬噸，主要加工芋塊、芋條、芋角等六大類30多個品種。
林翠強(qiáng)說，檳榔芋加工產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅解決了銷售時間短、市場波動大的問題，更重要的是，延伸了檳榔芋產(chǎn)業(yè)鏈，增加了產(chǎn)品附加值，“加工產(chǎn)品與鮮芋相比，價格至少翻了兩倍”。眾多加工企業(yè)也提供了眾多崗位，直接促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。
與此同時，銷售網(wǎng)絡(luò)也初步形成，全縣從事檳榔芋銷售的人員200多人，鮮芋及其加工產(chǎn)品主要銷往廣東、上海、廈門、福州、港澳臺等地，還出口到日本和東南亞國家。同時，在每個銷售點(diǎn)均建設(shè)有固定網(wǎng)店，每年10萬噸的檳榔芋銷售一空，年銷售量100噸以上的營銷大戶有20多人。
脫貧致富“香餑餑”
涂坊鎮(zhèn)是長汀縣種植檳榔芋的核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)，檳榔芋是其地標(biāo)性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2018年，全鎮(zhèn)檳榔芋種植面積9000畝，到外地流轉(zhuǎn)土地規(guī)模2.2萬畝，從事檳榔芋種植農(nóng)戶近4000戶。檳榔芋也成為全鎮(zhèn)脫貧致富的主要“利器”。
據(jù)涂坊鎮(zhèn)鎮(zhèn)長賴洪祿介紹，該鎮(zhèn)依托全國農(nóng)民專業(yè)合作示范社——長汀縣啟煌檳榔芋專業(yè)合作社，采取“五統(tǒng)一”激勵模式，帶動了全鎮(zhèn)15個村141戶貧困戶種植檳榔芋1270畝，占了全鎮(zhèn)貧困戶總數(shù)的三分之一。“每畝利潤3000元左右，戶均預(yù)計年均增收2.8萬～4.3萬元?！辟嚭榈撜f。
扁嶺村貧困戶蘭先壽便通過種植檳榔芋成功脫貧。他多次參加涂坊鎮(zhèn)政府舉辦的雨露計劃培訓(xùn)，熟練掌握檳榔芋高效栽培技術(shù)，2017年前往相鄰的上杭縣南陽鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地22畝進(jìn)行種植，純收入2.2萬元。今年，他把種植面積增加到25畝。
在濯田鎮(zhèn)劉坑村，農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司內(nèi)，升平村村民王石峰與其他40多名工人一起緊張忙碌著。由于家中因病致貧，2013年起，王石峰便來到公司幫忙，平均每月收入3000元，此外他的兒子在家種植了10畝檳榔芋，由公司統(tǒng)一收購。據(jù)公司負(fù)責(zé)人王文榮介紹，公司共吸納附近村子10多戶貧困戶來此打工，幫助他們脫貧增收。
據(jù)悉，長汀全縣10多家檳榔芋加工企業(yè)吸納了近100名貧困戶就業(yè)。一面是種植檳榔芋增收，一面是在加工企業(yè)工作創(chuàng)收，長汀檳榔芋產(chǎn)業(yè)正逐漸成為全縣脫貧致富的“香餑餑”。
目前，長汀已把檳榔芋產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，今年6月，為推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效快速發(fā)展，長汀特地下發(fā)檳榔芋產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展實施方案，從規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、社會化服務(wù)等多方面推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
手記
挖掘潛力，大有可為
經(jīng)過30多年的發(fā)展，長汀檳榔芋產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。但中，深刻感受到該產(chǎn)業(yè)還大有潛力可挖。
首當(dāng)其沖的是檳榔芋的品牌建設(shè)，長汀檳榔芋品質(zhì)如今已達(dá)全國頂尖水準(zhǔn)，但其名聲一直不顯，這點(diǎn)上長汀或可借鑒連城地瓜干的做法，以統(tǒng)一的品牌形象注冊商標(biāo)，多參與舉辦各種相關(guān)展會，提高曝光度與知名度。
此外，加強(qiáng)產(chǎn)品加工能力，豐富加工產(chǎn)品，不斷提升產(chǎn)品附加值應(yīng)是未來重點(diǎn)方向?，F(xiàn)今長汀10余家加工企業(yè)，每年加工檳榔芋1萬余噸，僅占總產(chǎn)量的10%左右，其余均不得不以鮮芋銷售，大大制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。若能提升加工能力，對提升產(chǎn)值助益巨大。目前，長汀已提出到2020年加工企業(yè)發(fā)展到30家以上。與此同時，長汀檳榔芋目前產(chǎn)品加工還處于初級水平，簡單粗放，品類有限，附加值不高，如何由粗加工向精深加工發(fā)展，豐富產(chǎn)品，進(jìn)一步提升附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將決定長汀檳榔芋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的前景。
若是能夠做好品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品加工能力，推動產(chǎn)業(yè)向精細(xì)化發(fā)展，長汀檳榔芋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展可說是大有可為。
