互助土鄉(xiāng)菜農種出了牛油、紅雜、紅橡葉、綠橡葉等青海人叫不出名的生菜。這些生菜因品質高、無污染、口感佳，備受國外市場的青睞。生菜在基地經(jīng)過速凍包裝后，36個小時用冷鮮車送到深圳。到深圳后與云南等地的生菜搭配精包裝后，再用輪船銷往新加坡。
9月27日，互助綠鮮佳蔬菜種植合作社蔬菜種植基地一派繁忙景象。烈日下，菜農們顧不上休息，忙著收購地里的生菜。菜農胡平基指著地上紅油油的蔬菜說，這是紅葉生菜，是合作社去年從廣東深圳引進的。按目前情況看，產(chǎn)量大、品質高，備受收購商的青睞。
跟隨胡平基的腳步往菜地走，叫不出名的生菜多達十種?！斑@些品種的生菜在青海少有人種，市民餐桌上也很少，全部通過訂單形式出口到新加坡，根本不用擔心銷路問題。”胡平基說。
據(jù)胡平基介紹，去年深圳的一家公司主動找上門，要與他合作種生菜。事出有因，兩年前胡平基前往深圳參加了一次蔬菜種植培訓課，他隨身帶去的娃娃菜、大蔥得到深圳菜商的高度評價。
2016年，胡平基從深圳引進的生菜試種成功。今年，胡平基與對方正式簽訂訂單合同，種植了66.67公頃的有機生菜。今夏，深圳高溫季節(jié)蔬菜生產(chǎn)受阻時，胡平基成為對方的生菜主要供應商之一。胡平基說，按目前供給來說，他種植的66.67公頃的有機生菜在旺季難以滿足對方的需求。在條件成熟的情況下，他向合作社社員提供種子和技術，擴大生菜的種植面積。
為達到長期合作的目的，胡平基從山東購買了有機化肥，用南門峽水庫無污染的純凈水澆菜地，從菜地種植到最后的包裝環(huán)節(jié)做到無污染。有了嚴格的生產(chǎn)和管理標準，胡平基基地產(chǎn)出的生菜順利通過質量檢測和出口標準遠銷新加坡。
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胡平基是一位80后菜農。他能吃苦，善于思考。
胡平基說，他天生是種地的料。初中畢業(yè)后，他到天津、山東打工。在山東一家廠子打工期間，看上了當?shù)夭宿r種的長白大蔥。過年回家途中，他從山東悄悄帶回來幾袋長白大蔥的種子。
過完春節(jié)，天氣回暖。胡平基在家門前開墾了一畝試驗田，種上了從山東帶回的長白大蔥種子。到了收獲的季節(jié)，胡平基試驗田的大蔥個頭比其他村民種的本地產(chǎn)的大蔥高出幾倍，畝產(chǎn)驚人，達到萬斤以上。
胡平基按捺不住喜悅的心情，在父親的支持下，第二年他流轉了13公頃土地，全部種上了長白大蔥。那年，胡平基種的大蔥豐收了，他也成為塘巴村村民眼里的紅人了。然而，那年大蔥價格走低，賣不上錢，他虧了80萬元。
胡平基不認命。他跑到蘭州、銀川走市場，找訂單。剛開始雖不順利，經(jīng)過幾年摸索，他找到了市場的門路。第三年、第四年……連續(xù)幾年銷售順利，沒有虧本。同時，他也深刻意識到，要打出自己種的長白大蔥的名氣，靠單打獨行，難成氣候。他和幾個種植大戶帶頭成立互助綠鮮佳蔬菜種植合作社吸引村民參與，集中連片種植，擴大對外影響力。
在胡平基的帶動下，目前，互助綠鮮佳蔬菜種植合作社成員達到一千多人，在互助小有名氣。合作社成立了，胡平基將大蔥種子和技術無償提供給合作社的其他村民。在合作社的統(tǒng)一組織和管理之下，臺子鄉(xiāng)的大蔥種植規(guī)模起來了，品質也好起來了，也能滿足收購商的需求。當年，與他合作的銀川、蘭州的菜商專門跑到互助收購大蔥。
隨著長白大蔥銷售前景看好，胡平基意識到合作社以外的村民也跟風種植大蔥，大蔥品質得不到保證。不出所料，隨后的幾年里，大蔥價錢一年好一年壞，這讓胡平基陷入思考之中。
此時，胡平基想到了調整生產(chǎn)結構。他主動減少大蔥種植面積，增加娃娃菜的種植面積。當來自深圳的菜商主動找上他時，他沒有拒絕，主動合作，在原本種植的大蔥、娃娃菜的地上種出了村民叫不上名的蔬菜。
從去年試種成功到今年大規(guī)模種植，胡平基又經(jīng)歷了種植蔬菜的喜悅。在胡平基的蔬菜基地看到，多達十個品種的蔬菜連成一片。其中，菠菜葉和洋蔥一周收割一次，簡單包裝、速凍后送往深圳。
眼前繁忙的鏡頭里，不難看出，他正從一個菜農轉變?yōu)橐幻松獭⒁晃缓献魃缲撠熑说睦硎麻L。
互助種的蔬菜遠銷到千里外的深圳等地，保鮮措施一定要得當。這些細節(jié)的東西，早在胡平基的預料之中。幾年前，胡平基在基地附近建了保鮮冷凍室，從基地采摘的帶著露珠的蔬菜經(jīng)過簡單處理后，裝進泡沫箱，送到保鮮室，速凍之后利用飛機、冷鮮車送到深圳。采取保鮮、速凍措施后，運到深圳保鮮度得到充分保證。
下一步，胡平基將把從深圳引進的生菜種植和生產(chǎn)技術在合作社推廣，讓更多的農戶從中受益。胡平基并不滿足于此。每次游客或行人路過基地時，駐足拍攝這些青海鮮見的蔬菜給了他啟發(fā)，胡平基看到了這些外地蔬菜的觀賞價值。
胡平基時常對自己說，市場永遠不變的法則是市場在變。他深信，過不上幾年，他的細菜會得到大規(guī)模種植，到那時細菜市場一定會受到影響。何不及早謀劃，為自己和合作社打算，嘗試走生態(tài)休閑觀光蔬菜之路？
胡平基的蔬菜基地距離互助故土園5A級旅游景區(qū)僅有3公里的路，他有信心把生態(tài)休閑觀光蔬菜做好，做一個有理想的菜農大戶。
