莊稼醫(yī)院 2017-09-12 07:37
摘要：“草生栽培”已經(jīng)耳熟能詳，那你聽過“草木共生”嗎？
“草生栽培”已經(jīng)耳熟能詳，那你聽過“草木共生”嗎？
12年沒除草的果園會是什么樣子？大概很多農(nóng)民會驚呼：怎么可能！這么多年不用除草劑也不割草，草會不會長得比果樹還高，人根本走不進(jìn)去，而且里面躲很多蛇，變成“厄夜叢林”？
臺中東勢果農(nóng)劉興健會拍胸脯大聲告訴你，絕對不會！
來到他實(shí)踐“草木共生”的果園，草相多元、高度僅及膝，綠意盎然不雜亂；細(xì)看土壤，很久沒下肥料，卻黝黑肥沃又松軟，果樹也欣欣向榮。
草木共生可說是草生栽培的進(jìn)階版，劉興健說，只要比草高的木本果樹通通適用此法，愿與農(nóng)友們分享多年來累積的操作心得，以下為劉興健第一人稱口述，整理。
劉興健的草木共生理念，與雜草化敵為友，省工省錢又兼顧生態(tài)
草沒有長腳，吃了營養(yǎng)不會跑。
留草的好處非常非常多，可以保濕、吸熱控溫，制造有機(jī)質(zhì)，又可以水土保持。下大雨時，泥土不會流失。如果沒有草，不管下了什么肥料到土里，大概百分之七、八十都會流失掉，尤其是山坡地。
有些人會說，你下的肥不就都被草吃光光？我說，草有長腳嗎？它吃多少，就會反饋多少。
現(xiàn)在農(nóng)政單位推廣的草生栽培，是種綠肥撒種，種田菁、油菜、笤子等等，長起來以后就割掉，變成肥料。但是草生栽培有個缺點(diǎn)，你要花很多時間去割草，割草也是成本，一甲（臺灣農(nóng)民計(jì)算的面積單位，1甲地約14.5畝）地最保守估計(jì)一年要割三次草，正常大概一年五到六次，一甲地大概就要割五天到一個星期。如果請人割草，一天要兩千五。
我的“草木共生”，不用種，都是自然生長的草。不需要割草，只用“碾壓”的方式。要進(jìn)園工作前，就開搬運(yùn)車?yán)@一圈，把草都壓平，就好了。這會有一段陣痛期，就是剛開始要忍耐讓草長得長一點(diǎn)，大概要到腰部，壓下去才會倒。你壓個幾年以后，草就長不高了，就像人一樣，老了就長不高。
用來碾壓雜草的搬運(yùn)車
寶貴的“粗有機(jī)”，雜草最在行。
草長得越長、質(zhì)地越軟，就可以壓得更貼近地面。壓平以后，伏倒的草就慢慢腐爛掉，成為最好的“粗有機(jī)”來源。
其實(shí)我們現(xiàn)在的土地，問題不是肥料不足，而是“粗有機(jī)”不夠，就是粗纖維的有機(jī)質(zhì)。翻開土表，看到下面有很多小生物在跑了嗎？還有肉眼看不到的微生物，它們就會去分解粗有機(jī)，吃下去再排出來就是肥沃的腐殖土。
植物新生的根尖，也就是剛長出來的白根，最喜歡去鉆腐殖土，根表面的絨毛會去吸收其中的營養(yǎng)和微量元素。如果園子里有很多腐殖土，果樹一定很強(qiáng)壯。
草木共生的實(shí)驗(yàn)長期下來，土壤的腐殖質(zhì)越來越多，非常黑又非常松，而且聞起來的味道是香的，你聞過土的香氣嗎？
草梗成長老化，內(nèi)含粗纖維質(zhì)，正是果樹需要的“粗有機(jī)”
十多年不除草，草梗密布土表，腐爛成為豐厚的有機(jī)質(zhì)
人看面相，農(nóng)園看“草相”。
一般做草生栽培，必須割草，如果是做短期蔬菜類，一般會建議在盛花期之前就要除掉，才不會留下很多草籽。可是那時候它還太嫩，里面纖維質(zhì)很少，90%都是水份，曬干以后可能只剩幾條絲。若以果樹類來說，就可以把草留到老化，等開花、結(jié)籽以后再砍，這樣它的粗有機(jī)質(zhì)才會足夠。
草相的選擇也是重要的。有些草不易壓倒，或是會干擾工作，就不適合留。所以剛開始要做草木共生，要辛苦個兩、三年，把某些種類的草移除掉。在我的果園里面，像牛筋草、臺風(fēng)草、大花咸豐草和藤蔓類是看不到的，我經(jīng)常要巡視，一發(fā)現(xiàn)就連根拔除。
草木共生并非放任雜草蔓生，像小花蔓澤蘭這類會影響果樹成長者，必須謹(jǐn)慎移除。
觀察草相的變化，可以看到大自然生態(tài)的演替，一年河?xùn)|一年河西，每年的草相都不一樣。這年的溫度、濕度適合哪一種草，它就會特別旺盛。前年我這里是火炭母草很多，之后就來了一種蟲把它吃得光禿禿，現(xiàn)在就變成紫花藿香薊占優(yōu)勢。
通常農(nóng)民會怕這么多草引來害蟲，但只要草相夠多元，各種草都有，就什么蟲都來，會互相制衡。也不用太擔(dān)心蟲會來吃樹上的東西，蟲有草可以吃，牠也懶得上樹。
從草相也可以很容易觀察出某個農(nóng)園是用割草的，還是灑除草劑。如果是割草，經(jīng)常整園都會是大花咸豐草，因?yàn)樗顝?qiáng)勢。如果是用除草劑，會整片都是牛筋草，因?yàn)榕＝畈葑畈慌鲁輨?/p>
豐富多元的草相，自然形成生態(tài)平衡，不必?fù)?dān)心病蟲害，更有保溫保溼與水土保持效果
草太多會藏蛇臥虎？只有蚯蚓活跳跳。
從前我原本也是慣行農(nóng)法，九二一地震之后才開始轉(zhuǎn)型到有機(jī)耕作。那時我的小孩子一進(jìn)房子里就哭，全家整整一個月睡在車上。我深深感覺到大地的反撲，會越來越嚴(yán)重。
一般農(nóng)民考慮的，通常是要在這塊土地拿多少東西，而不是給予土地多少。像我爸爸賺很多錢，可是留給我這塊地的時候狀況很糟，土地硬硬、黃黃的，幾乎沒有蚯蚓。偶爾有蚯蚓也是行動遲緩、兩邊頭是漲大的，看起來鈍鈍的樣子。正常的蚯蚓兩端應(yīng)該是尖的，現(xiàn)在我園子里的蚯蚓很多，都很有活力、亂竄亂跳。
剛開始做草木共生那幾年最辛苦。移草的辛苦還是其次，主要是家人的反彈，和鄰居旁人的眼光。草留這么長，我的丈人來看了以后說，“你這里面，都可以藏老虎了！”“你是怎樣，要放著荒？”我老婆也看不過去，一個人跑去把一甲地的草割光光。要堅(jiān)持下去，不容易。
還有很多人會擔(dān)心里面會不會躲蛇？其實(shí)蛇喜歡溫暖的地方，不喜歡陰暗，所以草越長，越不容易看到蛇。就算這里面有蛇，也無法反咬人，因?yàn)樗鼤坏紫旅苊苈槁榈牟莨？ㄗ?，翻不了身。我很少遇到蛇，偶爾遇到了，因?yàn)闋徊菘ㄗ?，很容易就可以抓住牠?/p>
化敵為友，草與木共生共榮。
草是農(nóng)民最恨的東西，但是你噴除草劑，會對土地造成莫大的傷害。不只是草死掉，里頭所有的生物都死掉，這塊地也就等于死掉了。連草都活不了，還能種出什么好的東西？不可能的。
土地如果失去了制造植物所需養(yǎng)分的能力，就要額外補(bǔ)充很多東西下去，成本反而增加。像我們現(xiàn)在根本不用花錢去買有機(jī)肥料，讓草自己去制造就好了。把農(nóng)民最恨的東西，轉(zhuǎn)變成了對我們最有利的東西。
