九山半水半分田，地處太行深山區(qū)的河北省阜平縣是國家級貧困縣。
2015年，阜平確立以發(fā)展食用菌產業(yè)作為扶貧工作的支柱產業(yè)之一，創(chuàng)新政府+金融+科研+企業(yè)+園區(qū)+農戶形成產業(yè)聯盟的“六位一體”，棚室、品種、菌棒、技術、品牌、銷售六統一，農戶分戶經營“六統一分”的現代化食用菌產業(yè)經營管理模式?！罢鲆?guī)劃設計、統籌全局，金融機構出貸款，科研院所引進技術，農戶在園區(qū)集中生產，龍頭企業(yè)負責生產菌棒、產品收購，阜平食用菌產業(yè)緊密聯合產業(yè)發(fā)展要素形成產業(yè)聯盟?！备菲娇h農業(yè)局局長張強說。
日前，在新建成投產的阜平鎮(zhèn)色領口香菇產業(yè)園區(qū)里，一棟棟香菇種植溫室和大棚整齊排列，81號大棚的租賃人周國海正在挑選香菇。今年年初，在外打工的周國?；氐郊亦l(xiāng)，在園區(qū)內以每平方米15元的租賃價格租賃了一棟700平方米的大棚，并且貸款10萬元第一次嘗試種植香菇。大棚里，3萬個菌棒分成8層擺放在架子上，以1萬個菌棒為一批次按照不同出菇時間進行種植。周國海給算了一筆賬：租賃費1萬元，購買菌棒7萬多元，加上兩三萬元的人工費，投入成本在11萬元左右。現在香菇是第五潮出菇，已經賣了近14萬元，純利潤在2萬元以上。按照兩年種植三茬香菇來算，年利潤能達到5萬元。
阜平縣食用菌辦公室副主任劉光東介紹，阜平提出一個家庭兩個勞動力種三萬菌棒，按照一個菌棒出2斤香菇，每斤香菇6元的價格，能夠達到人均2萬元以上收入的目標。政府統一規(guī)劃、設計，國有企業(yè)阜裕公司統一建造溫室和大棚，除了對農戶的租賃費進行補貼，農戶購買菌棒每個補貼0.5元，并協調金融機構為農戶貸款，3年期基準利率的貸款貼息50%，切實為農戶帶來生產所需資金的實惠。
技術支撐是產業(yè)發(fā)展的“生長劑”。在周國海的香菇棚室，層層架子中間有一排排燈管。劉光東告訴，這是阜平引進的LED光能技術。“香菇是立體種植，密度比較大，受氣候影響的光照不足、不均勻，棚內溫度低等因素成為制約香菇增產增質的瓶頸。進而，香菇質量不同，收購價格相差極大，一級菇每斤6元，而普通菇每斤3元甚至更低，價格相差數倍。”太行山食用菌研究院院長侯桂森說。2016年9月，在阜平縣農業(yè)局的支持下，一盛物理農業(yè)與阜平山旮旯農業(yè)開發(fā)有限公司合作，將LED光能技術與風肥調溫技術從實驗室引到食用菌大棚落地并應用，開創(chuàng)物理農業(yè)應用食用菌產業(yè)先河。一盛物理農業(yè)負責人常玉堂介紹，LED光能技術是采用三色光的冷光源，通過研究和試驗結果顯示，藍光對食用菌生長有促進作用。按照試驗數據8∶1∶1的比例配置藍光、紅光、白光三色光源，解決因光線的照度和不同光的強度對香菇形狀產生的影響，進而提升香菇品質和產量。
“香菇的品質分級非常細，級別的差異主要是看菌帽的白光面。每一級價格的差異也很大，一級香菇每斤6元以上，普通香菇每斤三四元，所以農戶能有多大收益就看優(yōu)質菇率是多少。”劉光東說。周國海采用了LED光能技術，香菇賣了十三四萬元，同一個園區(qū)的齊文使用了新技術，效益也不差?！拔曳N香菇第一潮出菇時沒用LED光能技術，賣了2.8萬元，用了LED光能技術的第二潮香菇賣了4.8萬元。產量提高是一方面，最明顯的就是香菇品質，菇柄粗、菇帽厚，白光面好，優(yōu)質菇率高不少?！饼R文說。目前，LED光能技術和調溫技術落地示范面積近4萬平方米，第三代香菇大棚和200畝蔬菜大棚也將采用此項新的技術。
園區(qū)在政府與農戶之間承擔著“橋梁”作用。阜平縣現代食用菌產業(yè)核心園區(qū)由省級扶貧龍頭企業(yè)嘉鑫種植有限公司承建，是省市縣三級聯創(chuàng)共建的現代食用菌產業(yè)精準扶貧示范園區(qū)。園區(qū)負責人齊建利介紹，園區(qū)探索推廣合作經營、自主經營和入股分紅三種經營模式：企業(yè)建棚，貧困戶租賃，雙方共同負擔菌棒費用，貧困戶付出勞工每棚獲得2.2萬元固定收益，高出部分公司和農戶五五分成；統一建棚，農戶成本價購買，在企業(yè)帶動下自主經營，金融給予扶持，農戶貸款額可達15萬元；對于勞動力較弱或超過貸款年齡的建檔立卡貧困戶，采用從銀行貸款或委托貸款的方式從銀行貸款10萬元入股公司，本息由公司償還，每年每戶分紅5000元。
“2015年嘉鑫公司承建園區(qū)之時，400多人工人中有100多人都屬于貧困人口，而現在貧困人口只有十幾人。園區(qū)建造溫室或大棚的標準是實用面積400平方米，租賃的農戶年純收入四五萬元沒問題。同時，園區(qū)需要大量的臨時工人或產業(yè)工人，臨時工人一天工資130元，產業(yè)工人年收入也在4萬元，貧困戶脫貧、農戶增加收益的效果非常明顯?！备菲娇h食用菌辦公室副主任劉光東說。
目前，按照阜平食用菌產業(yè)“一核、四帶、百園覆蓋”的產業(yè)布局，阜平縣現有7家食用菌扶貧企業(yè)，百畝以上園區(qū)54個，食用菌產量可達3.2萬噸，食用菌種植覆蓋到13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個行政村，輻射帶動農戶8600余戶，其中貧困戶3200戶，戶均增收2萬元左右。
